Re: [討論] 高雄金礦 & 85度C
: 呵~~我想這位同學的女朋友
: 一定在金礦做不久吧？！
: 因為完全不是這個樣子的
: 金礦的蛋糕是由總公司的二三樓全權製作
: 再由司機配送至各門市
: 台北的金礦也是如此
: 所以並不是因為有那位師父的關係
: 即使今天這位師父不做了 也還是會有那麼多精緻的蛋糕
: 我是在金礦打工已有兩年的人 也曾當過幹部
: 其實金礦對產品是非常講求非常要求的
: 一杯咖啡好不好喝 主要是咖啡豆還有填壓的人(指義式咖啡)
: 金礦著重於填壓的方式 當然首先這名人員要對咖啡有所了解
: 每個人填壓出來的味道都不一樣
: 就像去一般飲料店每個人泡的奶茶味道都會不一樣是同理的
: 所以可能你今天買的咖啡很好喝
: 明天買味道又會有所差別
: 因為是不同人填壓的
: 當然咖啡好不好喝是見人見智
: 我覺得"習慣"也是一個淺在因素
: 像我習慣了金礦的咖啡(因為工作 所以我懂咖啡)
: 突然去喝星巴克的 覺得味道好淡
: 喝85度c的 覺得沒咖啡香水水的
: 所以並不給予些什麼評論
: 因為不管怎麼說 我一定力挺金礦
: 其實從我進金礦以來 一直有人在尋問是否有開放加盟
: 到目前為止是沒有的
: 我相信未來應該也是沒有
: 之所以不開放加盟 老闆就是要統一管理
: 不管是咖啡、蛋糕、麵包、餅乾...
: 這樣品質才不會流失
: 我真的也不得不說 也是因為進金礦的關係
: 對咖啡、蛋糕比較了解
: 忘了是哪天心血來潮 突然去某間連鎖企業買蛋糕吃
: 以前從來不覺得金礦蛋糕好吃 吃了幾口才真的發現
: 金礦蛋糕真的好好吃XD
: 所以原po你有稍微了解了嗎^^
: 金礦是有一套標準的製作流程的
: by在金礦工作兩年多的人
也是高雄人說一下感想好了
早期高雄金礦比較多
本來喝金礦咖啡也很習慣
不過我妹有陣子很沉迷泡咖啡
我跟她也到處去喝各家的咖啡
後來在回頭喝金礦的就覺得很稀
也有在金礦吃過蛋糕 那時大約晚上10點左右
蛋糕放太久 糖霜都硬掉了
不過麵包還不錯吃 三明治我也很愛
至於85他們的蛋糕我吃起來沒這類問題 咖啡喝起來也還蠻順的
但也有可能是我又很久沒去咖啡店喝
我認同每個人泡出來的咖啡不同的說法 但對於到蛋糕卻覺得還是85好吃點
反正金礦的蛋糕我只吃過那麼一次就不想再點了
反正歐培拉等好吃蛋糕店也還蠻多選擇
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