[食記] 台北- 三燔 101 壽喜燒
三燔101
電話：(02)8101-8166#3
地址：台北市信義區市府路45號
(台北101購物中心4樓)
價位：壽喜燒吃到飽~$580/ 一人
（p.s.不知道跟進場時間有沒有關係，詳細價格請以店家告知為準）
用餐時間：2010年11月
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25504484
延伸閱讀：
晶華酒店Azie（厚切牛排）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25499366
三燔本家（初戰壽喜燒吃到飽）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24650651
旅展的時候一次買了兩張晶華的餐券，上星期已經把另一張Azie的券用完，這星期二趕在
11月的最後一天打算把另外一張壽喜燒的券用掉。算是我運氣不錯，用餐前一天都還訂到
了一組三燔101的位子；當我沾沾自喜的以為一切都在掌握中，到了餐廳準備把餐券拿出
來
時‧‧‧‧‧‧‧‧發生了一件最愚蠢但也最不意外的蠢事～我把餐券留在公司的桌上了
！
只能說，這就是人生；不！！這就是少根筋的人生（淚）。
既然事實已經造成，沉浸於懊悔之中也於事無補，就照原訂計畫走進餐廳去爆食一頓吧～
（不然不但會一直想說為什麼忘了帶餐券，又會沒有爽到，不就變雙重打擊了～XDDD）
三燔餐廳的象徵～「樽酒牆」在三燔101當然也沒缺席。
上一次在三燔吃壽喜燒，是去年在晶華酒店樓下的三燔本家；比較起來，三燔101的
光線比較明亮（這對高iso表現疲軟的GF1使用者來說，堪稱是個好消息）。
應景的聖誕裝飾不像Azie那麼華麗，但也多少能讓人感受到鈴聲多響亮的節日快來了。
差點被握壽司吃到飽的這一區給吸過去而忘了今天是要來吃壽喜燒，危險危險～
（不然下次來個握壽司+壽喜燒的二連戰？）
今天被安排坐在長桌的位子，服務生有說我們吃到一半的時候會跟別人一起
併桌坐，我當然不介意，能給個位子坐已經讓我很感恩了。
沾醬是給點涮涮鍋的顧客用的，我們這天當然是用不著。
壽喜燒吃到飽是一個人$580，可以用$80加點無限續杯的碳酸飲料（可樂、雪碧等等）
或是可爾必思。
除了吃到飽之外也可以單點套餐，價位在$780~$1680。
跟momo paradise等壽喜燒連鎖店不同的是，桌上調整鹹度用的佐料只有放＂水＂，
如果覺得不夠鹹而要加醬油的話，是請服務生幫忙添加；另外沾肉吃的蛋汁用完時，
也可以跟服務生索取雞蛋。
沙拉
醬汁是帶有橙醋酸味的和風醬。
飲料（可續杯） $80
汽水是用瓶裝汽水，本來以為可以喝個兩罐，這樣算下來一罐就是$40，結果
喝完一罐我就差不多了（把肚量浪費在汽水上是不可饒恕的～XDDD）
菜盤
記得去年四月來吃三燔壽喜燒時，蔬菜還是不能續的（只有牛肉可以續）；現在則
不管是肉、蔬菜、烏龍麵都可以無限點用。
雖然先丟下去的去是蔬菜，但這只是幌子，當然是要先吃肉（大心～）
美國肩胛無骨牛小排
不用沙拉，不用開胃菜；細密的油花光用看的就讓人胃口大開！！！
大啖牛肉之前先把雞蛋打好，沒有蛋汁的加持，壽喜燒終歸是不完整的
靈魂。
大片的牛肉直接給他下鍋
來回涮個幾秒就可將牛肉撈起
肉心還微微帶些粉色的牛小排，既有爽脆的咬勁又不失滑順的嫩度。
粿滿香氣濃郁的蛋液後，不但滑順的口感更升級，還可以感受蛋香和肉香的交織。
鹿兒島極黑豚
除了菜盤也可以續，這次跟我去年所吃到的壽喜燒吃到飽還有個讓人振奮的
差異，那就是提供的肉品不再只有牛肉，連豬肉～鹿兒島極黑豚都可以無限
暢點。
豬肉的肉片比牛肉小上許多
儘管視覺效果不驚人，但豬肉的彈牙口感著實讓我驚豔，連油花的部分都是爽口
彈Q；而且就是因為切的不大片，一口大小的肉片剛好可以細細品嘗極黑豚的彈性
魅力。
烏龍麵
因為已經吃過一次，知道這邊的烏龍麵不是比較有韌性的那種；但它也不是
軟爛，而是一種很特別的綿軟滑順口感。在飽餐一頓蛋白質之後，來個柔性
的烏龍麵在帶來飽足感之餘，也給舌齒有了緩衝運動的時間。
甜點
不是二選一唷，是每個人都可以同時吃到兩種。
奶香豆花
有著豆花的口感，但又有奶酪般的淡淡奶香，神奇的甜點。
明治抹茶冰淇淋
甜中帶有些許苦香的抹茶冰淇淋，跟蜜紅豆有完美的契合度。
即使沒有如願以償用到餐券，對於照常來用餐的決定可說一點後悔都沒有，因為離開餐廳
時的滿足感是在真實也不過的。（而且想到還可以再找一天來把餐券的票面價給用掉，就
覺得又有了讓人期待的事～XDDDD）
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12/04 18:17, , 1F
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