Re: [請益] 全職媽媽如何煮飯？

看板BabyMother作者kitten20 (mewo)時間11年前 (2013/06/14 22:55)推噓6(6推 0噓 5→)

留言11則, 7人參與討論串1/5 (看更多)

我也來回覆一下我的狀態。目前自己和寶寶跟公婆住（老公在外地，一個月回來1-2次），約從寶寶五個月起就　負責一家大小的三餐和家事。（寶寶目前一歲）　每天都會有四菜一湯。　午餐的菜我會在前一個晚上準備，晚餐的菜我會在當日白天寶寶小睡時準備。　準備的方法：將每道菜的用料、調味料、爆香料分別清洗、準備成一份一份。　例如：炒肉絲高麗菜，我就會先把肉絲醃好、高麗菜洗淨切好、蒜頭剝皮拍碎，　一起放在一個保鮮盒裡。（當然保鮮盒裡面的肉絲跟高麗菜會分開來。）這樣當　餐要料理時，只要熱油、爆香（趁爆香時幫肉絲抓點太白粉）、然後炒肉絲、下　高麗菜翻炒一下不用五分鐘就完成。　湯的話我都簡單化，例如玉米排骨湯，就把玉米洗淨切斷、排骨川燙一下，就一　起丟到大同電鍋裡煮就好了，方便又不用顧火。　孩子可以進入副食品階段時，餐點就一起準備更快速。　例如：我會做番茄肉醬（一次做多一點，還可以分裝冷凍。）　把洋蔥、番茄、紅蘿蔔切小丁加入絞肉一起用電鍋蒸軟爛，就是寶寶的番茄肉醬啦！　大人要吃的就可以再另外再用橄欖油炒一些洋蔥、番茄糊（或義大利麵醬），然後　加入寶寶番茄肉醬就完成。不管大人小孩吃都可以加麵或加飯。　其實沒有那麼難（只是會比較辛苦，因為要搶空檔，休息時間會比較少。）把菜單簡　單化，以備料方便為主。夏天到了也可以做一些涼拌菜放在冰箱，這樣餐桌又多了一　道菜。　咖哩、紅燒、滷肉、義大利麵醬（不管紅醬、白醬、青醬）都會是方便煮的好朋友。　既然住在菜市場附近，偶爾買買現成的菜色（例如：滷肉、雞肉切盤、麵羹、水餃）　吃時只要加熱一下就ＯＫ。　寶寶醒著時，可以跟他在同一個空間下，他玩他的，我挑我的菜（只是挑要放高一　點，不然他會搶。要不就犧牲幾片葉菜讓他玩，也算讓他用手認識一下菜。）如果　比較危險要用刀，我會暫時放在推車或遊戲床裡（會推到我旁邊，寶寶很黏我，不能　看不到我，但他也很愛自由不喜歡在推車或床裡，所以要用很快的速度進行備菜或炒　菜，不然會哭天搶地。）　當媽之後深刻感覺到要把所有的複雜簡單化。不管是煮菜、保養，還是心情。不然鐵　定累死自己又情緒遭到沒完沒了。　XD"""" 　　 ※ 引述《MJJJJ (MJ)》之銘言： : 我是一個新手媽媽，目前寶寶快11M，之前我們搬家到菜市場附近，我先生就很希望我能下廚，畢竟買菜、肉，一下就到了，而且又新鮮。我自己也是如此希望。 : 問題是... : 我是全職媽，沒人能幫我帶小孩，買菜揹他去還ok，但煮飯呢？有沒有媽媽有經驗能分享一下？ : 補充小孩一天作息： : 六點多起床（玩、喝奶） : 八點吃早餐（副食） : 九點多小睡 : 十二點吃午餐（副食） : 下午玩，不一定會再小睡 : （中間吃水果/奶） : 六點吃晚餐（副食） : 七點洗澡 : 接著玩一下就準備睡覺 : 再補充小孩沒用學步車，是個精力無限旺盛的小孩 : BOSS照一張: : http://miupix.cc/pm-UJ6MIT : 謝謝指教:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.67.85

推

cestmoii

06/14 23:23, , 1^F

06/14 23:23, 1^F

推

ru64

06/14 23:58, , 2^F

06/14 23:58, 2^F

推

ena

06/15 00:22, , 3^F

06/15 00:22, 3^F