Re: [問卦] 憑什麼西班牙燉飯破600很正常 炒飯就不行

看板Gossiping作者 (有志難伸優質寫手ㄉㄉ)時間3年前 (2020/08/18 08:40), 編輯推噓15(18推 3噓 9→)
留言30則, 27人參與, 3年前最新討論串3/6 (看更多)
※ 引述《xianyao (艾瑪)》之銘言： : https://i.imgur.com/yO1vlih.jpg
: 西班牙海鮮燉飯 : https://i.imgur.com/guzaI9v.jpg
: 炒飯 : 西班牙海鮮燉飯不過多放了魷魚、九孔和番紅花 : 一盤隨便賣個600塊起跳不是問題 : 可是炒飯也是功夫菜啊 : 要炒的粒粒分明非常考驗功夫 : 用量有時候也不馬虎 : 但炒飯一盤賣到600，客人鐵定翻桌 : 為什麼有這種差別待遇呢？ 認真說，真的是食材價格的問題。 首先是米，炒飯用的台灣米，再貴也是一斤(600g)30~50之間， 而燉飯要好吃一定要用義大利米，一公斤要300左右，價差就是三五倍了， 然後燉飯要用的cheese、奶油， 這些個進口料的成本也比台式炒飯用的油、醬油等等調味料貴好幾倍， 更不用說那該死的番紅花....1公克就要1000台幣， 你台式炒飯胡椒加個小半罐也不會虧到哪， 番紅花一不小心手抖一下就是很多中下階層半天的薪資= = 但以好吃的程度來說，用料紮實、炒法精湛的台式炒飯不會輸燉飯啦， 吃燉飯就是吃那個異國情調以及....進口食材的汽油費這樣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.66.150.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1597711215.A.AE5.html
→
08/18 08:41, 3年前 , 1F
XP
08/18 08:41, 1F
推
08/18 08:42, 3年前 , 2F
如果真的是用番紅花 600很合理 靠北貴的東西
08/18 08:42, 2F
推
08/18 08:42, 3年前 , 3F
認真推
08/18 08:42, 3F
→
08/18 08:42, 3年前 , 4F
我看印度的食譜影片很多都是牛奶優格拌番紅花這樣吃下來
08/18 08:42, 4F
推
08/18 08:42, 3年前 , 5F
炒飯去鼎泰豐吃不是也可以吃貴的？雖然沒到600
08/18 08:42, 5F
推
08/18 08:42, 3年前 , 6F
如果有用番紅花啦，但沒用我不信其他料足買這麼貴
08/18 08:42, 6F
推
08/18 08:42, 3年前 , 7F
番紅花是真的貴爆 而且炒飯和燉飯吃起來就是差異很大的東西
08/18 08:42, 7F
推
08/18 08:42, 3年前 , 8F
1樓的蝦子感覺好嗨
08/18 08:42, 8F
→
08/18 08:43, 3年前 , 9F
根本沒必要放在一起比
08/18 08:43, 9F
→
08/18 08:43, 3年前 , 10F
一小杯就要五百了...印度番紅花有那麼便宜嗎？...
08/18 08:43, 10F
推
08/18 08:43, 3年前 , 11F
蝦子跟淡菜價錢也比台式炒飯的用料貴
08/18 08:43, 11F
推
08/18 08:53, 3年前 , 12F
番紅花爆貴好嗎
08/18 08:53, 12F
推
08/18 09:06, 3年前 , 13F
看產地 如果是中國的就便宜多了 蝦皮看過XD
08/18 09:06, 13F
推
08/18 09:13, 3年前 , 14F
去海鮮餐廳跟餐廳點600塊一人份 人家一定作給你
08/18 09:13, 14F
推
08/18 09:16, 3年前 , 15F
番紅花只產在西亞 你的中國產便宜番紅花至少有87%的可能
08/18 09:16, 15F
→
08/18 09:16, 3年前 , 16F
性是假的
08/18 09:16, 16F
→
08/18 09:20, 3年前 , 17F
怎麼沒人講燉飯比起炒飯更費工
08/18 09:20, 17F
推
08/18 09:23, 3年前 , 18F
因為鼎泰豐加個醬油漲價都會被靠北
08/18 09:23, 18F
推
08/18 09:26, 3年前 , 19F
光是義大利米就很貴了，當然合理啊
08/18 09:26, 19F
→
08/18 09:36, 3年前 , 20F
合理啊
08/18 09:36, 20F
→
08/18 09:39, 3年前 , 21F
中肯
08/18 09:39, 21F
→
08/18 09:45, 3年前 , 22F
義大利米就比台大粒而以
08/18 09:45, 22F
推
08/18 09:57, 3年前 , 23F
推最後一句 讚讚
08/18 09:57, 23F
推
08/18 10:07, 3年前 , 24F
中肯
08/18 10:07, 24F
噓
08/18 10:23, 3年前 , 25F
問題是義大利米難吃
08/18 10:23, 25F
噓
08/18 10:32, 3年前 , 26F
為什麼要跟這種廢文認真。。。都不知道幾篇了
08/18 10:32, 26F
推
08/18 10:33, 3年前 , 27F
吃過用番紅花的 跟巷口炒飯根本不是同一個層次
08/18 10:33, 27F
推
08/18 10:36, 3年前 , 28F
九孔跟淡菜都分不清楚 不用跟他屁這麼多啦
08/18 10:36, 28F
噓
08/18 12:01, 3年前 , 29F
paella沒在用奶油跟起士。你說的是risotto
08/18 12:01, 29F
推
08/18 14:18, 3年前 , 30F
認真用番紅花的話，跟巷口炒飯無法比啊
08/18 14:18, 30F
‣ 更多 permoon 的文章
文章代碼(AID): #1VEoDlhb (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 3 之 6 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共6篇)
‣ 更多 permoon 的文章
文章代碼(AID): #1VEoDlhb (Gossiping)