看板
[ C_Chat ]
討論串[閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
共 32 篇文章
內容預覽:
話說回來. 貴本來就不一定要對標好吃. 貴的原因有很多種. 食材短缺稀少 採集困難 培育困難 加工失敗率高 生產效率低. 或是裝潢/廣告等外部成本高 所以價錢跟著拉上去. 台灣有些人很奇怪. 好像把貴=好吃畫上等號. 或是天然=健康畫上等號. 好像越天然就越好 (事實上很多食材天然也很多爭議 例如葡
(還有167個字)
內容預覽:
諸君 午安安. 聊一下牛肉湯的料理方法，很簡單就是生牛肉切薄片，然後用另一鍋清湯沖下去這樣. 以前南科新市那邊剛起來時，很多制服店也跟著過去，那時候的頭家也有過去. 我大概都下午5點前就要到公司，所以我都上班前跑去吃牛肉湯，因為肉燥飯吃免驚. 下午去吃時，經常會看到老闆娘在備晚上的湯，用料也不難理解
(還有63個字)
內容預覽:
我之前有去台南幾次. 當時就有喝好像有點名氣的牛肉湯. 是真的蠻好喝的. 肉有點甜、湯很鮮，大概是這樣. 然後店家另外賣的炒牛肉也很好吃. 但台南美食我更喜歡蝦仁飯、燒肉飯和紅蟳米糕. 蝦仁飯的飯雖然甜但不會跟蝦仁不搭，而且蝦仁的品質都很不錯. 燒肉飯就單純人類演化的結果讓我覺得燒肉和它的醬汁和油脂
(還有426個字)