Re: [問卦] A5牛肉吃起來怎麼樣啊？

看板Gossiping作者 (哈辣雞翅)時間8年前 (2016/03/04 15:21), 8年前編輯推噓167(169推 2噓 25→)
留言196則, 181人參與, 最新討論串6/8 (看更多)
看推文跟回文實在吐血 要打正確的跟詳細的可能要回家打一晚 最近又沒啥時間 先來嘴一下好了，詳細知識四月回台在打 手機排版 1.A5入口即ㄏㄨ...化你妹，先搞清楚你吃什麼部位，常看到一堆食記寫吃整塊的板健或 翼板的A5（這兩種偏便宜最常在台灣網誌出現）說入口即化 2.A5超油不好ㄔ...幹你不喜歡吃油不會吃菲力或翼板這種ロース系喔，a5菲力也是一整 塊紅的沒有油花一樣貴死人啦 3.這肉超貴吃生一ㄉㄧ...生你爸，不懂不要糟蹋肉，好的牛小排照樣要外表全熟內心七 分，菲力就是要吃3分甚至1分，每個部位都有適合的熟度 簡單說一下 ロース系（里肌瘦肉 はねした翼板 牛的脖子上面到接近背前端 帶細筋，熟一點把筋化成膠質才好吃 味道較清爽帶咬勁，適合做成牛排 便宜的牛排（沒標部位）大部分是這塊 ヒレ菲力 腹部後段上方 既不會運動到也不會儲存脂肪的軟肉 因此沒有油也非常軟 適合生，本身並無太多味道 カイノミ後腰脊翼板 在菲力上面 比起菲力因鬆散不易做成牛排 在價格上低於菲力 不過cp非常高（因爲跟菲力味道相近 也適合生，有不少店拿這做ユッケ ミスジ三筋（板健） 這塊已經接近バラ肥肉了，前腳上端 中間有一條細筋（越爛筋越粗） 筋上是五花筋下是里肌 因有筋影響口感，這塊普遍便宜 不過cp很高，有著肥肉的香跟瘦肉的甜 也有不少店直接薄切充「上カルビ」 可生可熟隨便弄都好吃也是一大特色 リブロース肋眼 背前端，特徵是有叻眼上蓋跟心 油花多又面積大，標準七分牛排最好吃 充滿油香味，而且因油花均勻所以口感佳 サーロイン莎朗 背中段，肋眼蓋延著被越來越小 最後會變成一條白色的是莎朗的特徵 跟肋眼芯味道差不多 實際上我除了外觀個人常常分不出差異 啊不過肋眼蓋很好吃所以我比較喜歡肋眼 バラ系（五花肥肉） Shot rib牛小排 第六到第八根肋骨上的肉 油花最勻稱的地方 六前八後會叫做肩小排 不過在大部分等級不高的會全部叫牛小排 適合7分熟到全熟 咬勁強，最香的一個部位 ケダ牛肋條 肋骨跟肋骨中間的肉 有著素亂的筋，因此非常便宜 但因為味道跟牛小排近似，所以cp也很高 ともバラ後腹肉 肚子 油、香、配啤酒神好吃 烤肉醬近全熟絕配 デコ前胸肉 胸部，跟人一樣牛的油脂存在肚子跟胸部居多 一樣很油跟香 但相較肚子來說油的更纖細一些 簡單的說：瘦的吃生，肥的吃熟 （瘦的烤熟變肉乾、肥的不熟很膩） 其他もも、ランプ、ササミ什麼有的沒的 牛種、調理法、芋頭蕃薯我就留到回台打 扯遠了 跳出來只是想電一下吃了一知半解就以為 自己已經很懂A5的腦包們 每次看到食記寫 「我不知道這是什麼部位，但真的好吃」 幹，就是在說你們這些不懂吃又愛炫耀 和牛一頭分51個部位左右 順帶一提你們看到都是整片整片漂亮切面 那都修過了，切下切剩的就叫切り落とし 便宜標上a5薛笨蛋讓你們以為吃a5 先搞清楚自己要吃的是什麼好嗎 不愛油嫌後腹油 （我還看隔壁智障說太油了把油燒掉） 不愛瘦嫌菲力沒味道 A5只有在你搞懂你喜歡什麼部位跟怎麼吃 才能體現出它的價值啦 另外澳洲和牛10到12幾乎都回賣到日本 台灣剩9以下居多 想嗆的事情太多了先說到這 牛肉派系很多 如同烤牛排要不要一直翻面一樣爭論不休 我也只知道一部分 跟依據我常去的為基準 有其他高人歡迎賜教 最後回原po，想知道a5多好吃 來東京別說我不罩你 免費導遊額外讓你免費睡我家一天 Lcc很便宜去定兩天一夜就能懂了 Ptt資訊多歸多 Cp至上，講到品味（尤其是吃的品味 實在低劣的嚇人，食記藏污納垢 都是炫耀跟裝懂 啊不過中低階的東西很多好用的資訊 不是一竿子打翻一條船，是要懂得挑一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.239.77.161 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1457076081.A.25A.html
→
03/04 15:21, , 1F
私の名前はHuihui赤インフェルノが最初に最強の人の魔
03/04 15:21, 1F
→
03/04 15:21, , 2F
吾名惠三洨 乃肥宅族第一魔法師 操縱最強爆菊魔法之人
03/04 15:21, 2F
推
03/04 15:22, , 3F
牛排王？
03/04 15:22, 3F
→
03/04 15:22, , 4F
你A5系？
03/04 15:22, 4F
噓
03/04 15:22, , 5F
喔
03/04 15:22, 5F
推
03/04 15:22, , 6F
你肉魅
03/04 15:22, 6F
推
03/04 15:23, , 7F
我還以為讓你吐血的是惠惠
03/04 15:23, 7F
推
03/04 15:23, , 8F
乾看完都餓了
03/04 15:23, 8F
推
03/04 15:23, , 9F
睡你家有比睡飯店爽嗎?
