[新聞] 台鐵便當 明年開放分區加盟

看板Railway作者 (tong)時間4年前 (2019/09/14 12:49), 編輯推噓23(24推 1噓 8→)
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2019/09/14 工商時報 /郭建志 https://www.chinatimes.com/newspapers/20190914000245-260202 為搶攻龐大的外食商機，全台熱銷的台鐵便當將正式跨足加盟市場！台鐵局委外規劃的加 盟辦法已有初步雛形，擬以兩階段方式，在明年公開徵求「分區」代理，且能對台鐵「品 牌加分、業績加值」，要助攻台鐵整體副業占比五年內由二成提升至五成，每年營收攻上 百億元。 台鐵局今年3、4月分別成立資產開發中心、副業營運中心，前者專責處理土地開發、閒置 空間招商租賃，後者負責台鐵便當、文創、鐵道旅遊等。相較日本同業的鐵道副業收入占 比高達八成，台灣僅兩成，台鐵局盼組織整合後，2024年副業收入可達50％，站上百億元 規模，而其中一項祕密武器就是台鐵便當。 經濟部統計，2018年餐飲業營業額達4,731億元，年增4.6％，為七年來最大增幅，而外食 市場商機龐大，從台鐵便當銷量即可看出，連續三年均熱銷千萬個，業績達7.5億元。為 保持現做的口感，都是每天由台北、七堵、台中、高雄、花蓮、台東六個餐旅所現做。 官員表示，第一階段要砸下八位數的裝修費，將台北、高雄、花蓮餐旅所升級，使產線符 合HACCP認證。特別是台北餐旅所，由於位在台北車站大樓，進出動線複雜，且要從地下 一樓搬至六樓，坪數變三倍大。已先花600萬元設計規劃，最快10月將公告9千萬元施工標 案，估明年第二季完工，產能將增加三成。 第二階段，最快明年中旬起開放加盟。官員指出，已委託一家大學餐飲系所研擬加盟辦法 ，採品牌授權、分區代理模式，該區由一家廠商負責產銷、台鐵把關品質，考量是「現做 熟食」，不宜運輸過遠，因此區域劃分可能達10區以上，例如六都就有六區，宜花東因地 緣狹長，也會再細分。 官員說，評選時會考慮廠商中央廚房到販售地點的運輸路程，雖為分區代理，但也不排除 一家合格廠商取得多區，或取得全國代理。產品類型先以「現做熟食」切入市場，待經營 上軌道，再跨足冷藏、冷凍等其他溫層，擴大戰線。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.80.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1568436576.A.31C.html
推
09/14 12:51, 4年前 , 1F
專注本業推
09/14 12:51, 1F
推
09/14 12:53, 4年前 , 2F
感覺加盟會崩壞
09/14 12:53, 2F
推
09/14 12:58, 4年前 , 3F
本業認真不讓了
09/14 12:58, 3F
推
09/14 13:00, 4年前 , 4F
終於要認真了!
09/14 13:00, 4F
推
09/14 13:04, 4年前 , 5F
過度消耗獨特性就像竭澤而魚，崩壞的開始。
09/14 13:04, 5F
推
09/14 13:05, 4年前 , 6F
本業推
09/14 13:05, 6F
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09/14 13:21, 4年前 , 7F
本業啊
09/14 13:21, 7F
推
09/14 13:37, 4年前 , 8F
以後改名叫便當局
09/14 13:37, 8F
推
09/14 13:40, 4年前 , 9F
終於要正名便當局了？
09/14 13:40, 9F
推
09/14 13:52, 4年前 , 10F
本業大拓展
09/14 13:52, 10F
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09/14 13:55, 4年前 , 11F
哇！！！便當要開放加盟喔，有搞頭......
09/14 13:55, 11F
推
09/14 14:01, 4年前 , 12F
有顧好本業 給推
09/14 14:01, 12F
推
09/14 14:03, 4年前 , 13F
台鐵飯包VS池上飯包
09/14 14:03, 13F
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09/14 14:03, 4年前 , 14F
雖然覺得還是池上的好吃 種類較多
09/14 14:03, 14F
推
09/14 14:29, 4年前 , 15F
被鐵道耽誤的便當本業！XD
09/14 14:29, 15F
推
09/14 14:47, 4年前 , 16F
本業開放加盟
09/14 14:47, 16F
推
09/14 15:12, 4年前 , 17F
感覺開放加盟以後，台鐵便當就會開始崩壞了！
09/14 15:12, 17F
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09/14 17:27, 4年前 , 18F
可以跟Foodpanda/Ubereat合作外送便當嗎?XD
09/14 17:27, 18F
推
09/14 18:11, 4年前 , 19F
用火車送便當，順便載人
09/14 18:11, 19F
推
09/14 18:49, 4年前 , 20F
原來台東有餐旅所
09/14 18:49, 20F
推
09/14 18:52, 4年前 , 21F
嘉義的便當最好吃，可惜被裁掉了
09/14 18:52, 21F
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09/14 19:53, 4年前 , 22F
南北便當都沒統一做法 開放加盟個屁 只想收權利金吧
09/14 19:53, 22F
推
09/14 20:00, 4年前 , 23F
當然不要統一啊，到時候可以賣 南部口味 北部口味 多新鮮感
09/14 20:00, 23F
推
09/14 20:42, 4年前 , 24F
一塊排骨各自表述才是台鐵特色
09/14 20:42, 24F
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09/14 20:54, 4年前 , 25F
七堵還是第一
09/14 20:54, 25F
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09/15 01:10, 4年前 , 26F
台鐵便當宇宙
09/15 01:10, 26F
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09/15 01:11, 4年前 , 27F
腹愁者聯盟
09/15 01:11, 27F
推
09/15 02:07, 4年前 , 28F
不要加盟比較好...倒是跟外送業者配合應該不錯
09/15 02:07, 28F
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09/15 02:08, 4年前 , 29F
一加盟現場銷量馬上爆減潮，然後加盟做得爛又減一波
09/15 02:08, 29F
推
09/15 06:45, 4年前 , 30F
合鐵表示：在便當這塊我們不讓了
09/15 06:45, 30F
推
09/15 11:19, 4年前 , 31F
消費者:那麼不在餐旅所現在要去哪兒買呢?
09/15 11:19, 31F
推
09/15 12:22, 4年前 , 32F
鐵路何時開放分區加盟？(笑
09/15 12:22, 32F
噓
09/15 13:20, 4年前 , 33F
被鐵道運輸耽誤的便當店
09/15 13:20, 33F
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