[討論] 現在白飯是不是好的澱粉選擇？

看板MuscleBeach作者 (微積分好難過)時間9月前 (2023/07/11 20:46), 編輯推噓50(50推 0噓 98→)
留言148則, 57人參與, 9月前最新討論串1/1
如題 飲食的meta常常隨著研究有所更新 有觀點說儘量要攝取低Gi的主食 像是燕麥 地瓜 糙米等等 不過也有人反駁說 外國很多健身者都在吃白飯 白飯也是很好的營養來源 請問各位怎麼看呢？？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.162.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1689079604.A.AB9.html
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07/11 20:53, 9月前 , 1F
有 總量跟熱量的觀念 就沒有什麼飲食是好的或不好 只有適
07/11 20:53, 1F
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07/11 20:53, 9月前 , 2F
不適合自己
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07/11 20:54, 9月前 , 3F
低gi吃一大堆 爆卡還不是一樣變胖
07/11 20:54, 3F
推
07/11 20:57, 9月前 , 4F
我覺得白飯蠻好計算熱量的
07/11 20:57, 4F
推
07/11 20:59, 9月前 , 5F
健康之餘也要融入生活, 一週21餐中, 我已減到7餐吃白飯
07/11 20:59, 5F
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07/11 20:59, 9月前 , 6F
反正量控制好才是重點, 有控量的話血糖就不會噴高高了~
07/11 20:59, 6F
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07/11 21:04, 9月前 , 7F
量影響的是幅度, GI值影響的是爬升速度, 控量才是重點.
07/11 21:04, 7F
推
07/11 21:09, 9月前 , 8F
白飯當然是
07/11 21:09, 8F
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07/11 21:10, 9月前 , 9F
國外健身博主 很多超愛白飯
07/11 21:10, 9F
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07/11 21:29, 9月前 , 10F
對 但記得不要去大道吃
07/11 21:29, 10F
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07/11 21:40, 9月前 , 11F
白飯的缺點是 很容易配一堆重口味的配菜
07/11 21:40, 11F
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07/11 21:42, 9月前 , 12F
白飯缺點就是營養素輸糙米、地瓜
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07/11 21:43, 9月前 , 13F
記得去鼎王
07/11 21:43, 13F
推
07/11 21:48, 9月前 , 14F
是唷 我還滿喜歡的 比較不會脹氣
07/11 21:48, 14F
推
07/11 22:06, 9月前 , 15F
這是GI值得差異,,看你的需求.
07/11 22:06, 15F
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07/11 22:06, 9月前 , 16F
白米飯GI不算低,所以像你剛練完吃白米飯比吃糙米好.
07/11 22:06, 16F
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07/11 22:06, 9月前 , 17F
但是非訓練時間,低GI的地瓜糙米又比白飯好.
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07/11 22:16, 9月前 , 18F
哥 不吃 碳水
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07/11 22:30, 9月前 , 19F
白飯的好 北科都知
07/11 22:30, 19F
推
07/11 23:00, 9月前 , 20F
鄙視 健力 肥宅 不吃 白飯 蛤
07/11 23:00, 20F
推
07/11 23:43, 9月前 , 21F
白飯是窮人吃的，哥都吃滷肉飯。
07/11 23:43, 21F
推
07/11 23:54, 9月前 , 22F
是
07/11 23:54, 22F
推
07/12 00:11, 9月前 , 23F
我都不去白飯吃到飽的,因為通常白飯吃到飽,肉都比較差.
07/12 00:11, 23F
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07/12 00:12, 9月前 , 24F
然後也是只敢吃一碗..哭哭...好壞念以前吃3碗的日子
07/12 00:12, 24F
推
07/12 00:45, 9月前 , 25F
其實白米飯跟糙米飯的營養差異，在現代人飯類吃得少
07/12 00:45, 25F
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07/12 00:45, 9月前 , 26F
的前提下沒差那麼大了。以前日本人一天要吃「5合」(
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07/12 00:45, 9月前 , 27F
十碗)，這種份量又缺乏其他的營養攝取，白米/糙米的
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07/12 00:45, 9月前 , 28F
營養素差距很可觀。
07/12 00:45, 28F
推
07/12 00:53, 9月前 , 29F
以有名的腳氣病來說，主要的維生素B1，白米跟糙米以
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07/12 00:53, 9月前 , 30F
一天兩碗(150g)的差距來說，才差不到0.5mg(成年人一
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07/12 00:53, 9月前 , 31F
天建議攝取量1.2mg)，但一顆綜合維他命有30mg的維生
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07/12 00:53, 9月前 , 32F
素B1
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推
07/12 01:20, 9月前 , 33F
白飯吃太多小心上新聞喔 沒看八卦版幾千篇
07/12 01:20, 33F
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07/12 01:20, 9月前 , 34F
飯也有很多種呀 我看WG健友都吃健康餐店的糙米飯或薑黃飯
07/12 01:20, 34F
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07/12 01:21, 9月前 , 35F
或藜麥飯 這好像都比白飯好
07/12 01:21, 35F
推
07/12 01:26, 9月前 , 36F
要看是不是熱炒店的白飯
07/12 01:26, 36F
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07/12 01:28, 9月前 , 37F
如果是的話只要一~兩碗營養價值就很高，不用再補了
07/12 01:28, 37F
推
07/12 01:40, 9月前 , 38F
一週7餐白飯 那不就天天吃 是在哈囉
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推
07/12 01:40, 9月前 , 39F
07/12 01:40, 39F
還有 69 則推文
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07/12 16:11, 9月前 , 109F
多穀米我試到馬玉山的不錯, 泡半小時以上隨便煮都好吃.
