[食記] 新北新莊- 鑽木取火日式燒肉
圖文網誌版：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/31202129
鑽木取火日式燒肉(單點吃到飽)
地址：台北縣新莊市思源路147號(台北醫院旁)
電話：02-89919666
消費方式：午餐(11:30~15:00)NT.329、晚餐(17:00~01:00)及假日(11:00~01:00)NT.399
，另加一成服務費
備註：限時用餐二小時，點餐90分鐘
鑑於今年中秋節我沒喀到一口烤肉，倒沾不少油煙，所以當家聚的時候，我極力要求：「
我要補烤」!
思源路上，台北醫院旁的鑽木取火風評還不賴：烤肉單點式吃到飽，還有火鍋以及週年慶
期間提供台灣生啤酒無限暢飲，就決定這家唄~
(↑印象中，週年慶蠻久的XD)
花樣繁多，種類豐富有肉類、鍋燒類、串燒類、海鮮類、蔬果類、火鍋料、火鍋肉片、甜
點類共8大類，近百種食材。
該店採用木碳燒烤，桌上還有台「轉轉串燒機」，這倒新奇，我頭次看到。
可調高度及傾斜度，適用於烤香腸、甜不辣、蝦子、丸子等被竹簽串起來的食材。
拜它所惠，我的碳烤失敗率大大降低，也省不少功夫。
獨特鐵架可以把鐵碗跨放在上頭，煮蛤蠣、蝦子、甚至是爆米花都行，低失敗率又方便!!
座位上方設有抽煙機，雖然離店時身上烤肉味還是很重，但至少過程中，我沒被煙燻到。
火鍋提供六種湯底供選擇。我們吃味噌湯底，還不賴，食材都不用再沾醬，就很夠味，即
使到後面有點鹹，加點開水即可。
店家有台生啤酒機，客人無限自取，味道質感普普，但跟燒肉搭配起來，酒+肉的人生，
讚啦!
不喝酒的人，這裡亦供應飲料機，及罐裝飲料：可樂、雪碧、芬達。
約百種的食材，我才點了二十來種~以下就個人觀感略為介紹：
海鮮類的烤蝦是一定要點的!!是我在這個價位看過~最大的個頭，搭配轉轉串烤機，成品
失敗率低。
蛤蠣也算新鮮，用鐵碗裝著，使用獨特鐵架烘烤，把鮮味精華集在一起，一點都不浪費。
其他海鮮，像：柳葉魚、秋刀魚、麻辣花枝、奶油扇貝，我覺得也不錯!
肉類方面，我覺得牛肉比豬肉更吸引我，培根牛比霜降牛好入口，因為油脂較多。
咖哩雞腿肉我蠻推的，吃起來飽水，而且料醃得很不錯，非常入味。
串燒方面，雞心我很不愛，有股味加上我烤功不好，不推!花枝丸、鱈魚甜不辣倒是很不
錯，推也!
最末，烤綿花糖、烤起士條、烤麻糬、冰心地瓜這些甜點都要來一份，舒緩大肉大鮮帶給
味蕾的負擔!!
平時進不了眼的爆米花，此時也變得很好味!簡單的鹹味，加上DIY自爆的樂趣，大推!
(↑店家傳授烤法：放在烤爐上，等第一聲爆聲開始，輕輕搖晃整個鐵碗，直至聽不到爆
聲為止，即可起鍋)
店家換網、收盤速度很勤快，還會適時從旁教導該怎麼烤，不定時有促銷活動……我想可
能跟假日中午，店內不到1/2滿，脫不了關係，。
是大夥中午不愛吃烤肉?還是新開的千葉火鍋、鮮友火鍋，把人潮都吸走了?
總之，我將鑽木取火推薦給純粹想吃烤肉，又想來點啤酒與火鍋的朋友。
延伸閱讀：
◎鮮友火鍋
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/30743928
◎千葉火鍋
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/29850370
◎饗食天堂
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/30637305
◎和原日式家庭料理
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/28528666
◎國賓飯店 味集廚房
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/27338863
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