[食記] 台北- 華漾大飯店 港式飲茶 中崙店
──────────────────────────────────────
餐廳名稱： 華漾大飯店港式飲茶
消費日期： 100 年 9 月
地 址： 台北市中山區市民大道三段209號1樓
電 話： 02-8772-9666
價 位： 439+10%
營業時間： 星期一到星期五 11:30 ~ 15:00
(只有一到五的中午且限定中侖店才有吃到飽)
可否刷卡： 可
──────────────────────────────────────
http://farm8.staticflickr.com/7148/6611938537_bc82018a20.jpg
個人非常喜歡吃港式飲茶，台北吃到飽的港式飲茶，大概也都吃過了，
但是好像都沒有找到很滿意的，今天又來到這家華漾試一試。
他們家的飲茶吃到飽，主要是有分別三個部份，第一個部份是自助式的沙拉吧，
第二部份是港式點心的部份，這個部份是採用推車式隨桌派送，
第三部份是可以現點現做的一些料理。
首先，先來介紹沙拉吧的部份，
http://farm8.staticflickr.com/7002/6611940391_0b742726fe.jpg
特色小菜，主要就是一些涼拌類的泡菜、沙拉、毛豆等，算是開胃菜。
http://farm8.staticflickr.com/7145/6611941105_965044f637.jpg
豆沙芝麻球與馬蹄糕，這兩樣點心都做的不錯，甜而不膩，
不過自己沒有很愛吃甜食，所以麻煩女友代為品嘗，她的評價不錯。
http://farm8.staticflickr.com/7017/6611942403_64a080c528.jpg
叉燒肉算是港式飲茶的招牌之一，但是我覺得他們家的叉燒，不是做的太好，
沒有那種叉燒入口即化的感覺。
http://farm8.staticflickr.com/7032/6611943025_8182b99f8b.jpg
油雞與滷牛健，這兩道菜來說，感覺口味一般，沒太大的特色。
http://farm8.staticflickr.com/7165/6611944279_ed565b2dc1.jpg
麻辣鴨血，感覺這道菜放在港式飲茶有些怪怪的，而且鴨血的味道也不夠入味，
感覺料理的沒有很好。紹興醉蝦，酒味蠻濃的，吃起冰冰涼涼的，
蝦子感覺的出來非常新鮮，感覺的出甜味。
http://farm8.staticflickr.com/7170/6611960915_03da3da478.jpg
叉燒酥，他們家的叉燒酥味道還算不錯的，至少味道有入味，
不過我一直覺得這種東西，還是要熱熱的吃比較好吃，有時候如果放涼了，
口感就差了。
http://farm8.staticflickr.com/7160/6611961749_b9ffb7dcd5.jpg
這道我忘了叫什麼名字，有點像是焗烤的方式，內有蝦仁與蟹肉，
感覺還不錯吃，只是這種焗烤的東西吃多了很膩。
http://farm8.staticflickr.com/7009/6611962459_c5438c36cc.jpg
干燒伊麵，有點類似炒王子麵的感覺，只是味道與質感當然更好了，
不過我覺得餡料太少了，所以我只有嘗一點味道而已。
沙拉吧的花樣不算少，我覺得如果每樣都吃一點的話，大概光吃完就快飽了。
http://farm8.staticflickr.com/7152/6611947237_ee2a9ea3b4.jpg
滷牛肚與叉燒包都算是港式點心的經典菜色，但是我覺得他們家的口味，
都有點偏甜，感覺比較不喜歡，因為這樣吃起來很容易膩。
http://farm8.staticflickr.com/7161/6611950437_77cde322b3.jpg
上海湯包，老實說我原本對這道有些期待的，但是最後吃起來，
很像包壞掉的餛飩，皮太厚，加上餡料的味道又不夠，感覺真的吃起來很冏。
http://farm8.staticflickr.com/7011/6611952123_b14ae4dd72.jpg
炸春卷，餡料蠻不錯的，還有蝦子，而且十分飽滿，加上我覺得他不是太油膩，
不會像有的春卷一口吃下去，迎面而來的就是滿滿的油味，
他們家的，比較清淡一些。
http://farm8.staticflickr.com/7032/6611953829_ba8cc3807e.jpg
