Re: [閒聊] 為什麼鴨胸可以半熟
※ 引述《surimodo (搖滾少女!! 活力棉花糖!!)》之銘言：
: 如題
: 有沒有料理大師知道
: 雞肉九成九都是吃全熟
: 但同樣是禽類
: 鴨胸反而大多數都是吃半熟
: 為什麼鴨胸可以半熟
其實要不要全熟
都是為了殺菌 殺寄生蟲吧
你不怕死
吃生的也行
像雞肉 豬肉這些
都是因為帶有的細菌像沙門氏菌 或寄生蟲都比較致命
比較毒
所以都會推薦吃全熟吧
牛肉單純沒那麼毒也沒那麼多感染機會所以可以不用吃全熟
鴨胸我覺得也是一樣的道理
只是可能一般吃到中毒機率比較低(畢竟好像還是會感染)
所以就跟你說可以吃半熟
畢竟 人為吃而死啊
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