[食記] 台北- 沾美西餐廳午餐Buffet

看板EatToDie作者huck2007 (huck)時間15年前 (2009/06/08 11:54)推噓24(24推 0噓 43→)

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餐廳名稱：沾美地址：台北市大安區仁愛路四段77號B1 電話：02-2711-7750 營業時間：中午 11:30~15:00 價位範圍(每人)：630+10% (中午) 推薦菜色：烤蝦、豬腳 ------------------------------------------------------------------------- 久聞沾美西餐廳的大名，但是因為價格高昂，一直沒有機會去吃這次拜老師的慷慨所賜，終於能去一睹他的丰采 ~ 本來查電子地圖時顯示的路徑看起來超遠的不過實際上從捷運站到目的地大概不超過十分鐘吧捷運坐到忠孝敦化站，6號出口，走到圓環後往右轉大概再走個兩三分鐘就可以看到一棟大樓，老舊的外表， "沾美"小小的字就浮刻在大樓裡的牆上，鋪著紅色厚重地毯的樓梯指引我們往下走真難以想像這樣陳舊的大樓裡藏著一家如此奢華的餐廳沾美的每一吋地板都鋪著酒紅色的地毯昏暗的燈光帶出一種悠閒的步調令人驚訝的是，雖然是中午，但當我們抵達時裡面可說是座無虛席客人和服務生交錯在食物區，烤肉在架上滋滋作響，彷彿來到了食物的天堂~ 中午的沾美提供的是buffet，包含一些冷盤、沙拉、麵包、生食和熟食以及為數眾多的甜點入座之後每個人都有一杯雞尾酒，甜甜的喝起來很像果汁，幾乎嚐不出酒的味道 1. 冷盤有蝦子、海鮮數種、火腿數種、煙燻鮭魚、螺肉、鵝肝醬等等蝦子大概是掌心一般大，外表呈現鮮紅色，很鮮甜海鮮我吃不出有哪些，不過都很有彈性，特別是花枝加上餐廳提供的微辣帶甜的紅色醬堪稱一絕煙燻鮭魚表現普普火腿中有一種帶著淡粉紅色的肉，淋上蜂蜜醬後非常好吃螺肉很脆，淋醬算是重口味，和螺肉很搭後來還出現了鵝肝醬，鵝肝粉粉的口感算是好吃可惜的是鵝肝那種特殊的味道(腥味?!)並不濃郁 2. 沙拉、麵包提供很多種生菜和淋醬，不過就是一般的餐廳都會看到的沙拉麵包看起來是香蒜麵包這兩種我都沒有拿，畢竟是吃到飽，多留點肚子吃好吃的比較實在 3. 生食生食區有握壽司、生魚片、海鮮數種、薄牛肉片等握壽司我沒有拿，集中火力進攻生魚片，生魚片有紅肉、白肉各兩種放在木頭製的板子上，下面鋪有冰塊，吃起來還算新鮮不過可能是木製的板子沒辦法均勻的讓生魚片降溫有的吃起來偏軟爛，有的則是太冰，接近結凍邊緣這四種生魚片中，紅肉都偏軟，雖然油脂比較多但是令人有點害怕總括來說我比較喜歡白肉，白肉的富有彈性和鮮脆深得我心其他的海鮮還有章魚腳以及另外一種拌著魚卵的不知名海鮮，都算是滿好吃的另外還有薄牛肉片，一片片疊在盤子上，微炙的牛肉片，外圍是烤熟的棕色，內圈則還是鮮嫩的粉紅色吃起來多汁鮮嫩，可惜的是切的太薄，那種鮮嫩的感覺就被削減了 4. 熟食熟食部份有師傅現烤的肉串、腿排和現切的肉片另外還有炒飯、醬燒肉、豬腳、炒蔬菜、和各種排類、烤蝦烤肉串會不定時出現，我們盯著師傅等待好久才好不容易搶到肉串應該是雞肉吧，烤肉醬很入味，可惜稍嫌太乾腿排和肉片都滿好吃的，但是肥肉的部分有點太多，如果拿到的剛好都是瘦肉就相當令人滿意炒飯、醬燒肉、炒蔬菜就像外面自助餐賣的那樣，不過炒蔬菜很受歡迎大概是因為他的出現適時的平衡了吃了太多肉的油膩感各種排類都浸在深色的醬汁裡，看起來十足令人垂涎不過吃了之後發現重看不重用，大概是一直加熱保溫的關係，肉太老、太乾硬烤蝦很香，吃起來也不錯，就像是中秋節家家戶戶都有的烤蝦至於豬腳，算是今日第一味豬腳肉質非常彈牙，外皮酥脆，而且膠質很多，配上大量的酸菜大口吃下，完全就是人間美味壓 ~ 雖然僅僅是buffet中的一項，但就像是在餐廳裡點豬腳然後切成小份非常的超值，建議去吃的人一定不要錯過這項另外除了上述提到的這些還有許多種湯，只是我都沒有拿 5. 甜點甜點有很多種，蛋糕、布丁、泡芙等等蛋糕有許多種造型的巧克力蛋糕、乳酪蛋糕，以及口位眾多的海綿蛋糕另外有原味布丁和一些看起來像奶酪的甜點，裝在小杯子裡泡芙則裝在高高的銀器裡，堆成一座小山，看到這一幕彷彿是來到了18世紀的宮廷晚宴的桌上擺滿了各種女生為之瘋狂的點心，賓客盡情歡笑享用著乳酪蛋糕非常濃郁，濃到吞進喉嚨還會覺得化不開巧克力蛋糕不算太甜，巧克力非常濃，蛋糕體層層之間口感不同讓味蕾感受到多元的層次，是我最喜歡的甜點布丁就不這麼好吃，內層不太成型，吃起來有點像甜的蒸蛋泡芙的內餡是白色的，一開始還以為是香草口味，想不到一吃之下發現是花生不過泡芙也算不錯，外殼微脆，配上內餡令人相當滿足 6. 飲料飲料有紅茶那些常見的茶類，可以自行取用另外還有冰、熱咖啡等是要向服務生點不像某些餐廳提供的又酸又苦的咖啡，這裡的熱咖啡喝起來規規矩矩有一種溫厚香醇的感覺，我很喜歡 7. 其它沾美的食物大體來說都算好吃，品項也夠多能讓人吃的很飽不過坐位間的距離有點窄，特別是靠近拿取食物的地方客人又多，每次拿食物都很擔心會在半路上被別人撞倒另外，這裡的服務生都是上了年紀的阿姨伯伯手腳很快很周到，又有一種說不出的親切和自然的感覺最後，雖然提供的食物很不錯，不過一個人700的價錢還是頗為昂貴下次再吃大概要等我開始賺錢了吧~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.61.116 ※ 編輯: huck2007 來自: 140.129.61.116 (06/08 11:54)

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06/08 11:57, , 1^F

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