[問題] 麵包機做出來的吐司大小

看板baking作者 (holiday)時間12年前 (2013/09/29 23:44), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
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上週入手了國際牌麵包機105t, 目前為止已經做了四次超軟吐司， 每次都照說明書的指示去投料， 包括重量也都照說明書上的一模一樣， 但是...詭異的是，我目前做出來的吐司都只有13cm左右~ 做出來的麵包高度都沒有超過內鍋... 請問這樣的麵包尺寸正常嗎? 真的是好小一顆喔 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.154.169
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酵母沒作用？
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pic.pimg.tw/elizas1201/1371706952-3704245.jpg
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我的, 也是105T, 打麵團時有開蓋子打, 加的是冰水.
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最近天氣較涼, 可試看看不開蓋. 另1樓說的酵母也有可能
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我也是105t，放房間吹冷氣攪拌時偶爾開蓋
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做了五次都很成功，覺得是妳酵母的關係，是用哪牌的酵母
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謝謝各位~~我第一次買小磨彷的酵母
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後來改燕子牌的 麵包尺寸就正常了:p
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