Re: [問卦] 有沒有行家都怎麼吃鍋燒麵的八卦?

看板Gossiping作者oooocat (陳小賊)時間4年前 (2019/09/20 08:01)推噓-1(0推 1噓 1→)

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真的是廢文。一定是新竹以北的才那麼不懂吃，連鍋燒麵要加泡麵這種話都說的出來。鍋燒麵有自己專屬的意麵好嗎！鍋燒意麵沒聽過？大骨高湯加點高麗菜沙茶兩，三片豬肉片… 阿斯 ※ 引述《vacagdboy (Lbt)》之銘言： : 標題: Re: [問卦] 有沒有行家都怎麼吃鍋燒麵的八卦? : 時間: Thu Sep 19 18:27:16 2019 : 　 : ※ 引述《Luismth (L)》之銘言： : : 鍋燒麵 : : 顧名思義用鍋子燒出一碗麵 : : 冬天來臨的時候 : : 熱呼呼的鹹湯香噴噴的味道暖暖的湯碗 : : 真好吃 : : 但怎麼吃才能顯示出是鍋燒麵的行家呢? : 　 : 要成為鍋燒麵行家 : 　 : 第一個標準就是不要用烏龍麵煮 : 　 : 　 : 「哪呢??不用烏龍麵用什麼??」 : 　 : 「Ｐ啦!!!我媽從小到大都用烏龍麵欸!!??」 : 　 : 　 : 沒錯，請大家接受 : 　 : 不用烏龍麵煮就是鍋燒麵行家的第一個標準 : 　 : 比起用烏龍麵，更推薦用泡麵這種細麵 : 　 : 　 : 　 : WHY?? : 　 : 因為會選用烏龍麵的 : 　 : 通常都是覺得烏龍麵比較寬 : 　 : 吃起來比較飽足才選用 : 　 : 　 : 　 : 但這根本就忽略了鍋燒麵的精隨!!! : 　 : 也就是...那個醬汁!!! : 　 : 所以我說那個醬汁呢(X) : 　 : 　 : 抱歉...不小心跑錯台.. : 　 : 　 : 　 : 　 : 所謂鍋燒麵的精隨， : 　 : 就是在：湯!!! : 　 : 　 : 那個吸一口麵嘖嘖嘖嘖嘖 : 　 : 那個喝一口湯漱漱漱漱漱 : 　 : 　 : 爽快 : 　 : 　 : 麵跟湯結合料 : 　 : 通通一起在嘴巴裡乾溼混合 : 　 : 在齒頰中到處衝鋒的快感 : 　 : 就是吃鍋燒麵最最最精隨的地方 : 　 : 　 : 　 : 所以烏龍麵或是偏向寬粗麵..等呷粗飽的麵體 : 　 : 就是絕對要避開的麵體 : 　 : 　 : 　 : 原因跟麵的面積(物理)有關 : 　 : 　 : 　 : 先從烏龍麵這種麵條比較大的麵體解釋 : 　 : (寬麵像板條那種麵亦同) : 　 : 　 : 　 : 注意看，假設你一筷子能夠夾2粗麵：4細麵 : 　 : 2粗麵夾起來大概就如下圖 : 　 : https://imgur.com/aEb8J1d.jpg