03/04 15:23, 9F
應該不會，不過我看原PO台幣都吃不起了幫他省點住宿費
推
03/04 15:23, , 10F
我餓了 你要負責
03/04 15:23, 10F
→
03/04 15:23, , 11F
那我去東京可以讓我睡你家嗎？人家會幫忙折被被DER
03/04 15:23, 11F
不可以
→
03/04 15:23, , 12F
肉魅4ni?
03/04 15:23, 12F
噓
03/04 15:23, , 13F
惠惠是三小
03/04 15:23, 13F
推
03/04 15:23, , 14F
沒差我吃不起...
03/04 15:23, 14F
推
03/04 15:24, , 15F
睡你家，人也太好...
03/04 15:24, 15F
推
03/04 15:24, , 16F
我只推....極上カルビ!!!!
03/04 15:24, 16F
→
03/04 15:25, , 17F
怎一堆日文不翻譯成中文r
03/04 15:25, 17F
→
03/04 15:25, , 18F
您是牛肉系?
03/04 15:25, 18F
推
03/04 15:25, , 19F
你這樣講完大家都想去了XD
03/04 15:25, 19F
推
03/04 15:26, , 20F
幹我要報名2日1泊
03/04 15:26, 20F
推
03/04 15:26, , 21F
你a5系？
03/04 15:26, 21F
→
03/04 15:26, , 22F
牛哥
03/04 15:26, 22F
推
03/04 15:26, , 23F
牛排系？
03/04 15:26, 23F
推
03/04 15:26, , 24F
日文後面都有中文啊....搞笑喔
03/04 15:26, 24F
推
03/04 15:26, , 25F
以前找的
03/04 15:26, 25F
→
03/04 15:26, , 26F
板健翼板不就是要吃肉的，那來的入口即化..
03/04 15:26, 26F
推
03/04 15:26, , 27F
牛排系
03/04 15:26, 27F
推
03/04 15:27, , 28F
A5當然吃肉淑仔跟菲力阿XD 邊邊肉是燒肉時才點的
03/04 15:27, 28F
推
03/04 15:27, , 29F
我可以去找你嗎
03/04 15:27, 29F
推
03/04 15:27, , 30F
揪團了
03/04 15:27, 30F
推
03/04 15:27, , 31F
你牛肉系？
03/04 15:27, 31F
推
03/04 15:27, , 32F
推你一個!! 我餓了
03/04 15:27, 32F
推
03/04 15:28, , 33F
牛排系
03/04 15:28, 33F
推
03/04 15:28, , 34F
推好人((
03/04 15:28, 34F
推
03/04 15:28, , 35F
歹勢 我就只吃的起翼板阿...另外特愛 橫隔膜
03/04 15:28, 35F
推
03/04 15:29, , 36F
時間錯誤 你要半夜3點半再來發才對
03/04 15:29, 36F
推
03/04 15:29, , 37F
超專業給推，去日本可以找你嗎
03/04 15:29, 37F
還有 126 則推文
還有 10 段內文
我不吃吃到飽ㄟ....鄉民推的大多CP高吧 每個人感受不同，只是我聽到和牛吃到飽我只有滿臉問號 和牛吃到飽...? 為什麼我要這麼做 單點吃適量，配點泡菜喝點啤酒，最後在上石鍋拌飯或牛肉湯泡飯，日本都這樣吃
推
03/04 20:06, , 164F
那這片
03/04 20:06, 164F
→
03/04 20:06, , 165F
是哪一種呢？感謝解惑
03/04 20:06, 165F
肋眼牛排，剛漏看這行
推
03/04 20:37, , 166F
快告訴我六歌仙有沒有退步
03/04 20:37, 166F
推
03/04 20:42, , 167F
看了就餓啊～
03/04 20:42, 167F
推
03/04 20:44, , 168F
變相約ㄆXD？
03/04 20:44, 168F
推
03/04 20:51, , 169F
餓了 有點想去東京...
