Re: [問題] 初次拉花者幾問
兩個影片上的差異:混合的手法不同
圖形要好看,通常會希望黑白分明。
當你在注入奶泡的時候,表面會慢慢因為奶泡分層而增加阻力直到可以完全檔住奶泡,
表面上的圖形會從原本的深咖啡色→淡咖啡色→白色,
我們如要跳過不將淡咖啡色的部分表現出來,就要利用混合的技巧。
所謂混合的基本就是利用拉花杯注入的高度,
將咖啡液從原本的深咖啡色→淡咖啡色這段不要有白色的奶泡在表面出現,
而我通常會在混合均勻後,停頓約3秒,讓奶泡靜止再作圖,並且在注入的時候,靠近液
面並放低沖力,避免破壞表面。
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