[食記] 桃園中壢- 上野壽喜燒 中央店
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: NCKUjohnny (30cm) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-上野壽喜燒
時間: Mon Mar 16 22:11:16 2009
餐廳名稱:上野壽喜燒
地址:桃園縣中壢市中央西路二段47號
電話:(03)493-3193
營業時間:中午11:00~15:00
晚上17:00~22:00
網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/johnny20888/14260693
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上野位於中央西路2段47號,是個轉角的店面。
在中壢要吃到好吃的壽喜燒不容易,但是上野給我的印象還不錯。
晚餐359元不在另加服務費,大約有30種食材吃到飽。
外觀在夜晚看起來還蠻有氣氛的,霧濛濛的一片,感覺得到店內很暖和。
一進門,在牆上就有個大大的壁畫,彷彿走進了日本古時候的巷子,
雖然是幻像,哈哈。
我們用餐的時間大概是7點左右,沒有訂位,運氣很好,原先訂位的
客人沒有來,我們就遞補上去囉~店內在這個時間,依舊高朋滿座!!
桌面上的餐紙,是店家特別訂做的,上面寫著壽喜燒的由來,內容是
什麼,就由各位仔細去看啦。
這是可以無限點的菜單,下面沒拍到的有烏龍麵、麻糬和白飯等等。
每一樣都可以無限吃到飽。
首先是壽喜燒鍋上桌囉~大概是先放了高湯、洋蔥、豆芽菜和蔥段。
整個湯頭還算濃郁,但不會過於死鹹或太甜,蠻好喝的。
這是一開始店家給的鍋底。上面兩塊是蒟蒻。
壽喜燒的靈魂之一,就是醬汁。這邊用的是土雞蛋。
可以看到蛋黃很大顆,而且很黏稠,看起來就很好吃。搭配附上的蔥末
和蘿蔔泥,沾著肉吃更為滑口。
這是白飯,碗的造型蠻特別的,可以讓筷子固定放在突出的角位置。
壽喜燒另一個靈魂,就是肉類,由左上到右下依序為牛五花、牛小排、
豬培根和豬五花。每一盤肉都很新鮮,不是那種冷凍硬肉的樣子,都
有很豐富的肉汁,油脂分布也十分均勻,因此也讓整鍋壽喜燒變得非
常好吃,只有一個字,讚!!
燙過的肉片,很軟嫩,搭配蛋汁沾醬,整個肉片都很滑嫩,不會太鹹。
最後,我們把整鍋都吃光光了,連湯都快喝光了,很好喝喔。建議
大家,雖然肉類是壽喜燒的主角,但是也要注意營養均衡,多吃蔬
菜類來搭配,會更健康喔~~
餐後還會附上甜點或水果,每個人任選。我比較推薦冰品,很好吃,
很順口。水果就還可以,新鮮但普通。
結論:
這是一間蠻值得一去的好店家,服務很好,收盤送餐都很快,也沒有漏
餐,店內食材都蠻新鮮的,尤其是肉類,不會只有第一盤是新鮮,後面
的盤就變冷凍肉,我點了至少15盤肉,每一盤都很新鮮。想要吃壽喜燒
的同好,可以參考看看,非常建議去吃。
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