Re: 大義滅親 - 辦桌的八掛

看板Gossiping作者 (順其自然~~)時間17年前 (2006/12/09 14:55), 編輯推噓42(42推 0噓 14→)
留言56則, 47人參與, 最新討論串2/4 (看更多)
<供參考，勿任意轉載，站內轉亦同＞ 補充一下 龍蝦肉跟貴妃鮑　其實都可以吃啊　本身東西並沒有壞 我只有叫你不要啃那個龍蝦頭咩 飯店不能相提並論，其實進貨成本差不了多少 但他們有硬體設施，所以就有成本攤提的問題 所以也多收你一成服務費 ５ｋ的桌他就多５００的利潤，還有賺酒水，這樣就差很多 至於到底要辦多少才是合理的價位？ 我想這個問題要問你自己 ６ｋ？７ｋ？８ｋ？ 都好，也都不好 我的建議，冷盤少吃～要吃龍蝦就吃生的 吃活龍蝦生魚片沒辦法做假，幾桌就是要叫幾隻 而且龍蝦盤通常是第一道，時間比較好掌握 辦桌的調理時間，越後面的菜越不容易掌握時間 我辦桌這麼久了　反而會覺得 辦４－５ｋ有龍蝦鮑魚，客人覺得讚，主人有面子也沒什麼不好 只是，就叫你不要啃龍蝦頭咩 吃肉就吃肉　啃什麼頭？！ 就算是遠洋的龍蝦，不回收，從他死後到現在，也很不新鮮啊 雞藍佛的話 台灣產的比較貴，所以會斤斤計較 不過我印象中，有人跟我們推銷過進口的，很便宜，而且很大 差價很大，不過我忘了，跟本土的差２倍有 不過可能跟ｓｅｘ版一樣吧 洋屌雖然比較大，但是也比較軟，所以口感有差 我認識的廚師，在這方面的接受度也就比較不高 像龍蝦部份，可以用價格來衡量是活的還死的啦 以前王品龍蝦套餐賣８８０，半隻侷烤 如果是進活龍蝦，光這隻就佔成本的一半 再加上套參的其他東西，你覺得８８０有可能嗎？ 我沒有說他的東西不好，只是我即使到王品，也不會去啃它的頭 遠洋的東西，那些腦漿，都已經死好久了 對了，南部的價格一定比北部漂亮，這是必然的 人力成本差很多，而且蔬菜肉品的產地都在南部比較多，價格當然軟 －－ 打文賺ｐ幣好慢 誰來點ｐ幣讓我來壓今晚的選舉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.242.45.145
推
12/09 15:19, , 1F
首推~~~
12/09 15:19, 1F
推
12/09 15:19, , 2F
推, 繼續繼續
12/09 15:19, 2F
推
12/09 15:20, , 3F
久不見的正八卦 推一個
12/09 15:20, 3F
推
12/09 15:20, , 4F
封盤了啦
12/09 15:20, 4F
推
12/09 15:21, , 5F
推推~
12/09 15:21, 5F
推
12/09 15:21, , 6F
推羊屌
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推
12/09 15:21, , 7F
推
12/09 15:21, 7F
推
12/09 15:22, , 8F
推啊~
12/09 15:22, 8F
推
12/09 15:22, , 9F
ｓｅｘ版....
12/09 15:22, 9F
推
12/09 15:22, , 10F
推..請問你對阿萬師的看法如何 XD
12/09 15:22, 10F
推
12/09 15:23, , 11F
洋屌雖然比較大，但是也比較軟，所以口感有差
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→
12/09 15:23, , 12F
被我丟到湯裡的龍蝦頭一樣會被留下使用嗎
12/09 15:23, 12F
推
12/09 15:24, , 13F
推~繼續~可惜我沒P幣給您~
12/09 15:24, 13F
推
12/09 15:26, , 14F
推
12/09 15:26, 14F
推
12/09 15:28, , 15F
推 我P幣拿去賭了 有中再分你啊~~~~
12/09 15:28, 15F
推
12/09 15:30, , 16F
雞藍佛那段好好笑
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推
12/09 15:31, , 17F
吃肉就吃肉　啃什麼頭？！ ~~XD
12/09 15:31, 17F
推
12/09 15:34, , 18F
哈，感謝板主跟數學老師贊助Ｐ幣 ..
