Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？

看板Gossiping作者 (母體)時間1年前 (2023/04/21 01:50), 1年前編輯推噓-2(7推 9噓 35→)
留言51則, 17人參與, 1年前最新討論串2/9 (看更多)
※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之銘言： : 剛剛館長直播點開這影片，聊天室要他看完 : 連鎖餐飲老闆完整分析，館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。 : https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 專業餐飲經營人，過億企業家，旗下多個餐飲品牌，其中健人餐廚有10多家分店 : 影片不到9分鐘，有字幕，所有算到的都有清楚易懂的圖表 : 沒賣過260 : 一個便當不只120 成本不對 差滿多的 : 旗下一堆餐飲品牌...還有10幾間健人餐廚...怎麼會算成這樣... : 這算法有問題吧？ 這段時間就是一直在試賣而已， 也不知道這些側翼是真的很怕跟國昌出來辦遊行 還是想找事情邀功。 結果看到機會跟TOYZ一起合流，開始打了一個多月， 版上還有個變性人每天盯館長發文....... 那個豬肉，你最近去市場買生鮮五花肉就知道貴到靠背了。 這也算是一個經營策略上遇到成本漲價的問題， 未來該不該把這個高價的主菜當成主打? 看真正的消費者的反應最準。 會只賺幾%也很簡單，就試賣量的獲利不夠支撐經營成本。 食材成本跟廠商叫的數量無法達到可以縮減成本， 跟鼎泰豐那種規模是完全天差地遠的， 毛利會差到一半很正常。 在中國前幾年這種賣脆皮燒肉的店開了一狗票， 都在拚加盟，結果這兩年倒了一堆，完全消失。 都是只賣肉不賣飯的，證明這東西不配飯吃真的不行。 吃多太燥。 網路時代就是這樣， 會去批評你的客群，很多都不是會買你產品的人。 就像車板一堆人嫌東嫌西的，結果自己騎的是勁戰125。 對岸抖音也是一堆這種看到高級餐廳的探店試吃， 就嗆說這東西還沒有我縣城10塊錢的盒飯好吃之類的。 說甚麼份量少吃不飽，貴的根本是智商稅。 簡直就跟鄉民說他家巷口小攤最好吃的根本一模一樣。 八卦版現在一堆很明顯針對館長的人拼命打便當太貴， 但會買的就是會去買，根本不受影響， 反而幫忙把消費客群跟這群人隔開。 加上媒體、網紅的效應， 館長就算被挨打還有流量紅利，還是賺到。 https://youtu.be/-xIdj_E5R60?t=295
三個禮拜前就有人分析過了，你真的以為很好賺? -- 棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人, 另外一種就是鐵齒不信邪的少年人! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.94.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682013010.A.37F.html ※ 編輯: iammatrix (61.227.94.140 臺灣), 04/21/2023 01:53:55
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04/21 01:56, 1年前 , 1F
不太同意啦，他要開反黑道那時候願意
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04/21 01:56, 1年前 , 2F
支持的也不少，後續一堆話題全是他自
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04/21 01:56, 1年前 , 3F
己敗到現在這種地步的。
04/21 01:56, 3F
推
04/21 01:58, 1年前 , 4F
哈
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04/21 01:59, 1年前 , 5F
他自己講話前想清楚一點，輸到脫褲時
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04/21 01:59, 1年前 , 6F
那些側翼經費都萎了他自己不要理椅子
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04/21 01:59, 1年前 , 7F
然後打掉自己頭那些側翼能幹嘛？最近
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04/21 01:59, 1年前 , 8F
側翼自己還在忙著砍死比較弱的搶資源
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04/21 01:59, 1年前 , 9F
呢。
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噓
04/21 02:00, 1年前 , 10F
本來就不貴啊 但是後來抓早午餐店拿
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04/21 02:01, 1年前 , 11F
來比很好笑XD
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噓
04/21 02:01, 1年前 , 12F
有人逼他賣？ 阿不就自己愛面子
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04/21 02:01, 1年前 , 13F
這些事件一直以來都不是貴不貴 而是
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04/21 02:02, 1年前 , 14F
他太喜歡吹自己貶別人造成的XD
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※ 編輯: iammatrix (61.227.94.140 臺灣), 04/21/2023 02:05:50
噓
04/21 02:10, 1年前 , 15F
噓
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04/21 02:11, 1年前 , 16F
他其實一直以來說話就是這樣
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推
04/21 02:15, 1年前 , 17F
早餐店那個看起來就是一條龍帶風向的
04/21 02:15, 17F
推
04/21 02:34, 1年前 , 18F
