Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？已回收

看板C_Chat作者 (md1728)時間3年前 (2022/04/03 20:31), 3年前編輯推噓10(10推 0噓 17→)
留言27則, 13人參與, 3年前最新討論串3/4 (看更多)
※ 引述《ray90910 (Blackbird)》之銘言： : 看一部漫畫 : 裡面講到吃川菜 : https://i.imgur.com/dwzSrH0.jpg
: https://i.imgur.com/Nnf9DYR.jpg
: 說中國人是不會直接吃辣椒花椒的 : 就很震驚 : 我估狗也沒找到類似說法 : 啊我一直以來 : 吃辣菜都辣椒花椒一起配飯吃欸 : 有沒有四川人出來說明川菜正確吃法？ 如果是看中國youtuber， 那應該是不吃的，如阿星探店 https://youtu.be/IsP5AImBIj8
最後也是說不吃那些香料的，應該是用來提味，不會特別拿來啃才對... 王剛的麻辣火鍋，也是拿來煮食材而已，不會拿來喝，我買過他的底料，夠味是夠味，偏 鹹，湯是不能喝的。 https://youtu.be/EP-QEFopRvQ
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.80.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1648989114.A.EDA.html
推
04/03 20:32, 3年前 , 1F
腎在哀嚎
04/03 20:32, 1F
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04/03 20:33, 3年前 , 2F
有分啦，一粒一粒的當然不會吃進去，磨成粉的你避都
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04/03 20:33, 3年前 , 3F
避不開
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※ 編輯: ntc039400 (223.140.80.172 臺灣), 04/03/2022 20:34:06
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04/03 20:34, 3年前 , 4F
我是覺得不拿來吃就該放棉包
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我是看肉肉大搜索 好像沒在吃那些調味料
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小時候每次家裡煮滷肉我就很怕咬到八角
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還有次忘了什麼東西丟了破布子進去 牙齒差點崩掉
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04/03 20:35, 3年前 , 8F
就是為了去掉太突出的苦跟麻好入口才會磨成粉阿
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推
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留言也有四川人說不吃
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推
04/03 20:37, 3年前 , 11F
拿來當沾料的吃起來很讚啊
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04/03 20:39, 3年前 , 12F
中國雞掰歸雞掰，中國料理是真的吃起來很爽
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推
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不吃是因為那個又不好吃
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推
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當沾料是因為他就調理成能入口的樣子 跟這種差多了
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推
04/03 20:42, 3年前 , 15F
就料理手法的差異，要討論能不能吃就精準一點說是哪種菜
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04/03 20:42, 3年前 , 16F
裡面的花椒不會去吃
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04/03 20:43, 3年前 , 17F
當沾料通常就磨成粉和一堆辛香料混著吧 味道不會太強烈
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04/03 20:45, 3年前 , 18F
也有人說是以前物資缺
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乏會吃
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推
04/03 20:45, 3年前 , 20F
原PO那篇就是在講花椒粒 你磨成粉當然能吃
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04/03 20:46, 3年前 , 21F
然後把老實說不吃吧，又有乾碟這種東西，就是讓你
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沾著吃的，所以不能一概而論啦
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04/03 20:47, 3年前 , 23F
乾碟牛肉台灣也有賣，配上金yebisu很爽喔
04/03 20:47, 23F
推
04/03 21:09, 3年前 , 24F
辣椒會配著菜吃 超爽 可是有時吃太辣就...
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04/03 21:35, 3年前 , 25F
應該貼老飯骨影片啦，二伯做菜都會用花椒借味後去掉，借其
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04/03 21:35, 3年前 , 26F
味不取其形
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推
04/04 13:11, 3年前 , 27F
舌頭會麻掉
04/04 13:11, 27F
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