Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

看板C_Chat作者 (803黑)時間6月前 (2023/11/29 12:20), 6月前編輯推噓20(20推 0噓 25→)
留言45則, 30人參與, 6月前最新討論串18/32 (看更多)
沒喝過問一下 牛肉湯是把牛肉麵的的麵拿掉嗎 還是不一樣 -- https://i.imgur.com/6lb5URG.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.96.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701231643.A.43A.html
推
11/29 12:21, 6月前 , 1F
牛肉麵不會用公乳牛肉吧
11/29 12:21, 1F
→
11/29 12:21, 6月前 , 2F
不太一樣
11/29 12:21, 2F
→
11/29 12:21, 6月前 , 3F
完全不同
11/29 12:21, 3F
→
11/29 12:21, 6月前 , 4F
不一樣的東西
11/29 12:21, 4F
推
11/29 12:22, 6月前 , 5F
牛肉麵老闆娘會對你眨眼嗎
11/29 12:22, 5F
→
11/29 12:22, 6月前 , 6F
沒有把麵拿掉，是沒有放麵下去
11/29 12:22, 6F
推
11/29 12:22, 6月前 , 7F
我以為就是牛肉湯麵的那種湯
11/29 12:22, 7F
推
11/29 12:22, 6月前 , 8F
關鍵在有沒有眨眼
11/29 12:22, 8F
→
11/29 12:22, 6月前 , 9F
你是熟客嗎 懂眨眼嗎? 不懂就吃爛肉
11/29 12:22, 9F
→
11/29 12:23, 6月前 , 10F
差很多
11/29 12:23, 10F
推
11/29 12:24, 6月前 , 11F
牛肉麵有牛肉 牛肉湯有牛肉 牛肉湯麵沒有牛肉
11/29 12:24, 11F
RAP GOD
推
11/29 12:24, 6月前 , 12F
其實有點像吧，湯頭的部分
11/29 12:24, 12F
推
11/29 12:25, 6月前 , 13F
作法不一樣
11/29 12:25, 13F
→
11/29 12:25, 6月前 , 14F
台南的湯頭偏清燉吧
11/29 12:25, 14F
→
11/29 12:25, 6月前 , 15F
差很多，一個高湯另一個加醬料的
11/29 12:25, 15F
※ 編輯: n20001006 (39.9.96.221 臺灣), 11/29/2023 12:26:34
推
11/29 12:27, 6月前 , 16F
台南牛肉湯是清燉 跟你知道的紅燒牛肉麵完全不同
11/29 12:27, 16F
推
11/29 12:29, 6月前 , 17F
就連清燉牛肉麵的湯頭可能都沒純牛肉湯的搞剛
11/29 12:29, 17F
推
11/29 12:33, 6月前 , 18F
完全不一樣
11/29 12:33, 18F
→
11/29 12:34, 6月前 , 19F
另外清燉牛肉麵的湯頭比牛肉湯好太多了
11/29 12:34, 19F
推
11/29 12:34, 6月前 , 20F
台南牛肉湯的肉比較軟，牛肉麵的牛肉比較紮實，差蠻多
11/29 12:34, 20F
→
11/29 12:34, 6月前 , 21F
的
11/29 12:34, 21F
推
11/29 12:36, 6月前 , 22F
蛤 所以牛肉湯的湯輸清燉牛肉麵的湯喔
11/29 12:36, 22F
推
11/29 12:37, 6月前 , 23F
牛肉湯的湯就清湯啊 跟陽春麵湯差不多
11/29 12:37, 23F
→
11/29 12:37, 6月前 , 24F
老實說我覺得看個人吧，我個人很不喜歡清燉湯頭但牛肉
11/29 12:37, 24F
→
11/29 12:37, 6月前 , 25F
湯的湯我覺得不錯
11/29 12:37, 25F
→
11/29 12:38, 6月前 , 26F
跟陽春麵差很多吧
11/29 12:38, 26F
推
11/29 12:42, 6月前 , 27F
去台南吃了幾家 觀光客跟路邊的都吃過,沒一家有在熬湯頭
11/29 12:42, 27F
→
11/29 12:44, 6月前 , 28F
對了所謂的熬湯頭不是熱水,就是一喝就知道很純的肉骨湯
11/29 12:44, 28F
→
11/29 12:44, 6月前 , 29F
不會難喝但絕對稱不上多好喝
11/29 12:44, 29F
→
11/29 12:48, 6月前 , 30F
沒一家在熬湯頭? 哈
11/29 12:48, 30F
推
11/29 12:50, 6月前 , 31F
比清燉還清一點的湯頭 常吃清淡的會蠻愛吃就是了
11/29 12:50, 31F
→
11/29 13:00, 6月前 , 32F
問就是比不上了，不用浪費時間來吃，真的
11/29 13:00, 32F
→
11/29 13:00, 6月前 , 33F
去吃清燉牛肉麵就好
11/29 13:00, 33F
→
11/29 13:00, 6月前 , 34F
過譽，不要浪費時間來
11/29 13:00, 34F
→
11/29 13:02, 6月前 , 35F
牛肉湯哪有燉 那就是清湯涮生牛肉
11/29 13:02, 35F
推
11/29 13:05, 6月前 , 36F
湯頭不一樣
11/29 13:05, 36F
推
11/29 13:06, 6月前 , 37F
牛肉湯的重點不是溫體牛嗎
11/29 13:06, 37F
推
11/29 13:09, 6月前 , 38F
==跟陽春麵跟牛肉湯跟熱水都不一樣啦 去喝一次啦
11/29 13:09, 38F
→
11/29 13:11, 6月前 , 39F
好不好吃是個人口味 但一不一樣就能客觀說不一樣
11/29 13:11, 39F
推
11/29 13:11, 6月前 , 40F
有眨眼才有熬湯頭
11/29 13:11, 40F
推
11/29 13:16, 6月前 , 41F
推樓上 覺得好吃不好吃都很正常 但是那就不是清湯或熱
11/29 13:16, 41F
→
11/29 13:16, 6月前 , 42F
水啊XDDD
11/29 13:16, 42F
→
11/29 13:54, 6月前 , 43F
差很多好嗎== 一個是現宰生肉 熱湯沖 一個是丟進去煮湯
11/29 13:54, 43F
→
11/29 14:20, 6月前 , 44F
牛肉麵是墩牛腩加豆瓣醬，牛肉湯是蔬果可能有牛骨，
11/29 14:20, 44F
→
11/29 14:20, 6月前 , 45F
熬的湯涮溫體牛肉
11/29 14:20, 45F
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