會買就是會買啊，沒看到試賣排一堆人
04/21 02:34, 18F
噓
04/21 02:43, 1年前 , 19F
他一開始要賣的便當 肉沒那麼多 配菜也
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04/21 02:43, 1年前 , 20F
很爛 賣220會賺 但後來被toyz激 才改菜
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04/21 02:43, 1年前 , 21F
色 增加肉量 當然賣220會賺不到什麼
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04/21 02:44, 1年前 , 22F
自己被激增加成本 試賣期間又不敢漲價
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04/21 02:44, 1年前 , 23F
自己為了面子膨風 被罵也是剛好而已
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04/21 02:45, 1年前 , 24F
一直說肉漲價很貴 他賣出去的便當用的肉
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04/21 02:45, 1年前 , 25F
是現在的價格嗎
04/21 02:45, 25F
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04/21 02:49, 1年前 , 26F
不用什麼都扯到側翼 看他不爽的多的事
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04/21 02:49, 1年前 , 27F
處事風格本就容易得罪人
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噓
04/21 03:10, 1年前 , 28F
事情都過去了怎麼還出來一堆要洗白館長
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04/21 03:10, 1年前 , 29F
的
04/21 03:10, 29F
噓
04/21 03:35, 1年前 , 30F
就事論事好嗎 什麼事情都怪到側翼網軍
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館長大逆風是不是也要中央十成？ 受虐
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04/21 03:35, 1年前 , 32F
兒要演多久？
04/21 03:35, 32F
推
04/21 04:47, 1年前 , 33F
真的是他自己的問題 綠粉只是搭順風車
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噓
04/21 05:04, 1年前 , 34F
會去批評你的客群，很多都不是會買你產
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04/21 05:04, 1年前 , 35F
品? 這句原PO說得很好 所以可以告訴我
04/21 05:04, 35F
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04/21 05:05, 1年前 , 36F
阿館這10年臭過的對象有買過對方商品?
04/21 05:05, 36F
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04/21 05:05, 1年前 , 37F
講的好像阿館多有素質很會求證的樣子
04/21 05:05, 37F
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04/21 05:06, 1年前 , 38F
當你用高道德批判八卦的鄉民在那自以為
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04/21 05:06, 1年前 , 39F
其實只是凸顯阿館出道到現在噁心雙標的
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04/21 05:07, 1年前 , 40F
罄竹難書黑歷史
04/21 05:07, 40F
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04/21 05:11, 1年前 , 41F
阿管便當為什麼會被臭翻 重點從來不是
04/21 05:11, 41F
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04/21 05:12, 1年前 , 42F
價格還是成本多高利潤只有3% 而是全台
04/21 05:12, 42F
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04/21 05:12, 1年前 , 43F
賣便當的只有你阿館直播在那加水膨風
04/21 05:12, 43F
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04/21 05:13, 1年前 , 44F
吹我家最頂 耗資千萬打造類無塵室
04/21 05:13, 44F
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04/21 05:14, 1年前 , 45F
結果照片檢視根本是笑話才是主因
04/21 05:14, 45F
推
04/21 07:55, 1年前 , 46F
臺灣一堆慣民眾 只會壓榨別人
04/21 07:55, 46F
推
04/21 08:01, 1年前 , 47F
扣掉館長跑車跟小宇薪水真的只剩3%耶
04/21 08:01, 47F
推
04/21 08:09, 1年前 , 48F
真館粉給推
04/21 08:09, 48F
噓
04/21 10:58, 1年前 , 49F
愛吃快去買
04/21 10:58, 49F
噓
04/21 20:37, 1年前 , 50F
被嘴到面子掛不住 才把肉加到五兩 才在
04/21 20:37, 50F
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04/21 20:37, 1年前 , 51F
那邊該該叫
04/21 20:37, 51F
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