Re: [閒聊] 為什麼鴨胸可以半熟

看板Marginalman作者時間4月前 (2024/01/22 23:58), 4月前編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 8人參與, 4月前最新討論串2/4 (看更多)
※ 引述《surimodo (搖滾少女!! 活力棉花糖!!)》之銘言： : 如題 : 有沒有料理大師知道 : 雞肉九成九都是吃全熟 : 但同樣是禽類 : 鴨胸反而大多數都是吃半熟 : 為什麼鴨胸可以半熟 其實一樣危險 只是話術問題 都是怕沙門氏菌 你在日本也可以吃到生雞肉 所以只要養殖環境夠好 雞鴨都可以生食 而鴨子沒辦法密養 不會跟一堆大便混一起 所以沙門氏菌機率低 但機率低不代表不會中... FDA還是建議舒肥的熟度殺沙門氏菌 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.215.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1705939137.A.625.html
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01/22 23:59, 4月前 , 1F
主要是鴨胸太熟好柴
01/22 23:59, 1F
所以他們會跟你說半熟不危險 這種話術真的超機八 先舒肥再煎明明也是可以的
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01/22 23:59, 4月前 , 2F
難得我一句推文就講完別人要說的= =
01/22 23:59, 2F
※ 編輯: Atima (1.163.215.86 臺灣), 01/23/2024 00:02:56
推
01/23 00:03, 4月前 , 3F
是 我在日本也吃過生雞肉啊
01/23 00:03, 3F
推
01/23 00:05, 4月前 , 4F
生雞肉好吃嗎 煎腿排沒全熟覺得不太好吃:(
01/23 00:05, 4F
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01/23 00:06, 4月前 , 5F
好吃唷 很多居酒屋都有賣
01/23 00:06, 5F
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01/23 00:06, 4月前 , 6F
好不好吃就看人的，我不熟料理，但對動物性產品略懂這樣。
01/23 00:06, 6F
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01/23 00:06, 4月前 , 7F
更猛的還有生雞肝 這個我真的不敢吃
01/23 00:06, 7F
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01/23 00:06, 4月前 , 8F
舒肥熟度是啥 中心至少60度？
01/23 00:06, 8F
推
01/23 00:07, 4月前 , 9F
沙門氏菌很恐怖捏
01/23 00:07, 9F
推
01/23 00:08, 4月前 , 10F
60度煮20分鐘
01/23 00:08, 10F
推
01/23 00:08, 4月前 , 11F
鴨肉舒肥吃起來是真的蠻無聊的
01/23 00:08, 11F
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01/23 00:08, 4月前 , 12F
FDA建議 165F = 73度 但舒肥會更低一點
01/23 00:08, 12F
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01/23 00:09, 4月前 , 13F
舒肥沒有美娜反應 不好ㄘ
01/23 00:09, 13F
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01/23 00:13, 4月前 , 14F
例如雞蛋就算很乾淨還是有風險，可是想吃不熟的還是會吃。
01/23 00:13, 14F
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文章代碼(AID): #1bhf31Ob (Marginalman)
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