[食記] 台北- 三燔 101 壽喜燒
三燔101壽喜燒.
訂位電話︰(02)8101-8166
地址：台北市信義區市府路45號4樓(台北101)
營業時間︰11:30-14:30 / 17:30-21:30
有圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14843080
真是久仰三燔的壽喜燒..!! 趁著長尾巴的日子，終於可以如願的享用一番～
下午1點，似乎已經過了用餐的時間..三燔裡的客人似乎沒有很多..
服務人員安排我們到一個靠窗的位置..
隔壁則可以看到排的長長想去吃Wasabi的人龍..
用餐方式為所有的東西都可以續，但不包括甜點，飲料的部份需加價、可續杯..
比起之前只有牛肉可續，這算是還蠻大的調整...
鍋子一到，服務人員利用奶油把洋蔥、蔥段分別放下去拌炒一下..
隨即倒下了壽喜燒的醬汁..
其實在這過程，感覺服務生不是很用心，只是隨便拌炒幾下就倒醬汁了..XD
失去了頭湯前段的蔬菜甜味..只剩下壽喜燒的鹹度..Orz||
這時候更可以感受到，潮肉壽喜燒對於壽喜燒醬的用心...
菜盤..每桌都會有一盤..用竹簍裝的青菜被處理的很乾淨..
大量的菇類及葉菜類，其實量很多..二個人吃都會覺得很撐!!
可以適度的解一下吃肉的膩度..轉換一下嘴巴的味道..
美國頂級雪花牛.....真是個兒巴掌大的牛肉片!!!
這可是讓王桑難以忘懷的壽喜燒牛肉片...我也終於正式跟它見面了!!! XD
一盒盒的木盤裡，只裝了5片!! 而且每片牛肉的油花都分佈的很漂亮...
肉的厚度對壽喜燒來說是剛剛好..吃的時候相當的有爽度～
梅花豬肉片..
剛開始時，店家會先送2盒豬肉..相對於牛肉，豬肉就感覺有點遜色..
雖然豬肉片的油花很漂亮..但涮出來的口感，似乎肉質有點鬆..
做為底層的豬肉片..到後面也變的有點支離破碎...有點挾不起來..="=
吃完了這2盒豬肉，我們也就沒有再點追加..直接進攻牛肉!!
生菜沙拉.
烏龍麵＆七味粉
看到這圓滾滾的烏龍麵就讓我想到在日本吃的烏龍麵的感覺..
果然煮了以後，那烏龍麵的軟Q還是沒讓我失望太多..但也沒達到期望..噗～
不過比起其它家的壽喜燒，算是在水準之上了..!!
火力全開壽喜燒..
甜點：宇治金時&嶺崗豆腐
來三燔數次，二個人依舊還是點一樣的甜點...
整體來說，三燔的牛肉真的是讓人難以忘懷..
但壽喜醬汁真的有點過鹹..途中需要不停的加水..
吃到後面還真覺得鹹到沒味道了..= =
至於服務上，還算普普，只是有時候在續飲料的時候，會有點慢..
有時候需要點東西時，還會有找不到人的狀況發生..XD
其它的，都還算不錯..
期間有偷偷瞄了一下吧台..似乎吃握壽司的人潮並沒有幾個..
吧台前空盪盪..可能是熱潮過了吧..
不過有看到版友在版上說美麗華也開了三燔，
那邊也提供握壽司的服務..食材也較多..
下次可以去嘗鮮看看...
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熊貓深愛著小鹿，表達愛意時卻遭到拒絕。
熊貓大吼：為什麼?這一切都是為什麼?
小鹿膽怯地說：我媽說了，戴墨鏡的都是不良少年。
熊貓：.........
http://www.wretch.cc/blog/bestpower 最好力's 相簿^^~
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