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討論串[閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
共 32 篇文章
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借題問問. 台灣人好像偏好溫體. 溫體牛、溫體雞、溫體豬(完全不考慮衛生問題). 魚魚也是講求現流. 反正冷凍過就是BAD. 日本很重視食材的熟成. 魚肉要熟成. 牛肉要熟成. 究竟熟成過比較好吃. 還是新鮮沒有冷凍過比較好吃？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.
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這個愛吃牛肉大叔順便回文分享一下. 昨天剛好看到有其他篇分享《百姓貴族》牛媽講過的奶味. https://imgur.com/FqFRWkG.jpg 〔@第一集p.45〕我還翻出來找. P.s.應該是沒有牛媽直接分享喝台灣牛肉湯的內容？. 不過其實在台南講真的我沒特別吃出來過. 可能多半還是公乳牛為
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藉標題也問看看. 美食怎麼定義？. 例如說有一家店. 賣魯肉飯. 一個人說好吃 一個人說難吃. 這兩人爭論 那到底算好吃還難吃. 這是不是很難？. 鄉民是不是都是自身當標準. 我說好吃就好吃 難吃就難吃. 至於google評價分數都是洗的 不準啦. 然後某些縣市 google評價高分的也一律說難吃.
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https://www.pttweb.cc/bbs/Gossiping/M.1615318824.A.AE9. 其實這個應該之前有人就說過了. 然後看到這篇我只覺得新堂畫本子. 這個橋段也太用心了吧？wwwwwww. 我是沒去看什麼寫實紀錄片啦. 但看這內容就是 公的拿去當牛肉. 母的就一生都是產牛
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