07/12 16:11, 109F
推
07/12 16:15, 9月前 , 110F
糙米要泡一個晚上 冬天冷甚至要泡將近二十個小時
07/12 16:15, 110F
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07/12 16:16, 9月前 , 111F
我沒胡扯喔 可以GOOGLE看看就知道了
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07/12 16:16, 9月前 , 112F
要一大早就泡泡到晚上，如果只有四個小時我會放棄煮糙米
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07/12 16:16, 9月前 , 113F
發芽糙米就不用泡那麼久，跟一般白米差不多時間就好
07/12 16:16, 113F
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07/12 16:17, 9月前 , 114F
它煮出來顆粒很飽滿很大，口感很好吃又甘甜
07/12 16:17, 114F
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07/12 16:20, 9月前 , 115F
其實把電鍋的水加多一點也可以, 但這樣做太耗能了...XD
07/12 16:20, 115F
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07/12 16:20, 9月前 , 116F
我習慣把所有流程砍到最精簡, 稍微複雜或成本高就修正
07/12 16:20, 116F
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07/12 16:44, 9月前 , 117F
5穀米或糙米+白米 各半混 家人反應ㄅ錯=.=
07/12 16:44, 117F
推
07/12 17:32, 9月前 , 118F
碳水盡量不要
07/12 17:32, 118F
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07/12 18:03, 9月前 , 119F
外國健身人其實不少會吃白飯的
07/12 18:03, 119F
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07/12 18:32, 9月前 , 120F
低gi 只是輔助而已 熱量才是重點
07/12 18:32, 120F
推
07/12 18:39, 9月前 , 121F
其實米飯不適合某些地區的人，跟基因有關
07/12 18:39, 121F
推
07/12 19:23, 9月前 , 122F
支持本地稻農讚
07/12 19:23, 122F
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07/12 19:46, 9月前 , 123F
糙米或紫米
07/12 19:46, 123F
推
07/12 19:46, 9月前 , 124F
練前餐對我最明顯的是白飯 總熱量才是要注意的啦
07/12 19:46, 124F
推
07/12 20:08, 9月前 , 125F
的確正常的人看熱量就可以了，但是像我這個糖化血色素
07/12 20:08, 125F
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07/12 20:09, 9月前 , 126F
有點高的中年魯宅，選擇地瓜或糙米對我來說比較能延緩
07/12 20:09, 126F
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07/12 20:09, 9月前 , 127F
血糖上升的波動
07/12 20:09, 127F
推
07/12 21:54, 9月前 , 128F
其實白費白飯對我這種麩質過敏的是優質碳水來源，我連牛
07/12 21:54, 128F
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07/12 21:54, 9月前 , 129F
奶豆漿都會過敏。
07/12 21:54, 129F
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07/12 22:17, 9月前 , 130F
對我來說方便準備 一次煮一堆 要吃再微波
07/12 22:17, 130F
推
07/12 22:18, 9月前 , 131F
其實米飯的蛋白質品質也是不錯，不無小補
07/12 22:18, 131F
推
07/12 22:58, 9月前 , 132F
煮糙米請課金買ih壓力電子鍋 選糙米按下去就好
07/12 22:58, 132F
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07/13 11:55, 9月前 , 133F
看GI值是為了控制血糖波動，減重主要得控制總熱量
07/13 11:55, 133F
推
07/13 12:28, 9月前 , 134F
謝宗庭出國比賽都要自煮白飯 他自己實驗過吃白飯比較有力
07/13 12:28, 134F
推
07/13 12:59, 9月前 , 135F
訓練日吃白米 非訓練日吃糙米
07/13 12:59, 135F
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07/13 13:49, 9月前 , 136F
老外一堆備賽期就是雞胸白飯花椰菜
07/13 13:49, 136F
推
07/14 02:06, 9月前 , 137F
白飯搭配地瓜 馬鈴薯 混合吃 紅肉吃多膽固醇容易太高
07/14 02:06, 137F
推
07/14 15:23, 9月前 , 138F
和飲食習慣有很大關係,像訓練前後吃點快碳(香蕉白飯)就
07/14 15:23, 138F
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07/14 15:23, 9月前 , 139F
很不錯,如果是168那種斷食兼健身的就要吃耐餓的低gi碳水
07/14 15:23, 139F
推
07/14 19:22, 9月前 , 140F
低GI飲食主要是在保養胰臟，降低血糖波動，有在健身的應
07/14 19:22, 140F
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07/14 19:22, 9月前 , 141F
該是沒什麼問題，因為肌肉可以用來儲存肝醣，根本不用在
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07/14 19:22, 9月前 , 142F
怕
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07/14 19:25, 9月前 , 143F
提倡低GI飲食主要原因是，現代人大部份都不運動，而且飲
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07/14 19:25, 9月前 , 144F
食都是精緻碳水
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07/14 22:01, 9月前 , 145F
最頂的碳水 日本正宗蕎麥麵
07/14 22:01, 145F
推
07/16 09:50, 9月前 , 146F
我覺得運動日白飯可以算是乾淨的碳水，沒有運動就算
07/16 09:50, 146F
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07/16 09:50, 9月前 , 147F
精緻的碳水，這是我對它的定義 XDDD
07/16 09:50, 147F
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07/16 12:29, 9月前 , 148F
ok
07/16 12:29, 148F
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