Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒?已回收

看板C_Chat作者 (md1728)時間3年前 (2022/04/03 20:31), 3年前編輯推噓10(10017)
留言27則, 13人參與, 3年前最新討論串3/4 (看更多)
※ 引述《ray90910 (Blackbird)》之銘言: : 看一部漫畫 : 裡面講到吃川菜 : https://i.imgur.com/dwzSrH0.jpg
: https://i.imgur.com/Nnf9DYR.jpg
: 說中國人是不會直接吃辣椒花椒的 : 就很震驚 : 我估狗也沒找到類似說法 : 啊我一直以來 : 吃辣菜都辣椒花椒一起配飯吃欸 : 有沒有四川人出來說明川菜正確吃法? 如果是看中國youtuber, 那應該是不吃的,如阿星探店 https://youtu.be/IsP5AImBIj8
最後也是說不吃那些香料的,應該是用來提味,不會特別拿來啃才對... 王剛的麻辣火鍋,也是拿來煮食材而已,不會拿來喝,我買過他的底料,夠味是夠味,偏 鹹,湯是不能喝的。 https://youtu.be/EP-QEFopRvQ
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.80.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1648989114.A.EDA.html

04/03 20:32, 3年前 , 1F
腎在哀嚎
04/03 20:32, 1F

04/03 20:33, 3年前 , 2F
有分啦,一粒一粒的當然不會吃進去,磨成粉的你避都
04/03 20:33, 2F

04/03 20:33, 3年前 , 3F
避不開
04/03 20:33, 3F
※ 編輯: ntc039400 (223.140.80.172 臺灣), 04/03/2022 20:34:06

04/03 20:34, 3年前 , 4F
我是覺得不拿來吃就該放棉包
04/03 20:34, 4F

04/03 20:34, 3年前 , 5F
我是看肉肉大搜索 好像沒在吃那些調味料
04/03 20:34, 5F

04/03 20:34, 3年前 , 6F
小時候每次家裡煮滷肉我就很怕咬到八角
04/03 20:34, 6F

04/03 20:35, 3年前 , 7F
還有次忘了什麼東西丟了破布子進去 牙齒差點崩掉
04/03 20:35, 7F

04/03 20:35, 3年前 , 8F
就是為了去掉太突出的苦跟麻好入口才會磨成粉阿
04/03 20:35, 8F

04/03 20:36, 3年前 , 9F

04/03 20:36, 3年前 , 10F
留言也有四川人說不吃
04/03 20:36, 10F

04/03 20:37, 3年前 , 11F
拿來當沾料的吃起來很讚啊
04/03 20:37, 11F

04/03 20:39, 3年前 , 12F
中國雞掰歸雞掰,中國料理是真的吃起來很爽
04/03 20:39, 12F

04/03 20:41, 3年前 , 13F
不吃是因為那個又不好吃
04/03 20:41, 13F

04/03 20:41, 3年前 , 14F
當沾料是因為他就調理成能入口的樣子 跟這種差多了
04/03 20:41, 14F

04/03 20:42, 3年前 , 15F
就料理手法的差異,要討論能不能吃就精準一點說是哪種菜
04/03 20:42, 15F

04/03 20:42, 3年前 , 16F
裡面的花椒不會去吃
04/03 20:42, 16F

04/03 20:43, 3年前 , 17F
當沾料通常就磨成粉和一堆辛香料混著吧 味道不會太強烈
04/03 20:43, 17F

04/03 20:45, 3年前 , 18F
也有人說是以前物資缺
04/03 20:45, 18F

04/03 20:45, 3年前 , 19F
乏會吃
04/03 20:45, 19F

04/03 20:45, 3年前 , 20F
原PO那篇就是在講花椒粒 你磨成粉當然能吃
04/03 20:45, 20F

04/03 20:46, 3年前 , 21F
然後把老實說不吃吧,又有乾碟這種東西,就是讓你
04/03 20:46, 21F

04/03 20:46, 3年前 , 22F
沾著吃的,所以不能一概而論啦
04/03 20:46, 22F

04/03 20:47, 3年前 , 23F
乾碟牛肉台灣也有賣,配上金yebisu很爽喔
04/03 20:47, 23F

04/03 21:09, 3年前 , 24F
辣椒會配著菜吃 超爽 可是有時吃太辣就...
04/03 21:09, 24F

04/03 21:35, 3年前 , 25F
應該貼老飯骨影片啦,二伯做菜都會用花椒借味後去掉,借其
04/03 21:35, 25F

04/03 21:35, 3年前 , 26F
味不取其形
04/03 21:35, 26F

04/04 13:11, 3年前 , 27F
舌頭會麻掉
04/04 13:11, 27F
文章代碼(AID): #1YIPEwxQ (C_Chat)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1YIPEwxQ (C_Chat)