03/04 20:51, 169F
推
03/04 20:55, , 170F
妳是女的嗎
03/04 20:55, 170F
男 29
推
03/04 21:09, , 171F
我現在就在東京 求救吉祥寺有無好吃牛排
03/04 21:09, 171F
我工作在新橋，住北區，那邊離我很遠，我只有去朝和紀念公園跟爬高尾山會去
推
03/04 21:22, , 172F
蛤 這麼好喔 那我去東京也要睡你家
03/04 21:22, 172F
推
03/04 21:47, , 173F
封你為肉魅王
03/04 21:47, 173F
很多人來信，說真的我有點意外，因為真的只說非常粗略的東西 詳細我應該四月回台會打一篇在日旅/FOOD板(拖稿可能性不小 另外別問我去過XXX，我大部分生活還是吃連鎖店、松屋、拉麵 我是有不少調理和牛的經驗，也對其有相當的研究(工作因素)，僅此而已 不是到處吃和牛店的人阿...頂多10來間而已 要約我出去玩的我個人是歡迎拉.. 接下來3/21之前工作沒空 3/22-24人在韓國、25跟26要去棒球洋聯開幕賽QVC羅德對火腿 3/28、29、31 4/1、2、3、6、8 以上暫無活動←吃東西跟唱卡拉OK或帶秋葉原可 4/9、10要去水樹演唱會←有要去的可以約我吃東西 再來要去福岡、回台灣、北海道，時間太遠的就不約了 我家不給睡 以上 ※ 編輯: qwertyu1 (122.25.201.211), 03/04/2016 22:36:44
推
03/04 22:23, , 174F
想吃牛排
03/04 22:23, 174F
推
03/04 22:25, , 175F
幹 水喔
03/04 22:25, 175F
※ 編輯: qwertyu1 (122.25.201.211), 03/04/2016 22:37:55 ※ 編輯: qwertyu1 (122.25.201.211), 03/04/2016 22:39:15
推
03/04 22:49, , 176F
電歪一堆唬爛的鄉民 讚喔 推文能換住你家嗎
03/04 22:49, 176F
推
03/04 23:02, , 177F
高手
03/04 23:02, 177F
推
03/05 00:08, , 178F
朕封你為肉魅王
03/05 00:08, 178F
推
03/05 00:39, , 179F
你牛排系？
03/05 00:39, 179F
推
03/05 00:58, , 180F
要去水樹演唱會+1 求帶我吃牛排！！
03/05 00:58, 180F
推
03/05 01:44, , 181F
更! 你竟然轉職到日本 XD
03/05 01:44, 181F
推
03/05 02:05, , 182F
我要報名牛排行…跪求分享怎麼烤牛肉肉
03/05 02:05, 182F
推
03/05 02:17, , 183F
我五月底去><
03/05 02:17, 183F
推
03/05 09:18, , 184F
牛肉系推
03/05 09:18, 184F
推
03/05 11:37, , 185F
推啦 豚大學吃過了 我的食記也從來不寫入口即化 又不
03/05 11:37, 185F
→
03/05 11:37, , 186F
是吃爌肉飯 個人住池袋兩年多 對肉小有研究 有空出來
03/05 11:37, 186F
→
03/05 11:37, , 187F
吃肉啊
03/05 11:37, 187F
→
03/05 11:40, , 188F
可是日本也有感覺吃起來加嫩精的牛排
03/05 11:40, 188F
→
03/05 11:41, , 189F
03/05 11:41, 189F
推
03/05 15:30, , 190F
a5系
03/05 15:30, 190F
推
03/05 15:46, , 191F
那我在東京可以跟團學吃嗎xDD
03/05 15:46, 191F
推
03/06 04:42, , 192F
豚大學之前有查到下個月去想吃
03/06 04:42, 192F
→
03/06 04:43, , 193F
另外五反田站的矢澤如何? 之前吃過排隊CP值名店耶
03/06 04:43, 193F
推
03/06 11:51, , 194F
奈奈醬的fans都是好孩子
03/06 11:51, 194F
推
03/08 14:42, , 195F
娘子，快跟上帝出來看牛魔王!
03/08 14:42, 195F
※ 編輯: qwertyu1 (114.37.184.10), 05/30/2016 05:04:18
推
11/29 13:01, , 196F
11/29 13:01, 196F
‣ 更多 qwertyu1 的文章
文章代碼(AID): #1MsJTn9Q (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 6 之 8 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共8篇)
‣ 更多 qwertyu1 的文章
文章代碼(AID): #1MsJTn9Q (Gossiping)