[食記] 台北- 三燔 101 壽喜燒
餐廳名稱：三燔101
電話：(02)8101-8166
地址：台北市市府路45號4F(台北101購物中心4樓)
刷卡服務：YES
提供停車場：YES(滿千底一小時)
圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15787612
上個月，晶華推出了餐卷活動。大約五百元左右可以吃到原價六百八不含服務費的料理，
包含了WASABIi跟三燔壽喜燒。三燔壽喜燒可選擇101或美麗華，但是僅能夠用在
平日時候，所以就選在禮拜五晚上下班之後跑到台北101來吃看看壽喜燒。一般價
位壽喜燒在五百以內，三燔壽喜燒東西少一半，價位卻足足多了兩至三百元，主要就是因
為他強調「牛肉」的等級特別好。
三燔101在101大樓的四樓，用餐滿一千可折抵停車費一小時，
因為壽喜燒用餐時間是九十分鐘，所以四個人去就可以免費停車了喔！
三燔101的壽喜燒跟握壽司是相鄰的，所以服務生好像也是同一群？！
吃握壽司的人真的不太多呢，板前也沒坐滿，這時候還是比較多人的咧！
由於壽喜燒是有時間限制，所以他的訂位時間從六點、七點半為兩梯次，
九點過後應該就沒人了吧！我們訂七點半的座位，不過七點十分到就可以入座了喔！
鍋物吃到飽有兩種湯頭，一種是柴魚湯頭，一種是壽喜燒湯頭。
壽喜燒湯頭搭配的是「美國頂級梅花牛肉」，
原價NT.750+10%，優惠價是NT.580+10%。
可是如果是選擇柴魚湯頭，搭配的是「美國無骨牛小排」，
價位比七百五更高（但我忘記多少了啦）
這裡不僅是有壽喜燒，最近也推出新的料理，價位大致都在七百以上。
不過，今天就是為了壽喜燒而來的，為了頂級牛肉而來的！
服務生會先用奶油熱鍋
熱鍋之後，加入洋蔥跟青蔥段來爆香，接著就加入壽喜燒醬汁。
壽喜燒的醬汁味道跟平常吃到的味道有些不同，
剛倒進熱鍋中時，有很明顯的醬油味道出現。
不曉得是不是心理因素，覺得三燔的醬汁味道明顯的有比較重，
更重鹹跟甜。涮起肉來味道更重，所以這天的雞蛋用的頗多！
蔬菜盤，裡頭的東西可以再點。不過沒有啥特別的。
這裡的飲料需要另外加點，不在吃到飽內。一個人是加NT.80+10%，
有可樂、健怡、雪碧跟可爾必思可選，但是選了之後就不能換別款飲料，可以一直續杯。
可口可樂還是用罐裝的，感覺還不錯。
可爾必思裡頭還有一個櫻桃，可是櫻桃吃掉了就不會再放進去
前菜是胡麻醬汁的生菜沙拉。
接著馬上就送上很多很多牛肉。
三燔的牛肉明顯的切的「非常大一片」
很少見到牛肉切這麼大一片的～而且幾乎是點幾盤，幾盤都這麼大片喔。
前面幾盤的厚度很薄，所以吃起來很棒！柔嫩到一種不需要咀嚼就可以吞下的感覺～
一開始大家都吃的好開心啊！
不曉得為啥，服務生還有送上豬肉耶，可是菜單上沒有。
豬肉也是可以續點，可是豬肉跟牛肉相比，
牛肉明顯勝出很多很多，所以上第一次之後，就沒再續過豬肉了！
問題出現在後面，大概在後面兩盤開始，那個肉就切的很薄，
尤其最後一輪的牛肉最明顯！一樣很大片，但是厚度變厚了！
因為太厚了，怎麼涮都覺得吃起來沒有前幾盤來得好吃！
結果吃到後來真的有種吃膩的感覺，可是我吃壽喜燒生平第一次覺得膩。
烏龍麵。菜單上是寫讚岐烏龍麵，不過我覺得好像不太一樣，吃起來口感有點軟。煮一下
下就撈起來還是如此。
有白飯可以點，不過是一般的米飯而已，聽說很普通。
餐後的甜點有兩種，現在甜點是一次就送兩種唷！真不錯！雙甜點雙享受！
建議先吃這個抹茶紅豆冰淇淋，因為比較不甜（我們四個就是吃相反了）
黑糖豆腐，這個吃起來不像是豆花也不像是奶酪，
說是豆腐可是卻有牛奶的味道，黑糖挺甜的，很香，我覺得挺好吃的！
心得：這天的服務生是一個年輕美眉，服務態度很好喔！所以我們要點肉或者是拿東西都
是請她幫忙，其他的服務生不是不好，只是感覺就很一般這樣。是剛好這個感覺比較年輕
的很有笑容，態度很不錯。牛肉真的是蠻好吃的，可是如果是切太厚的話，感覺就很像桃
園的一番地了！如果是在桃園，我覺得一番地就真的很不錯了！其他東西就真的是太單調
了，真的是只能吃牛肉的地方啊。
--
看食記：只看照片，不看文字，當心踩地雷～
http://paine0602.blogspot.com
http://www.wretch.cc/blog/Paine0602
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.239.3
推
09/30 05:36, , 1F
09/30 05:36, 1F
→
09/30 21:39, , 2F
09/30 21:39, 2F
→
10/22 03:03, , 3F
10/22 03:03, 3F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 6 篇)：