[食記] 台北- 華漾大飯店　港式飲茶中崙店

看板EatToDie作者IRou (沉醉心海的柔)時間14年前 (2009/09/23 11:13)推噓7(7推 0噓 16→)

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餐廳名稱：華漾大飯店電話：T(02)8772-9666 F(02)8772-0088 地址：台北市中山區市民大道三段209號1樓價位：360+30茶資+10% 營業時間：午餐11:30-15:00 晚餐17:30-22:00 刷卡：可提供停車場:有優惠資訊:有costco及大潤發會員卡不用10%服務費 ======================================================= 很抱歉沒有圖文版,只有純文字版話說小女子算是PTT新手... 這幾天的看版尋寶不小心發現飽版,而沉迷在這文章當中花了兩天的時間不眠不休看著各位大大熱情分享各家餐食記也讓我挖到了不少寶,在此先跟各位前輩大大們說聲謝謝! 　由於近日剛好想吃飲茶而看到大大們介紹了三家基於距離考量以及大大們的食記參考則選擇了華漾來當做我飲茶吃到掛的第一步首先,我跟朋友兩人到了的時後其實人還不少　六成有　但後來觀察了一下比我們晚進來的客人後發現有一個地方不太高興　就是領檯小姐帶位後都會詢問要喝什麼茶, 　可是當我們入座之後領檯小姐就走了,完全沒詢問我們要喝什麼茶　而是在第一位推車小姐過來點了一些蒸籠食物（鳳爪燒賣等）後　我們請他幫忙點茶,但是! 等了約五～十分鐘,依然沒有熱茶來>"< 我們就再度請穿黑服的小姐(負責熱炒開單)幫我們點茶, 等了一會茶才來,關於這部份我跟朋友兩人是有點不太開心的　第一輪我們點了鳳爪、牛肚、翡翠燒賣、芋頭鬆糕、海棠果、排骨　應該是車上除了肥腸沒點之外其他全拿了=口=! 而這裡面最喜歡的就是海棠果,他裡面是干貝、玉米、紅蘿蔔做成的咬下去很紮實,吃下第一口我們倆的反應就是"好吃!" 這也是我們唯一有續點的菜。而鳳爪跟牛肚依照朋友的口感(他嘴比較挑)覺得沒有入味,不是很好吃芋頭鬆糕是我點的(個人超愛芋頭),則覺得物如其名,咬下去沒有紮實感芋頭跟糕是屬於分離狀態,真的是"鬆"糕且沒啥味沒有芋頭香,殘念。翡翠燒賣則跟海棠果一樣咬下去很紮實裡面的蝦子看的到也有口感不過可惜的是沒有看到蟹黃燒賣,但在這邊想提個小疑問華漾官網上有蟹黃燒賣,可是看先前大大的照片好像也沒有蟹黃燒賣那這樣華漾是有提供呢還是沒有提供? 因為小女子一直把蟹黃燒賣當做飲茶燒賣裡面的傳統經典第二輪我們點了魚翅湯包、春捲、竹笙羹湯、芋頭酥、韓式泡菜、紅蘿蔔醬菜魚翅湯包呢顧名思義就是一個包子放在湯裡面(後來整個拿起來才發現) 不過朋友在吃的時後一直問我魚翅在哪裡=.=" 春捲部份他附上的是泰式辣醬(好像跟月亮蝦餅醬一樣)這部份還蠻特別的因為以前在其他家吃春捲他都是淋上辣醬油,所以個人覺得蠻新鮮的芋頭酥(又是愛吃芋頭的我點的)呢,其實只是想懷念一下以前吃的味道因為以前小女子曾在傳統港式飲茶打工過,所以對推車小點的東西都超級懷念吃起來呢感覺跟以前的飲茶賣的沒有很大的差別, 可能是這種產品比較沒辦法像燒賣那樣做出多種更新吧竹笙羹湯、泡菜部份就一般般並無特別,紅蘿蔔醬菜剛入口時會覺得「嗯,這是紅蘿蔔」但當你咀嚼時就會覺得「嗯,這是醃漬菜」不知道這種形容大大們是否能體會@_@ 熱炒部份我們只點了咕咾肉、烤鴨、蝦粉絲褒, 不過這三樣我們都覺得不是很好吃就是了... 可是很奇怪,jerrygo大大的食記中有些熱炒我們昨天去看都沒有耶是華漾他每隔一段時間就會換菜單嗎?還是我眼殘沒看到>"<? 中間有發生一個小插曲是,我們一直在尋找煎的蘿蔔糕跟烤白菜而我們也跟推車人員或黑服人員點了3~5次, 每個都說好,我幫你點呆會送過來,結果從剛開始吃後十五分鐘時點一直到我們離開前十分鐘才到(我們吃"應該"有兩小時), 這種感覺還蠻差的之後又點了蛋塔、叉燒包、馬來糕、鹹水餃蛋塔部份,我們吃了覺得「好蛋塔喔」就是嗯!他就是個蛋塔很多大大應該對上面那行的敘述很難理解,但是很抱歉真的找不到形容詞@_@ 個人覺得他是比較偏向於以前傳統蛋塔而非葡式蛋塔而其他三樣真的是個人純屬懷念味道點的,鹹水餃不錯, 叉燒包的包子略嫌過於濕軟了點,馬來糕的話口感像略微緊實的海綿蛋糕由於在用餐過程中,朋友一直說他想喝又冰又涼的,所以最後在甜湯部份我們真的是卯足了勁在點,冰甜湯部份點了仙草蜜、桂圓銀耳湯、芒果西米露熱甜湯則點了芝麻糊(也沒有jerrygo大的杏仁糊) 仙草蜜部份我們都覺得很好喝,有股透心涼的感覺(也可能朋友想喝冰的等太久了) 而桂圓銀耳部份則不小心跟我們常去的甜湯店做了個小比較料的部份實在不小氣,但是湯的部份感覺個人常去的甜湯店好了些而倆人的結論是華漾的料加上甜湯店的湯,嗯...絕品! 而在芒果西米露部份,清涼爽口,小美中不足是西米露是一團一團的, 不是一粒一粒,但對我們喜歡喝它的程度影響不大, 朋友喝第一口時,臉上露出微笑並說出一個"爽"字... 不禁想問,這就是芒果"爽"的由來嗎? =.=! 芝麻糊的部份,個人覺得不是很濃,似乎有加粉勾欠,因為有一塊舀不散口感變成很像芝麻糊加麵茶(還是太白粉?) 而最後走的時後看到等待許久的叉燒酥不禁跟小姐要了一塊來吃 (因為已經很飽了,所以就只拿一塊解饞) 最後覺得,吃到飽的飲茶真的跟單點飲茶有差(沒辦法,第一次吃飲茶吃到飽) 但是如果在預算有限下,吃到飽也是一個不錯的選擇因為東西多樣,也不怕金額爆表,各有利弊但是朋友吃了華漾之後,則說不會再來吃了@_@ 可能我們還是比較習慣傳統港式飲茶吧這只是我第一次發表的食記,也謝謝大大們的觀看, 若文章有不符規定請大大們跟我說,小女子一定馬上修改>"< 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.130.135

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hohoptt

09/23 11:28, , 1^F

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chenglihao

09/23 19:11, , 2^F

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SHUAN1110

09/23 20:46, , 3^F

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