討論串[問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的
共 26 篇文章
內容預覽:
呃 不是. 我真的吃過不少喜酒. 台北的吃過喜來登 寒舍艾美. 那個裝潢真的很高級. 高雄完全沒有那種等級的場地. 挑高又華麗. 但是就菜的本質 菜的味道. 真的是流水席完勝. 台北的菜有些看起來很精緻. 美其名是創作. 可是其實更像是實驗品...... 有的味道非常平庸甚至怪. 流水席的菜則已經是
(還有131個字)
內容預覽:
唉 每次都有這種覺得辦桌四寶很好吃. 桌上沒吃到就叫落漆的. 你好像還少了個紅蟳米糕ㄅ. 還不如說芭芒柳果汁才是精華. 在台北吃過最高級的婚宴. 是某個將軍的兒子結婚. 請了60桌都是大官. 我一個小朋友在那邊陪吃. 也不是上面提到的大餐廳. 但是有一道菜讓我驚艷. 就是羊膝蓋 每個人一份. 比豬腳
(還有531個字)
內容預覽:
阿肥最愛戰南北了. 基本上阿肥只略懂日料. 日料中又略懂生食. 用日料來舉例吧. 南部人最愛講的生魚片多大盤多大盤. 300塊可以買多少之類的. 坦白的那種東西充其量只能稱為魚的屍塊. 許多南部人眼中的生魚片. 放血工序不全也在吃. 熟成時間也抓不好. 甚至沒熟成的觀念. 更不用談刀工了. 南部人的
(還有85個字)
內容預覽:
流水席少了很多成本，當然價格上就比較低廉。小弟在南部吃了不少次的喜宴流水席，一樣的價格當然是品質好很多。但還是一句話，一桌沒有15000，吃起來其實也不會有太好吃的感覺......以下就是一桌超過15000的部分菜色：. https://i.imgur.com/V2ouJv2.jpg. 這雕花就不知
(還有154個字)