Re: [問題] 初次拉花者幾問

看板Coffee作者 (助教)時間10年前 (2015/09/08 21:46), 10年前編輯推噓6(6017)
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水性體會*2 (重要) 水性兩個字有點難形容,簡單說就是控制好水柱吧 目標是拉花杯往晃時水柱往、拉花杯往晃時水柱往,很平順、很穩定 聽起來很廢話,不過沒去感受水性的話很容易水柱打架 打架兩個字也有點難形容,簡單來說就是水柱不受控制 拉花杯往時水柱往、拉花杯往時水柱往,奶泡在拉花杯中撞來撞去 => 結果不管怎麼晃水柱都在中間,只晃到拉花杯、水柱根本沒晃動到 感受水性,並調整晃動的姿勢、頻率、幅度、與穩定性來順從水性,這是體會1 體會2是最近幾杯突然才感受到的 為了順從水性,我之前把晃動幅度降低了許多 晃動幅度降低了之後,可以很平順、很穩定的控制水柱 但是與此同時,開底的葉子都黏在一起了 我沒注意到是降低晃動幅度這個原因,只想用增加流動性的技術來解 (像之前說的一開始晃得慢、然後加速晃動往前帶) 後來突然一個意會過來,才發現如此有如廢話一般的體會: 晃動幅度越大,開底的葉子會分得越開 此體會負面影響 > 正面影響 葉子分開是分開了,但是對於開底來說底卻變醜了 詳見下一PO 目前的感受是 "晃動的幅度" 影響比 "加速晃動往前帶" 還大 但晃動幅度越大又越容易水柱打架 因此,如何在順從水性的前提下取得晃動幅度與頻率的平衡,是目前的議題 919: http://imgur.com/n9hacTC
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有任何指導或建議希望板友前輩們不吝指教 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.245.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1441720010.A.5E3.html

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居然破千了…好有毅力
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哈哈哈,這是個很不錯的休閒樂趣啊
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我沒有花錢去上課,其實真的要拉花的話,花錢找人教絕對
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可以快我一兩倍、兩三倍到我目前的程度
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不過花錢也會有額外的壓力,像我目前這樣輕鬆拉輕鬆喝也
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不錯啊
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喝咖啡就是要喝來放鬆的!
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我拉花也是自學的,最關鍵的點還是在奶泡本身的流動性
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因為你的奶泡比較厚實,流動性較差,需要較強的力道去帶
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要開出漂亮的底要順著奶的流動去晃動鋼杯
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用較強的幅度去擺動是一個方式,可是試著將注入水流加大
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晃動的頻率加快去做出較強的水流去帶動奶泡的流動
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p大說到重點,我為了穩定奶泡厚度犧牲了一點點流動性,因
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此需要從其他地方加強流動
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目前的感想是晃動幅度太小時,加快頻率效果有限
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加大幅度後再加大水流和頻率,應該效果就會不錯了
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接下來會試著調整水流與頻率,感謝!
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破千給你加油~~
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太猛啦,居然可以拍那麼多張
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好強 我只能每天一杯QQ 累積大概兩百多張
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哈哈哈謝啦XD 希望大家都能穩定進步,開心喝咖啡:)
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出現hello kitty了XD
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強,認真給推!!
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※ 編輯: yuinche (140.116.245.78), 10/19/2015 13:25:30
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