Re: [心得] 手癢癢的也來分享飲料店的工作心得~
來寫一下北京版本的...
1.很多這裡的人不太知道奶茶是怎麼做的
因為這邊有賣很多奶茶粉 用熱水沖就會變奶茶了
也有很多街邊的奶茶店是用這種
所以會出現我在加奶精的時候後面傳來大喊
"夠了夠了!! 別放那麼多糖精啊!"
2.同上 因為不知道奶茶是用熱紅茶+奶精
所以客人點了涼的不加冰(就是去冰)之後
看到我們還卯起來加冰塊 通常都會崩潰+爆走
通常會有幾種反應:
a.別加太多冰!!!! 然後就沮喪 好像他的飲料被強暴了一樣
b.別加冰!!! 我要常溫的!! (剛剛不是想了很久說要冰的嗎)
c.ㄟ 少來點冰!!! 我說少來點!!! 沒聽到啊?!
d.夠了夠了!! 別再加了~~~~(哀求貌...好像冰塊是加在他衣服裡一樣)
跟他們解釋茶是熱的 要涼的就要加冰
也還是有部分的人無法接受
有次有個客人點了少冰的茉香奶綠
我還跟他確認少冰製作過程中會加冰 最後會把冰濾掉
結果做的過程他也沒說什麼
把飲料給他的時候他雙手插在胸前
說: 我要的是少冰 你們剛剛給我加了多少冰塊你說
店員拿給他看 說裡頭真的沒幾塊冰了
他很堅持是我們做錯了 開始大小聲態度很差
後來我一氣之下說幫他重做
就都加水最後放兩塊冰 這樣他就OK...
後來員工受不了 紛紛出現打開儲冰槽的恐懼症
3.客人: 我想喝個熱的...
看了一輪菜單之後說: 這個芒果冰沙有熱的嗎
4.客人: 天氣太熱了 可我不想喝冰的
來個常溫再多擱四塊冰吧
(我不是很能理解他的四塊是怎麼來的)
5.客人: 我想喝個抹茶的 那就來個抹茶奶綠吧
我們只有茉香奶綠謝謝
6.客人: 要一個茉香奶綠!
拿到後: 怎麼不是綠色的!!! 你們店長呢?
客訴發生 他堅持綠茶肯定是綠色的
7.我曾經聽過大陸人很愛加料
但是來了之後覺得還好
只是有次出現一個客人: 我要一杯大的可可 能加的料我都要加
後來我們幾番勸阻 終於說服他只加珍珠紅豆仙草凍布丁椰果胚芽
是一杯好像25塊人民幣的飲料 而且根本沒有地方倒可可了...
8.男:我要這個 (指著我們牆上的仙草凍鲜奶)
店員: 這個不是奶茶喔 只有仙草凍跟鲜奶 也不加糖的
男: 沒錯 我就要這個
出飲料後 他拿給在後面等的女友
女友喝了一口 氣沖沖地跑來
女: 我要的是仙草凍奶茶 不是這個
店員: 可是剛剛先生點的確定是這個沒錯
男友就跑來拉著女友說是他弄錯了
女: 你閉嘴!(對著男友)
我們沒有要這個 你們做錯了 給我重做
店員: 可是先生真的是點這個 他本人都說是他點錯了
女: 我不管 我就沒要這個 給我重做 否則我要跟商場客訴
後來越鬧越大聲 我就出來說那重做一杯小杯的給你可以嗎
她才願意接受
她們離開之後 男友還回頭跟我們道歉
女友打了他一下說: 道什麼歉! 又不是你的錯!
.................
而且她不要的那杯 她也還是拿走了...
9.客人: 來杯珍珠奶茶 多來點豆兒
店員: 加一份兩元 需要嗎?
客人: 不要! 就給我多加點就行了
其實還滿有趣的 常出現一些啼笑皆非的狀況
有很多可愛的客人
不過也是很容易讓人動怒
尤其這邊講話都很直接 一開始在我們聽起來都有點不舒服
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.247.95.250
推
03/05 13:41, , 1F
03/05 13:41, 1F
推
03/06 03:24, , 2F
03/06 03:24, 2F
→
03/06 22:07, , 3F
03/06 22:07, 3F
推
03/07 17:42, , 4F
03/07 17:42, 4F
推
03/07 20:42, , 5F
03/07 20:42, 5F
推
03/07 20:54, , 6F
03/07 20:54, 6F
→
03/08 11:34, , 7F
03/08 11:34, 7F
推
03/08 21:07, , 8F
03/08 21:07, 8F
推
03/21 14:01, , 9F
03/21 14:01, 9F
→
03/21 14:01, , 10F
03/21 14:01, 10F
推
03/29 02:40, , 11F
03/29 02:40, 11F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 5 之 9 篇)：