Re: [問卦] 咖啡廳開了就倒 台灣創業淪笑話已刪文

看板Gossiping作者 (noru)時間5年前 (2019/04/07 14:19), 編輯推噓5(8316)
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我覺得很多人搞錯重點 台灣咖啡廳倒閉潮主因是超商賣咖啡 尤其是現在超商的咖啡低價又方便 (但品質就.....有看過咖啡機內部嗎?) 超商咖啡是建立在"剝削勞力"的基礎上 咖啡廳是建立在"附加價值"的基礎上 咖啡廳的員工 薪水比超商店員高 做的事情比超商店員少 因為他們是受雇來附加加值的 不是去賤賣勞力的 但這樣的咖啡廳肯定賣輸超商 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.63.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1554617950.A.25C.html

04/07 14:19, 5年前 , 1F
台灣人個性使然
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怪誰
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平價的咖啡根本喝不出差別==
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不要公親變事主啊,懂嗎
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怪台灣人啊 什麼都要快 什麼都要便宜
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上次去個咖啡館弄個10分鐘 比7-11慢 一堆趕上班就不耐煩
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咖啡品質有差啊 如果咖啡品質跟超商一樣又沒附加價值
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04/07 14:24, 5年前 , 9F
所以要選定客戶群 你想做哪一塊客戶的生意 做出迎合市場的
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調整
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想要快的客戶 你就要更快 想要坐的客戶 就要給他們坐爽爽
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當然不容易做長久 至少產品差異性要做的出來
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想要網美照的客戶群 就要讓他們爽爽照
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不是說 我的咖啡超棒 就會有人來喝 好不好喝這也是見仁見智
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04/07 14:29, 5年前 , 15F
這行業因為投入的人越來越多 機械化的東西也會來越強
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現在也有用機器作手沖 用的參數也是國外大師的方法
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未來後端差不多的時候 會變成豆子品種和烘焙更重要
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喝的出來的有多少?
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04/07 14:31, 5年前 , 19F
這篇好認真
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04/07 14:32, 5年前 , 20F
普通的豆子用普通的做法 其實還真的差異性沒有很大...
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這也是為什麼現在一堆人在搞新品種豆子 因為$$有差
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賤賣勞力?不爽不會不要賣
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連歐巴桑都能做的工作是有什麼附加價值
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04/07 15:09, 5年前 , 24F
薪水比較高?
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04/07 15:14, 5年前 , 25F
既然是附加價值 服務還那麼爛 鬼才想再去
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04/07 15:58, 5年前 , 26F
現在賣魷魚羹眠也是能買房啊,賺得比一般上班族多
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04/07 16:48, 5年前 , 27F
胡扯,超商也賣麵包,麵包店有倒光?
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