Re: [問卦] 鬍鬚張到底惹到誰已回收
前面你說的都還能接受
但後面提到什麼魯肉飯為什麼不能貴,自卑民族心作祟,自卑的是你吧,因為鬍鬚張的魯
肉飯沒有差異化,沒有特殊口味,不會讓人吃了覺得好吃,非吃不可,充其量就是魯肉飯
裡面的三商巧福。
為什麼鼎泰豐小籠包能貴,因為特色有18摺封口,皮薄餡多湯汁多,能做到讓吃的人留下
印象,而鬍鬚張吃過只會讓人留下"這個價格就只有這樣嗎?"的感覺
為什麼魯肉飯不能漲?可以漲,但吃的東西還是口味最重要,當然衛生及食安不能馬虎,
但大部分的人食的觀念並沒有以食安或是衛生擺第一要件,尤其是魯肉飯又不同於小籠包
或是麵包是吃巧不吃飽的取向,不要跟我說外食族到鬍鬚張是吃個魯肉飯當點心的概念,
少之又少。
所以鬍鬚張漲價能服眾的理由,應該擺在口味上我是突出的,我用的食材好客人能感覺的
到,味道跟食材確實有差異化,否則就算鬍鬚張像桂格燕麥通過426種檢驗,會嘴鬍鬚張
漲三小價格的人還是大有人在
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