Re: [器材] 手沖流速慢的問題

看板Coffee作者 (沒事發發廢文)時間5年前 (2021/01/08 17:36), 5年前編輯推噓3(3推 0噓 9→)
留言12則, 4人參與, 4年前最新討論串7/7 (看更多)
元食有測試簍空濾杯 結論是比一般錐形濾杯慢 第一欄是沒放濾紙（沒意義） 第二欄是只有濾紙 第三欄是有咖啡 https://i.imgur.com/XMVDFqi.jpg
測試的方式是15粉 一口氣200水下去 雖然不是一般沖法但比較流速還算客觀 https://youtu.be/2OxdwJ7VwHI
小雨有測過類似的濾杯 沒特別提到流速的問題 但可以注意到因為濾杯可以摺疊 很可能肋骨很好的貼合濾紙 這種情況流速又會更慢 https://youtu.be/Tpx9ZfgMPl8
如果你是嚴重到有積水的問題 第一要懷疑你的豆子是不是極淺焙 或者沒烘熟 這種情況建議你滾水到到手沖壺直接沖 一柱擎天直接灌滿 避免豆子因為比重/排氣 全部積在底部 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.2.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1610098573.A.BDB.html ※ 編輯: Domos (1.162.2.125 臺灣), 01/08/2021 17:37:34
推
01/08 18:13, 5年前 , 1F
小雨那個影片參考價值佳 cug是driver的副牌 兩者應是相
01/08 18:13, 1F
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01/08 18:13, 5年前 , 2F
同的 看影片流速沒有特別慢 也許要問原po是否跟使用v60
01/08 18:13, 2F
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01/08 18:13, 5年前 , 3F
時同豆子 同磨豆機 同刻度及同重量了。
01/08 18:13, 3F
推
01/08 18:30, 5年前 , 4F
原po有提到簍空濾杯是在公司用 最簡單測試方式就是帶回
01/08 18:30, 4F
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01/08 18:30, 5年前 , 5F
家 用同樣豆子 磨豆機 刻度 粉重在家試沖一次 也許就會
01/08 18:30, 5F
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01/08 18:30, 5年前 , 6F
找到問題了。
01/08 18:30, 6F
推
01/08 21:30, 5年前 , 7F
我是在家中用同一支豆子同一台磨豆機磨好豆子帶去公司
01/08 21:30, 7F
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01/08 21:30, 5年前 , 8F
沖，所以豆子的變數應該可以排除，只剩濾杯跟水溫不同
01/08 21:30, 8F
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01/08 21:30, 5年前 , 9F
了
01/08 21:30, 9F
... 濾杯一定有影響 但看來豆子也有 你有沒有感覺公司悶蒸比較不會膨脹？ 板上搜尋 公司 有篇提到在家可以很漂亮的膨起來 在公司就完全不膨 因為氣都排光了 少了二氧化碳，細粉更容易沉底 積水更嚴重 結論還是請你把濾杯帶回家試試 ※ 編輯: Domos (1.162.2.125 臺灣), 01/08/2021 22:21:22
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01/09 09:43, 5年前 , 10F
磨好帶去公司變因太多了 磨完排氣.受潮.被壓到 怎麼能
01/09 09:43, 10F
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01/09 09:43, 5年前 , 11F
算相同
01/09 09:43, 11F
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01/10 10:23, 4年前 , 12F
只比濾杯的話 都不要放豆子比就知道了
01/10 10:23, 12F
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