Re: [問題] 頂級餐廳的服務人員薪資水平
分享一下具體數字
這邊舉例為上市上櫃餐飲集團，旗下品牌包含星級餐廳
但老實說任職賣的榮譽感遠多過口袋裡的薪水
無經驗服務員: 最低工資(因為公司還要付出教育訓練成本)
2~3年"資深"服務員: 最低工資+3K
(外賣櫃/街邊店)副店長: 月薪約30K
(外賣櫃/街邊店)店長: 月薪約33K
營運主任(督導某品牌線所有門市): 月薪約40K
品牌副理(負責10間門市以下): 月薪約60K
品牌經理(負責10間門市以上): 月薪約70K
品牌協理/總監(負責多個品牌): 月薪約90K
簡言之至少要當到品牌主管才有機會年薪120+
餐廳的名氣老闆覺得是他"投資"出來的，或是品牌主管"打造"出來的
不是服務人員創造出來的
服務人員是老闆要"管理"的成本要素之一
市場有足夠人力供給的情況下，增加薪資是沒有必要的
※ 引述《RachelMcAdam (瑞秋賣燈絲)》之銘言：
: 小弟完全沒有餐飲業工作經驗，但一直很好奇高級餐廳的員工薪資水平
: 一般來說餐飲業服務人員給人的印象都是薪資都偏低，且高工時
: 但在台灣，頂級餐廳員工長相體態都有挑選
: 對食物或料理也要有一定研究 ，以應付客人刁鑽的疑問
: 部份還要有品酒師的相關知識
: (這邊的餐廳大概指餐盤或星級以上的Fine Dining，如態芮或logy之類的)
: 如果是這種餐廳的服務人員，薪資水平是否能遠高過全體受雇人員平均薪資
: 甚至年薪120+呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 165.225.102.71 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1650960965.A.40E.html
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