Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?

看板Gossiping作者 (小白)時間2年前 (2021/06/18 13:31), 2年前編輯推噓17(18推 1噓 48→)
留言67則, 25人參與, 2年前最新討論串27/27 (看更多)
這問題好像問過好多次了，除了美國南方會吃外，北歐也有所謂的小龍蝦節。 幾年前IKEA大概九月左右都會辦小龍蝦吃到飽，他們家的小龍蝦就是清水燙過這樣，不過 個頭都蠻大的，也蠻乾淨的。最近幾年都沒辦了，感覺有可能都外銷到中國，成本提高了 至於美國南邊的吃法，用的調料就跟最近麥當勞BTS套餐的肯瓊醬一樣，只是麥當勞那個 醬味道一點都不像，只有濃濃的類似黃芥末的味道。 如果想試試看美國南方的吃法，也不一定要用小龍蝦，用普通的大蝦或是螃蟹也可以。 做法也蠻簡單的，可以去超市找找看以下這些香料： 1. Cayenne Pepper 2. Paprika Pepper 3. Cajun seasoning 4. Lemon Pepper (盡量找沒有鹽巴的那種) 5. Old Bay Seasoning (這個台灣可能有點難買,沒有就算了) 6. 糖 再準備一顆大蒜切末，半條無鹽奶油，半條有鹽奶油，或是一整條無鹽奶油也可以。 奶油加熱融化後加入蒜末爆香後，上面的香料全都一比一混合後丟入爆香過後的奶油大蒜 ，最後加水丟海鮮進去，也可以切一點檸檬一起丟進去，煮熟後泡一下就可以吃了。老美 的吃法就是這麼粗曠簡單。這煮法如果加入玉米一起煮，玉米甜甜的配上香料的辣也是蠻 香的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.13.253.175 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1623994276.A.B9D.html ※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:32:55
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專業推
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1450想黑中國，後來發現歐美人也愛吃
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小龍蝦就閉嘴了
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推
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流口水
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噓
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都在吃殼 直接白蝦一樣的調味下去
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更好吃 還能加帝王蟹腳
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推
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這串討論食物 一直有人跑偏 頭痛
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會炒的真的不錯 但殼好多
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小龍蝦不是小隻的龍蝦，龍蝦的料理方式是
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吃過最貴在湖南 22隻200草紙
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你講的
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這不是龍蝦的做法阿,美式小龍蝦的吃法
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麻辣小龍蝦 窮人的龍蝦
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一樣的料理手法 我選草蝦白蝦泰國蝦部更好吃?
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波士頓龍蝦也不是龍蝦阿 你管他怎麼叫....
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推
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有沒有米其林小龍蝦料理
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只能說這是平民美食吧,美國這邊是只要到了季節就蠻瘋的 芝加哥的餐廳都會空運過來，基本上都要預訂不然一下就沒了
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個頭蠻大.所以比較大隻肉也比較多嗎?
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大隻的大概撥下來一顆有成年男性大姆指大小的肉
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中國人在吃的小龍蝦是螯蝦，生在泥巴水
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裡，肉質很硬，只能用重鹹重辣的方式去
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壓他的腥味
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推
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ikea的就是螯蝦沒有錯跟中國同一種
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草蝦殼太軟了啦 這樣弄 殼會爛在裡面
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不知道美國一般大蝦是什麼，煮起來還可以
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06/18 13:37, 22F
對的，就是類似這樣
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就這種煮法吧
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吃螯蝦就跟啃脖子的人一樣啊 明知道沒
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你在台灣吃的波龍也是螯蝦阿
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什麼肉但就是愛啃
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※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:44:29
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波士頓是螯蝦沒錯 重點在肉好不好吃
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垃圾魚也是魚 你也不會想拿去清蒸阿
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我自己也不吃 但人家愛吃 你管他叫什麼
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而且歐美也吃的東西 光嘴中國就很有趣了
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樓上那篇更好笑了 內臟都能嘴
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舉內臟是因為有人愛嗆說好吃的蝦這麼多
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推
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真的很無聊管別人吃的食物多低端www
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幹嘛吃美國螯蝦 我才舉不用特別處理的
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我可沒嘴中國 我就是在說克氏原螯蝦是垃圾
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內臟這麼多 幹嘛一堆人愛吃豬內臟反問
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推
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泰國蝦和草蝦用同樣煮法能更入味，吃起
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來也更方便
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在你有新鮮泰國蝦 草蝦，還有明蝦可以吃
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的前提下，真的沒必要吃小龍蝦
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但美式這樣做法吃起來真的很好吃耶,當然吃不慣的同樣做法用蝦弄也可以
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泰國蝦便宜肉多 吃那小龍蝦只是嘴巴無聊
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有人就愛吃啊 就像盤子裡整隻雞鴨 一堆
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肉好吃 怎麼就有人愛啃脖子與頭?
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沒什麼肉又全都骨頭的部位還吃 有病?
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推
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沒看出來你在講反例XDDDDDDD
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※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:52:20
推
06/18 13:51, 2年前 , 46F
Old Bay Seasoning買無鹽 不然超級鹹
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專業
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小龍蝦是招誰惹誰…一堆人非要攻擊XD
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推
06/18 13:52, 2年前 , 48F
因為小龍蝦不用抹就自帶紅色 笑死
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※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:53:17
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就一堆人忽然惠帝與皇后上身 開始高高
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在上去貶低他人的飲食文化
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推
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偶像劇有演過 只吃高級餐廳嫌漢堡髒
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06/18 14:04, 2年前 , 52F
照某些人邏輯 台灣盛產水果 幹嘛花錢買
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06/18 14:05, 2年前 , 53F
化工飲料來喝?
06/18 14:05, 53F
推
06/18 14:06, 2年前 , 54F
煮一大鍋在桌上鋪報紙扔殼 這超爽
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06/18 14:09, 2年前 , 55F
恨屋及烏啊，仇中所以一定要貶低中國人
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06/18 14:09, 2年前 , 56F
吃的食物，發現小龍蝦和中國人無法捆綁
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就認知失調崩潰了
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推
06/18 14:11, 2年前 , 58F
歐美人也吃又如何，還是不會想吃啊
06/18 14:11, 58F
推
06/18 14:15, 2年前 , 59F
也沒有人逼你吃啊XD
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06/18 14:22, 2年前 , 60F
台灣養殖業發達，又是海島國家，蝦種類多
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06/18 14:22, 2年前 , 61F
的很，為啥要吃沒肉又不怎麼好吃的
06/18 14:22, 61F
推
06/18 14:45, 2年前 , 62F
Old bay加在海鮮還有雞肉真的讚
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高雄的話球場路旺來_有賣
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06/18 18:00, 2年前 , 64F
中國人一直在硬逼台灣人吃小龍蝦啦，真
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06/18 18:00, 2年前 , 65F
的很調皮耶！
06/18 18:00, 65F
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06/20 13:40, 2年前 , 66F
不管Cajun 還啥調味 小龍蝦肉的存在就是討
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06/20 13:40, 2年前 , 67F
厭 再怎樣想掩蓋小龍蝦肉就是有種怪味
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