Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒公開套餐內容：我們不適合
※ 引述《teemo0330 (HUGO BOSS陳述事實啊，你)》之銘言：
: 這兩年台灣就冒出一堆什麼
: 餐酒館、小私廚啦 這種聽起來就很貴的店
: 粉專也很用心，貼一堆高級食材
: 什麼某某某產地的波士頓龍蝦、海膽、干貝、鮑魚、蚵仔
: 簡單告訴你就是賣的很貴，因為食材就這麼貴，吃不起別來
: 阿結果進去都是法式台菜、日式台菜
: 一上菜瞬間都會翻白眼，那個擺盤就是食材、醬汁、生菜，然後沒有整體架構
: 我懷疑啦，裡面主廚可能連法國都沒去過，然後就說自己很會法式料理那種
: 服務生最愛介紹「我們家醬料是從某某某來的，配上去有很特別的口感」
: 殺小口感啦，講啊，操。
: 到底在賣食材？廚藝？還是醬汁？
: 然後就沒有然後了 吃完隔天只有對帳單有印象
: 可憐啊 被公審就說很心痛，可以看看我們食材多麼棒，至少我們很用心很努力在做。
: 哈哈
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
講的真好
我猜這些老闆可能多數都是文組
理工賺錢
半導體一代比一代效能更好
使用者感覺的到
新的出來舊的就會慢慢降價
是一個很實在的商業模式
反觀
文組思維只會在大家都會做的東西上
改改名字菜名
調整一下周遭氣氛
然後就加價賣
說這是創意這是文創
大家要來支持我
酸的可能都窮鬼
大概是這樣
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討論串 (同標題文章)
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完整討論串 (本文為第 41 之 56 篇)：
