作者查詢 / YDYD

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 YDYD 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共23則

限定看板：baking

首頁

上一頁

1

下一頁

尾頁

[問題] 麵包機打出來的麵糰會黏手

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: yomikae - 發表於 2013/11/07 03:17(12年前)

1^F推YDYD:妳可以先把攪拌鋼冰冷藏要作時再拿出來打11/07 05:51

2^F→YDYD:說明書上有寫室溫超過25度水要減10cc，180-10=17011/07 05:52

3^F→YDYD:溫度太高會使麵糰濕潤，如果有作麵包我都是站在旁邊幫忙扇風11/07 05:53

4^F推YDYD:讓機器跟麵糰溫度降下，我每次都忘記要先冰水和攪拌鋼11/07 05:55

[問題] 水水的奶油

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: novemberll - 發表於 2013/11/02 21:27(12年前)

2^F推YDYD:油水本來就會分離XD乳化才能融合11/03 01:20

3^F推YDYD:可以把奶油加熱成液體刷上土司去烤，也很酥哦！11/03 01:27

4^F推YDYD:我是參考矽谷美味人妻奶油酥條食譜11/03 01:30

[問題] 晶工牌JK 630一直烤焦....

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: dira - 發表於 2013/10/26 23:26(12年前)

1^F推YDYD:我也是這台，烤麵包都很成功10/26 23:37

9^F推YDYD:如果用上下火會烤焦，要不要烤時改下火，放中間層10/27 18:40

10^F→YDYD:出爐前5分改上火試試10/27 18:41

[麵包] 會拉絲的好吃吐司麵包機打麵團法

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: superbaby - 發表於 2013/10/24 00:06(12年前)

6^F推YDYD:請問您的麵包機食譜做出來的麵包大概多重呢10/24 11:56

7^F→YDYD:不知道我的國際牌一斤型的麵包機能不能打那麼多的麵粉10/24 11:57

8^F推YDYD:因為食譜上的份量是最多275g,如果可以的話就能用烤箱做了！10/24 11:59

[蛋糕] 使用雷切機的牛奶蛋糕捲XD

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: tokyokyokyo - 發表於 2013/10/22 19:37(12年前)

2^F推YDYD:好高級10/23 01:11

[問題] 推薦製麵包用酵母粉及如何測活性？

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: eurofenac - 發表於 2013/10/17 20:17(12年前)

1^F推YDYD:我也是怕太大包所以在網拍買分裝，不然有些食品行也會賣分裝10/17 20:42

2^F→YDYD:啊我是買燕子牌10/17 20:42

3^F推YDYD:買分裝前是買大包的，會用夾鍊袋裝擠掉空氣冰冰箱，活得很好10/17 20:44

5^F推YDYD:我是冰冷藏10/17 21:16

[問題] Panasonic 105T 這價錢正常嗎????

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: guoyoung - 發表於 2013/10/15 22:52(12年前)

3^F推YDYD:怪怪的10/16 00:24

[問題] 麵包機做出來的吐司大小

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: theholiday - 發表於 2013/09/29 23:44(12年前)

5^F推YDYD:我也是105t，放房間吹冷氣攪拌時偶爾開蓋09/30 17:31

6^F推YDYD:做了五次都很成功，覺得是妳酵母的關係，是用哪牌的酵母09/30 17:34

[麵包] 用pizza stone烤麵包

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: fmbottle - 發表於 2013/09/26 05:47(12年前)

2^F推YDYD:披薩盤好讚！09/26 11:23

3^F→YDYD:是剷，打錯XD09/26 11:24

首頁

上一頁

1

下一頁

尾頁