Re: [討論] 高雄金礦 & 85度C
※ 引述《michelle0815 (michelle)》之銘言：
: ※ 引述《clisty (clisty)》之銘言：
: : 親身經歷
: : 我在竹南店也都是看裡面的員工自己在旁邊做蛋糕
: : 並沒有所謂中央廚房的東西
: : 我想85度c應該只有原料是總公司給吧
: : 蛋糕什麼的應該還是員工做
: 85度C是中央工廠做的,分店是作裝飾
: 而且中央工廠出廠前都會檢測生菌含量
: 在工廠裡面進去都要帶帽子.口罩圍裙
: 再經過類似無塵室那種把灰塵噴掉的裝置
: 85度C的蛋糕製做應該還蠻衛生嚴謹的
: (BY工讀經驗)
沒錯，都是物流運送的，
總公司主要就是賺物流的錢啊～(並不是加盟金)
每個分店再教人做裝飾，
所以.....
蛋糕請問是今天做的嗎？ 是啊(裝飾是啊)
現做的嗎？ 是啊(可可粉剛灑上去啊)
這算是一種話術吧.....
通常一旦上展示櫃的蛋糕都只能放三天，到第三天就會報廢，
直營店是這樣做啦。加盟店有沒有好好守規矩就不知道了，
不過那是上展示櫃後，之前在冰櫃裡就不曉得是冰了幾天了= =
說真的，不是中央工廠做出來，
怎麼可能那麼多家分店都賣出一樣的東西。
不過有例外，像大福除了那層皮以外，
內餡就是各店的師傅自己照著配方做，
所以品質上就比較有差～有賣的店也比少。
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●●● ○ ●● 都是閃光怎麼看得到夜景...
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◆ From: 61.229.35.210
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