[問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？已回收

看板C_Chat作者 (Blackbird)時間3年前 (2022/04/03 19:55), 編輯推噓75(77推 2噓 90→)
留言169則, 93人參與, 3年前最新討論串1/4 (看更多)
看一部漫畫 裡面講到吃川菜 https://i.imgur.com/dwzSrH0.jpg
https://i.imgur.com/Nnf9DYR.jpg
說中國人是不會直接吃辣椒花椒的 就很震驚 我估狗也沒找到類似說法 啊我一直以來 吃辣菜都辣椒花椒一起配飯吃欸 有沒有四川人出來說明川菜正確吃法？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.213.48 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1648986901.A.ECB.html
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04/03 19:55, 3年前 , 1F
我看超小廚吃都沒這麼麻煩欸
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很影響口感吧
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看王剛他們吃也沒特別挑吧？
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沒這回事 想吃就吃不想吃就挑掉 我之前四川同事會抓一把乾
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哪來說法
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辣椒可能會吃，花椒是真的沒啥人在咬
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我看中國美食的YT也都是直接吃啊
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花椒當花生吃 我咬一粒麻到爆炸
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可是那個辣椒很香耶
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花椒辣椒都一大堆怎麼挑
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想吃就吃
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鬼金棒拉麵是灑花椒粉XD,所以好像真的不用直接吃吧
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但是不會搞剛到先挑出來
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四川的花椒麻椒辣椒種類多到一種很誇張的程度 味道都不同
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我還蠻愛咬花椒粒的耶
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本來就不會有人吃吧 咬下去很痛苦ㄟ==
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沒那麼高雅還放碗裡挑 直接吐在地上
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不會去吃花椒粒啦
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不吃 因為太嗆
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假的吧 請看廚師長王剛示範
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花椒粒基本都挑掉 辣椒沒差（裝飾的當然沒差）
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慢慢挑挑到死都挑不完 他們辣椒花椒根本比菜還多
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噓
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那是個哪世界的中國
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四川麻婆豆腐直接給你加一大勺花椒粉
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花椒粒咬起來才爽
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粉那個當然是沒得挑掉了
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看人，有的人喜歡吃
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我說的挑掉是把大部分直接挖掉啦 川菜都加爆幹多的
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其他小米辣 子彈辣椒什麼 會吃 但那個一粒粒的花椒 或藤
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椒 沒看過人真的硬吃的
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李提督直接吃光啊
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李提督可能牙口比較好 鐵胃這樣
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如果真的不吃 像麻辣鍋 滷味就會另外用棉袋包
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不是，他們自己出那個麻辣花生零食，就是會咬到一堆花
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椒辣椒啊，難道吃那個還要把花生挑出來吃
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我是滿愛咬花椒粒的啦
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花生麻辣又不加花椒粒的吧
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四伯:不辣啦
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還有 90 則推文
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吃八角的太強了吧
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身為王剛每部片都追的我，其實用到花椒的料理真的沒很多
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，而且加下去也沒有到很大量，反而其他乾辣椒小米辣什麼
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鬼的是真的沒在省 也都會吃
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*也都不會吃
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直接吃辣椒的片段也只是淺嚐即止
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花椒吃不下去 一定吐掉
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王剛不是哪種料理都要來點青花椒嗎
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04/03 21:41, 3年前 , 138F
花椒粒咬下去舌頭會麻 會影響其他味覺
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會吃進去的通常是磨碎的 整顆吃的人不多吧
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04/03 21:44, 3年前 , 140F
之前去四川當地人也不會特別吃 但吃東西也不會特別挑出
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來
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花椒太麻了 今天吃麻了5分鐘
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誰他媽會吃花椒 而且比較講究的菜館根本不會讓花椒
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出現在成品 只取其味不取其形
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正確喔。
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我超討厭花椒，肯定不可能咬的
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花椒是要他煮出來的味道 哪個天才會直接咬
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並沒有
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不吃花椒
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除了酒桌上好面子和少數10%重辣的以外，確實都不會直接
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吃辣椒花椒 by 以前大學同學
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04/03 22:33, 3年前 , 152F
花椒、辣椒不吃跟粽子不吃粽葉一樣的道理，喜歡把粽葉當生
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菜吃掉也是人家的自由
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04/03 22:54, 3年前 , 154F
王剛很常沒事撒個花椒啊
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這部難得這麼多推文竟然是因為花椒
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原來有人會吃花椒….一直以來都只吃主要的,剩的香料就
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丟掉
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我不吃
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推
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吃八角是嚼味道而已啦，不會真的吞下去XD
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04/04 00:55, 3年前 , 160F
花椒粒也蠻好吃的，像是椒麻餅吃完剩下的花椒粒也會一起
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吃掉
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沒這回事吧 中國人我看他們全部面不改色的吃
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中國只會大概拿掉 （口感）不會這樣挑啦
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04/04 02:44, 3年前 , 164F
吃到花椒都超生氣
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04/04 07:48, 3年前 , 165F
花椒我都會刻意吃欸 麻麻的 好爽喔
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04/04 09:23, 3年前 , 166F
川菜比起辣 更注重麻...甚麼菜都能加花椒
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04/04 10:06, 3年前 , 167F
八角光嚼味道就超可怕吧，沒挑乾淨不小心含到都覺得很
04/04 10:06, 167F
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04/04 10:06, 3年前 , 168F
噁= =
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04/04 19:50, 3年前 , 169F
八角 花椒 咬到都超噁的 真的提味就好了欸
04/04 19:50, 169F
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