Re: [討論] 現代廚師到中世紀異世界,廚藝能虐?

看板C_Chat作者 (NH5)時間11月前 (2023/06/25 19:04), 編輯推噓6(6016)
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※ 引述《kobe30418 (吾有上將潘鳳)》之銘言: : 最近想到一個問題 : 假如把中餐、西餐、法國菜、義大利菜、日本料理 : 這五種大部分人比較知道的料理中,最頂尖的廚師 : 送到中世紀的異世界去開店的話 : 真的能在廚藝上虐爛那些廚師嗎? : 有的作品是因為食材本身很強,又配上比較少見的料理方式吸引人 : 有的是因為異世界的廚藝本身相對封閉落後 : 那如果像是無職轉生那樣的傳統中世紀異世界為背景 : 現代的廚師真的能在廚藝上擊敗異世界廚師嗎? 推一個信長的主廚 法國料理廚師穿越到戰國時代 食材東缺西缺 連醬油都沒有要自己做替代品 還有東西要依靠當時唯一的橫濱進口 再加上戰國時代很多人不吃獸肉 限制了料理的範圍 不過換了異世界就是隨便說了算 缺什麼東西就隨便加一個島國特產就好了吧 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.158.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1687691055.A.42D.html

06/25 19:16, 11月前 , 1F
異世界就無敵的味増和醬油
06/25 19:16, 1F

06/25 19:21, 11月前 , 2F
你先生的出味增跟醬油再說
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06/25 19:21, 11月前 , 3F
那時候只開港橫濱?
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06/25 19:26, 11月前 , 4F
醬油在那時大概剛起步.是說戰國只是不吃獸肉.鳥還是吃爆
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06/25 19:27, 11月前 , 5F
橫濱是幕末才開港的喔,當時有往來的應該是長崎
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06/25 19:28, 11月前 , 6F
早期醬油是東南亞那種魚露的肉類製作,後來才有用大豆製作
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06/25 19:28, 11月前 , 7F
的技術,戰國時有沒有就不清楚了
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06/25 19:29, 11月前 , 8F
日本早期醬油其實也是從味噌裡面撈出來的.大概鐮倉時就
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06/25 19:30, 11月前 , 9F
有了.只是沒推廣到各處而已.差不多在那時.生魚吃法也從
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06/25 19:31, 11月前 , 10F
切碎沾各種醋變成切片沾醬油.只不過那也是天龍人在吃的
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06/25 19:37, 11月前 , 11F
那時只有長崎吧?平戶都已經是秀吉死後才開的了
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06/25 19:40, 11月前 , 12F
其實戰國時交流的話在九州不少地方都有.是江戶後鎖國
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06/25 19:40, 11月前 , 13F
才限定外國人一定只能到長崎.其他地方不開
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06/25 19:42, 11月前 , 14F
我記得應仁之亂前的大內就有跟明朝來往,但有沒有繼續跟
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06/25 19:42, 11月前 , 15F
南蠻紅毛在西日本來往就不清楚了
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06/25 19:43, 11月前 , 16F
鄭芝龍的日本根據地就是平戶,也有和葡荷三角貿易
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06/25 19:44, 11月前 , 17F
不過食材這東西相比絲綢陶器比例太低了
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06/25 19:45, 11月前 , 18F
那時候的堺等地也有,確實不能說只有長崎
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06/25 19:47, 11月前 , 19F
大內那個算政府間的官方貿易團(勘合貿易其實就朝貢)
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06/25 19:47, 11月前 , 20F
鬧出寧波之亂後就直接被明朝斷絕網來了
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06/26 11:46, 11月前 , 21F
確實是我記錯了,劇中出現的地方是堺
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06/26 22:08, 11月前 , 22F
這部基本上就作者自己畫爽的完全不管合理性,一堆現代用語
06/26 22:08, 22F
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