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推
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客氣了~~~ 您的兩篇文章真是不錯 ^^b
12/09 15:34, 19F
→
12/09 15:35, , 20F
不過，現在還有那個板的選舉盤還沒封?
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推
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八卦推一個
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推
12/09 15:37, , 22F
雞藍佛是什麼？
12/09 15:37, 22F
推
12/09 15:37, , 23F
雞搞丸..
12/09 15:37, 23F
→
12/09 15:38, , 24F
雞的寶貝蛋
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推
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自己去外面餐廳吃啦...
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推
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內行
12/09 15:43, 26F
→
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就說不要哈陽屌阿
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→
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不是聽說雞藍佛也有假的?@@
12/09 15:45, 28F
→
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推洋屌雖然比較大，但是也比較軟
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※ 編輯: erixcc 來自: 210.242.45.145 (12/09 15:48)
推
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洋屌較大但較軟...其實是東方人自我安慰
12/09 15:54, 30F
→
12/09 15:57, , 31F
推
12/09 15:57, 31F
推
12/09 15:59, , 32F
man大莫非親身體驗過
12/09 15:59, 32F
推
12/09 16:07, , 33F
那下次吃辦桌的一定要把桌上的龍蝦爆頭
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→
12/09 16:08, , 34F
這樣才不會被回收使用
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→
12/09 16:09, , 35F
就像把吃完便當之後把免洗筷折斷一樣
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推
12/09 16:10, , 36F
我去上呵屋吃的機難佛很大顆耶 機掰上呵屋
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推
12/09 16:13, , 37F
難怪我媽也跟我說蝦頭不要吃......囧
12/09 16:13, 37F
推
12/09 16:47, , 38F
好八卦
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推
12/09 17:00, , 39F
南部外燴辦桌還有5千的嗎...留個電話吧 XD
12/09 17:00, 39F
推
12/09 17:23, , 40F
大推推推推推推推
12/09 17:23, 40F
推
12/09 17:29, , 41F
WEBKA ：辦桌全台灣省都有五千的，我在北部
12/09 17:29, 41F
推
12/09 18:49, , 42F
推這篇
12/09 18:49, 42F
推
12/09 19:02, , 43F
假雞藍佛其實就是包豆腐 也沒啥不好
12/09 19:02, 43F
推
12/09 19:53, , 44F
推推推
12/09 19:53, 44F
推
12/10 01:16, , 45F
果真大義滅親阿....XD
12/10 01:16, 45F
→
12/10 02:09, , 46F
再推 XD
12/10 02:09, 46F
推
12/10 02:34, , 47F
這真是八卦啊！！！推推
12/10 02:34, 47F
推
12/10 09:42, , 48F
推板主發批幣
12/10 09:42, 48F
推
12/10 21:27, , 49F
推吃肉就吃肉，啃什麼頭啦！XD
12/10 21:27, 49F
推
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這才是八卦版應該出現的文章 讚
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12/11 17:27, , 51F
一文抵過萬篇垃圾心得
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12/12 00:59, , 52F
超好看的
12/12 00:59, 52F
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12/12 12:15, , 53F
太專業了
12/12 12:15, 53F
推
12/13 02:35, , 54F
有看有推!!
12/13 02:35, 54F
推
03/09 13:09, , 55F
有看有推！！
03/09 13:09, 55F
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11/26 00:48, , 56F
45千吃的到龍蝦鮑魚？
11/26 00:48, 56F
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