Re: [烘王]和馬在新人賽的奶油餐包是不是早該被淘汰?
整篇看下來我不知道是在辯什麼
首先A和G奶油過關後就只剩兩個名額,黑柳的確是本來要把選C奶油的都淘汰
這就表現黑柳被知識所束縛,才會被諏訪原嗆打造名刀不是只看鋼材,還要看冶煉技術
後來黑柳就對敗給和馬的冠茂這樣告誡,知識固然重要,但廚師仍要跳脫常識創造
而且說到黑柳給不給凹,前面海野勝男本該初試被淘汰都能放行了,和馬這裡沒什麼
然後說和馬的知識,前面確實是把和馬描述成缺乏知識,但有創意與多年實作經驗的天才
但這就說和馬沒有再吸取知識精益求精嗎?想想摩納哥杯的第一戰吧
三人轉輪盤都只轉到2%機率的雞蛋,沒有糖和鹽可用
和馬是怎麼做出甲胖21號雞蛋糕甲胖的?就是和馬去問小丑有沒有發芽糙麥麵粉
這麵粉可以取代糖,也能讓雞蛋糕產生甘甜的口感,為什麼和馬會知道?
因為和馬和冠茂一戰後,認知到麵粉種類眾多,也該學習相關知識,才會知道這種麵粉
若和馬沒有去學習這些知識,摩納哥杯第一戰就會拿零分了,後面更不可能晉級
這點小當家也一樣啦,小當家前期只會做四川菜,十全不提醒可能還無法通過黃土的考驗
經歷過拜師於陽泉酒家以及西南中國的修行之旅後,小當家的知識與技術才成長起來
這種料理天才往往被塑造成前期知識不如其他人,但能靠創意反敗為勝
但後來料理天才都會去補足知識讓自己更強,才能挑戰更強大的對手
要因為對方沒知識就去否定對方其他的強處,好像太無理取鬧了吧
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02:心裡浮現RAP時,就已經唱完了 08:當我看到6號時,說起來有點下流,我哭了
03:噴嚏造就法蘭秀秀 09:麗子,這是我最後的電子雞,收下吧
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