Re: [問卦] 台灣的茶葉為何在國外紅不了?已回收

看板Gossiping作者 (認真文)時間2年前 (2023/06/12 18:16), 2年前編輯推噓20(21推 1噓 65→)
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對於茶的滋味 想進一步請教板上前輩台灣茶的強處 我過去曾收集品嘗各國不同茶葉 感覺台灣茶的風味比較一致 反而是對岸不同茶種、大吉嶺不同莊園， 味道層次都比台灣高級茶種豐富。 例如對岸的岩茶有牛奶的香氣， 大吉嶺不同莊園有葡萄汁、花香、青草香的區別， 就連品種接近的阿薩姆紅茶， 印度阿薩姆 FTGFOP 一斤約1400的香氣醇厚， 也比台茶阿薩姆同等級要明顯。 台茶的確有一股烏龍香氣是其他茶葉所沒有的， 但變化沒有那麼大， 想請問台茶的優點在哪裡？ 是否我不懂品嘗 或是我喝的茶真的不夠頂到可以喝出優點？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.182.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1686565007.A.B52.html
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岩茶是真好喝
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因為中國跟印度很大啊～～
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大概十幾年前 我買有記奇種烏龍比較便宜的版本 去上海給同事自己喝 香氣是明顯 但跟茶城各種各樣香氣的茶款 我不知道怎麼比高下 幾年前上海的朋友來台 帶了據說是名匠做的茶 結果一泡發現是用各種香料去把香氣烘托出來 不是茶的原味 我對茶的價值就越來越不懂了 ※ 編輯: we0305 (61.220.182.163 臺灣), 06/12/2023 18:21:04
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沒有後發酵，放幾年就壞掉，沒收藏價值。
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你喝習慣了所以無感吧 高山氣 膠質感
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台灣的烏龍本身就是一個流派了
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你文中已經寫了 不花俏
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就像日本人說不懂日本玉露特別在哪
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岩茶有便宜的選項推薦嗎？
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中國的最棒
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特別在玉露是日本特產啊
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中國茶再棒也跟台灣茶不一樣
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產量少 早就內部消化了 要怎紅去國外
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台灣茶最頂就是高山茶 對岸一樣喝不到
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上次得獎的台灣茶不是被抓到是越南茶?
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日本時代時敵不過其他產區大量生產就沒落
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，不然大清帝國時台灣三寶，茶糖樟腦
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一對假茶流串......
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像台灣茶的越南茶就是台灣茶技術轉移啊
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以紅玉來說 我總覺得有一股沒有乾的味道 但又被人說那是特色 ※ 編輯: we0305 (61.220.182.163 臺灣), 06/12/2023 18:22:52
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茶種製法都要對才行
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拿大紅袍比台灣高山茶 就兩種不同茶
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有什麼好比 看個人喜好罷了
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有一次去某個茶人的烘茶處去品茶 那個茶烘過頭 都有點咖啡炭培味道了 我不好意思的說這個烏龍有點像觀音 茶人馬上就說 我可以喝得出觀音味 很懂茶:) ※ 編輯: we0305 (61.220.182.163 臺灣), 06/12/2023 18:25:13
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喝過高級滇紅個人認為比不上紅玉
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台灣烘培茶好像不算強吧
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茶要看產地 不是單看茶種
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光是當年雨水下的多 味道就會有差了 ※ 編輯: we0305 (61.220.182.163 臺灣), 06/12/2023 18:26:54
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我這人是牛喝水的 但是武夷山的岩茶我還是有
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點印象的
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就比較追求高山茶那種沒烘焙的
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你講的是拼配茶和調味茶吧 那種是正常的
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你拿咖啡邏輯來套就懂了 外國人有配方豆
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綜合花草茶(香草混和) 就套路不同而已
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產量少
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台灣的泡法大多是喝純茶 所以自然不同
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滇紅我也喝不慣
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不知道你喝過廣東單叢沒 很推 超香
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中國科技與狠活
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關鍵在茶樹的年紀，印度跟中國都是喬木，
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樹根大又深，吸收的養份內含物質就有差。
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喝茶的終點是喝“茶氣”養身。
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台灣茶在二十世紀初是出口大宗
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鴨屎香的香氣最特別
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茶這種東西還是受制於價格
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只有少數人真的很在意茶的味道
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阿薩姆本來就以濃郁見長
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但印度最出名的高級茶是比較淡的大吉嶺
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好喝的大吉嶺味道真(≧ω
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≦)
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其實我覺得台灣好喝的是青茶而不是綠茶
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烏龍也是... 我知道烏龍比較出名就是了
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台灣茶世界有名的是烏龍，不是紅茶
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港口茶如何
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上次喝到台茶13號翠玉
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還蠻喜歡的
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台灣長處是烏龍
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因為台灣小 氣候差異沒那麼大吧？
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很多是加香料的不是？
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氣候差異 茶種 製法應該多少類似吧
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不過要推小眾的 台灣的白茶不錯喝
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雖然產量很稀少 也沒有中國白茶那麼有名
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但別有風味
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噓
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因為買不起特等獎
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我買給外國人的茶包，全家喝了驚為天人
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說是人生中喝過最好喝的紅茶，還託買咧
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台灣茶不同茶風味還是不一樣啦，但多數
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都只有單一層風味是嚴重的缺點。但你要
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說外國茶的話，要考慮到很多茶其實是混
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茶或薰香茶，大多數純種茶風味都不容易
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有很多層風味，大吉嶺應該是少數例外
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但你可以去試試紅烏龍，這種茶風味也是
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台茶都是越南進口的
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多層數的，缺點就是不耐泡
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至於台灣茶吼，我的建議是可以去訂那些
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現在炒很貴的得獎茶之類的，跟市售茶會
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有很明顯的差距，但在所有茶中大概也就
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是中等偏上，跟頂級像是大吉嶺或西湖
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龍井還是有差距
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大吉嶺是真的好喝 純茶可以有那麼豐富的風味真的強 雖然我還是偏愛阿薩姆 ※ 編輯: we0305 (61.228.137.160 臺灣), 06/12/2023 22:50:56
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買過一些中上的大吉嶺 覺得很還好
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可能香氣不是我喜歡的
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不覺得會是中等偏上而已啦
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茶只要講究到一定程度就沒有高低之分
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拿完全不一樣風味的大吉嶺 龍井綠比較
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是在比什麼？高下之分應該不是這樣比的
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就像你硬要說普洱茶比龍井好一樣
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06/13 04:43, 2年前 , 84F
終究是個人趨向 台灣烏龍簡單來說
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是烏龍四大流派之一 本身就有無可取代性
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除非是刻意模仿台灣茶的 像某些越南茶
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06/13 04:45, 2年前 , 87F
不然跟其他差異太大的茶比沒意義
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