Re: [新聞] 客家婆婆教麻油雞「正確」煮法 酸閩南人加1物不好吃

看板Gossiping作者 (拉米亞妹妹)時間1年前 (2024/11/13 13:48), 1年前編輯推噓5(6推 1噓 9→)
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※ 引述《Napoleon313 (凌風一時無名白首)》之銘言： : 1.媒體來源:中國時報 : 2.記者署名:黃朝郁 : 3.完整新聞標題:客家婆婆教麻油雞「正確」煮法 酸閩南人加1物不好吃 : 4.完整新聞內文: 整篇看下來都沒看到那個字 就是客家人雞酒也是不加鹽巴的 就靠雞肉本身的鮮味 酒味 薑味 麻油味 撐起大局 我是不知道閩南麻油雞有沒有加鹽巴就是了 上次看一個綜藝節目 裡面一個閩南藝人試做客家雞酒 有偷加鹽巴 被試吃的客家大媽 吃出有加鹽巴的味道 大概是John 嘶嘶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.46.227 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1731476892.A.1B9.html
推
11/13 13:54, 1年前 , 1F
還以為要加湯煮成甜的 跟四神湯一樣
11/13 13:54, 1F
→
11/13 13:54, 1年前 , 2F
大概是醬？鹽巴醬嗎？有這東西？
11/13 13:54, 2F
※ 編輯: ltytw (114.33.46.227 臺灣), 11/13/2024 13:55:18
推
11/13 13:56, 1年前 , 3F
你用全酒下去煮開 湯頭不加鹽自然很有味道
11/13 13:56, 3F
推
11/13 14:01, 1年前 , 4F
閩南人會加鹽？假閩南人吧
11/13 14:01, 4F
→
11/13 14:05, 1年前 , 5F
我也不加鹽丫，不過很多YT在介紹食譜時會
11/13 14:05, 5F
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11/13 14:05, 1年前 , 6F
加鹽。
11/13 14:05, 6F
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11/13 14:12, 1年前 , 7F
萬華莊家班麻油雞，會鹹，應該有鹽
11/13 14:12, 7F
→
11/13 14:12, 1年前 , 8F
，然後他也是沒加枸杞紅棗
11/13 14:12, 8F
推
11/13 14:14, 1年前 , 9F
不該加鹽的卻加了鹽 浪費
11/13 14:14, 9F
推
11/13 14:15, 1年前 , 10F
雞肉選好才是最優先的=.=
11/13 14:15, 10F
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11/13 14:42, 1年前 , 11F
本來雞酒就不加鹽所以加鹽料理米酒被罵
11/13 14:42, 11F
推
11/13 14:43, 1年前 , 12F
加鹽味道變很怪 不是只有鹹而已，整個味
11/13 14:43, 12F
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11/13 14:43, 1年前 , 13F
道都破壞掉
11/13 14:43, 13F
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11/13 14:43, 1年前 , 14F
就是用了料理米酒 整個味道都不對了
11/13 14:43, 14F
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11/13 14:54, 1年前 , 15F
好的湯頭什麼調味都不用加
11/13 14:54, 15F
噓
11/13 15:53, 1年前 , 16F
摻在一起做撒尿麻油不會嗎
11/13 15:53, 16F
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