[食記] 台北- 三燔 101 壽喜燒
名稱：三燔101
地址：台北市市府路45號4F(台北101購物中心4樓)
訂位專線： (02)8101-8166
價位：580元+10% 飲料暢飲80元
消費時間：2010.11
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10466804
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=447
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糟糕Σ(⊙▽⊙"a，我覺得壽喜燒吃起來都差不多(汗)
不過最主要的還是肉呀！肉肉肉肉肉肉，泥窟泥窟泥窟泥窟！(吶喊)
‧三燔101，顧名思義就是在101商場裡，不是高的那棟XD
‧位於101購物中心4樓的三燔WASABI和鍋物放題。
滿滿的全是酒XD (未成年請勿飲酒 喝酒有害身體健康)
看起來確實是相當的氣派呀！但是當我一上四樓後，其實我無法第一眼就認
出三燔的入口在哪╮(′～‵〞)╭
進門後左邊是握壽司吃到飽，右邊傳出香甜熱氣的就是鍋物放題。
人聲鼎沸呀，今年入冬後第一鍋壽喜燒就獻給了三燔(掩面)
是說這天明明是平日週二，但是訂位卻是全滿，不愧是信義區的消費力(啥關
聯?)
‧入座後其實友人已經點好餐了，不過飲料的部份要另點，80元無限暢飲。
除此之外，蔬菜盤、牛肉、豬肉、飯、烏龍麵、雞蛋等，都可無限續用。
服務人員也會事先詢問有沒有人不吃牛肉之類的，這些都是很基本的動作，
不過讓我揪感心的是，我不小心把筷子掉到地上。
不到三秒就有人拿一雙新筷子給我，動作快到我還心想為什麼要拿新筷子給
我。
我這髒鬼原本還想把自己的筷子擦一擦繼續用的XDDDD(掩面)
‧和風沙拉
胡麻醬與和風醬的混合，上頭的花生顆料可以增添口感，個人也很喜歡吃乾
花生。就是個開胃沙拉，蔬果新鮮調味正常即可。
‧蔬菜盤
菜盤在吃壽喜燒時的功能是：吃心安的！ (哦哦哦我除了有吃肉還不忘吃青
菜唷 啾咪^.<)
不過也算是轉換口味，所以相當OK，有很多菇類和白菜，還有日本茼蒿，凍
豆腐雖然好吃，可是吸滿湯汁還是有點對腎太好。
‧飲料有可爾必思和可樂，雪碧可選，沒有ZERO，可惜。
桌上只會放水不會放醬汁，需要加醬汁時同服務人員講一聲即可。
不過一次還是不要加太多，不然味醂的味道會很重；當然也是可以水加多一
點，讓乾火鍋成為名副其實的火鍋XD
‧豬肉肉盤
‧牛肉肉盤
豬肉和牛肉片都切得稍薄，雖然不是薄到可以猶抱肉片半遮面(?)耍神秘那樣
薄，只是同外頭壽喜燒店或火鍋店肉片比起來較薄。
不過既然肉類是無限續用，除非對嚼厚肉口感有特別癖好的人，不然我想厚
薄度其實差不了太多，某種分類上它就是"肉"XD
‧蛋黃色澤非常之漂亮的蛋。
如夕陽般的橘黃色，這樣形容會讓我以後看到日落的太陽會想拿筷子戳它耶
......(默)
Fox個人吃壽喜燒其實不太喜歡沾蛋汁，因為愛吃燙又覺得蛋品質若不夠好，
沾了也沒有加分的效果。
不過這天吃三燔還是勉為其難的試沾了一下，結果有讓我欣喜了一陣
‧三燔的牛肉都相當的大片，薄而大，像夜用型一樣
("￣ ﹋￣)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/
最大片的寬可以鋪到筷子的一半長，長度比筷子還長，如果是要切這麼大片
的話，我就能理解為什麼要切薄薄了。
將牛肉丟進鍋裡涮個幾秒，雖然薄，但因為大片，挾起來時也是很有視覺效
果的份量，裹上蛋液，可以降溫，大口送入口中，蛋液的濃郁包覆著又甜又
鹹的醬汁，滿嘴的嚼肉感更是爆表！(‵▽′)ψ
而且越嚼越香，肉裡頭的脂肪香甜會慢慢的隨著每一次咀嚼而越來越甜，直
至吞嚥。
‧第一次吃壽喜燒有把一顆蛋沾完，可喜可賀。
沾了蛋汁的肉片入口會相當滑溜，而且讓我很期待整個口腔擠壓肉片時，蛋
液與醬汁一起迸發的感受(聽起來怪怪的......)
豬肉個人覺得比牛肉好吃，豬肉紋理間的油脂帶Q的口感，而且很香，小小片
小小片的，但讓人一口接著一口吃。
‧接近尾聲的烏龍麵，不會附在菜盤裡，要向服務人員要哩。
口感極度柔軟，Q而不爛，滑而難挾(咦?)，可以咻咻咻地一直吸進口中(然後
被嗆到?)尤其是壽喜燒又甜又鹹的醬汁煮出來的烏龍麵，我想大概就和用火鍋
底精華煮出來的粥一樣的意思(吧?XD)
如果沒吃飽又想來點主食，烏龍麵確實是不錯的選擇。
‧餐後甜點 抹茶紅豆冰淇淋 果凍奶酪
原以為白色的那款是豆花或豆腐之類的甜點，但是吃了發現在口中會有淡淡的
奶味，果凍就是一般有水果香味的凍類。
果凍有點人工甜味，不太喜歡，所以只將奶酪的部份吃掉。
抹茶紅豆冰淇淋嘛，就還可以，一吃有種很熟悉的感覺，似乎是某個我很喜歡
的抹茶冰淇淋牌子。
來個小小的結論，就是蛋不錯，豬肉個人覺得比牛肉好吃。
無限暢飲的飲料選擇雖少，但它可以暢飲；主食有飯和烏龍麵，不另加價，優！
服務很週到，態度也都很NICE。
氣氛上也是有加分的效果，燈光又暗又有挑高，頗適合不善化妝的女孩兒約
會(不對！)
580元+10%，飲料要暢飲要再加80元，價格比起外頭的壽喜燒稍高，不過就自
己斟酌看看囉。
壽喜燒一丁 - 台北新店
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10246748
唐宮蒙古烤肉&酸菜白肉鍋吃到飽 - 台北中山區
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壹零捌麻辣鍋 四種鍋底吃到飽 - 台北東區
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