紫米燒賣，這道女生應該會蠻喜歡的，帶有淡淡的甜味，有點像是八寶飯的感覺，
吃起來有種甜蜜的幸福感。
http://farm8.staticflickr.com/7168/6611958697_62f47bddde.jpg
鮮蝦腐皮卷，味道還ok，蝦子的鮮味很濃，腐皮的話有點油，
如果可以讓他再少吃點油就更好了。
http://farm8.staticflickr.com/7168/6611968915_f3d5b5d45c.jpg
牛肉丸應該是他們家我最推薦的點心了，十分入味，牛肉又嫩，
搭配下面的筍干，還有去油解膩的效果，真的好吃。
http://farm8.staticflickr.com/7174/6611969641_e6aee92f81.jpg
水晶蝦餃的話，就感覺很差了，因為皮太厚又很容易破掉，造成皮肉分離，
加上蝦肉太乾，整個處理都不太好。
http://farm8.staticflickr.com/7016/6611966541_f2f131329d.jpg
蝦仁腸粉，味道還算中規中矩，腸粉有入味，不會變成在吃板條的感覺。
點心的部份有一個最大的問題是，因為他們採用推車派送的方式，
但是像我們那天生意不錯，造成有燒賣可能很快就被拿光了，
但是他們半天也沒有補，總是推著那些剩下的，我覺得這樣做生意的心態不是很好。
畢竟大家是來吃點心的，吃完後就不補，也不像吃到飽了吧。
接下來介紹是現點的菜色。
http://farm8.staticflickr.com/7151/6611955461_f97d82855f.jpg
這道我忘了叫什麼名字了，主要是把魚肉炸了之後，還會再做些處理，
但是我覺得不是很好吃，主要是因為這道的口味非常的甜，吃一口就吃不太下去了。
http://farm8.staticflickr.com/7157/6611956117_d10ac71f37.jpg
宮保雞丁，感覺炒的也不道地，宮保雞丁的香與辣都沒有出來。
http://farm8.staticflickr.com/7018/6611957027_56f0ea68ed.jpg
XO醬魷魚，味道還ok，拿XO醬來處理海鮮，通常味道都蠻好的。
http://farm8.staticflickr.com/7156/6611957757_844e85333f.jpg
鐵板牛柳，味道也還好，但是我還是覺得他們家熱炒的味道都有點偏甜，
這點真的算是通病，不過牛柳還算嫩的。
http://farm8.staticflickr.com/7033/6611967227_58016627a5.jpg
紅燒蹄筋，這道菜算是熱炒中我比較喜歡的，蹄筋吃起來蠻Q彈的，
不會太軟爛，只是能能入味一點會更好。
http://farm8.staticflickr.com/7161/6611963821_95e8f61df3.jpg
飲料方面，除了茶之外，還有汽水可自取。
http://farm8.staticflickr.com/7027/6611963085_a8b6d2aed6.jpg
甜點方面，有蛋塔、龜苓膏、芒果布丁與桂花糕，
其中我覺得龜苓膏在吃了一堆油膩的東西之後，特別不錯，化解那種油膩的感覺。
http://farm8.staticflickr.com/7030/6611967959_b835f4f0ed.jpg
水果的部份，他們家的水果大概都有挑過了吧，品質都不錯，很甜。
http://farm8.staticflickr.com/7158/6611970379_392b1b6679.jpg
甜湯的部份，有西米露、仙草、桂圓湯等，都還不錯吃，其中最推西米露，
十分的香濃。
總合來說，他們家的飲茶，有的料理有點偏甜，水準不是很齊，
另外他們的服務心態也不是太好，感覺要吃好的港式飲茶，還是找單點的吧，
吃到飽型態的，每家都不太合格。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.220.175
※ 編輯: airyanzi 來自: 114.42.115.31 (01/02 00:06)
推
01/02 11:32, , 1F
01/02 11:32, 1F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 17 之 17 篇)：