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作者 tinybunny 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共42則

限定看板：baking

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[問題] 歐式麵包酥脆的關鍵?

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +8

作者: dslite - 發表於 2021/12/26 15:39(4年前)

30^F→tinybunny: 做法棍本來就是黏到難成團的水量，用27.52.136.174 12/30 08:08

31^F→tinybunny: 手粉定形，可以去YT參考做法27.52.136.174 12/30 08:08

[問題] 適合跟小朋友一起做的蛋糕

[ baking ]82 留言, 推噓總分: +23

作者: Pokearea - 發表於 2021/12/09 16:47(4年前)

75^F→tinybunny: 大推鬆餅粉，基本型的雞蛋糕不錯但難27.52.136.174 12/30 08:09

76^F→tinybunny: 度一樣是專業級27.52.136.174 12/30 08:09

[問題] 關於打麵糰，機器問題

[ baking ]37 留言, 推噓總分: +8

作者: rainsoon - 發表於 2021/11/17 00:46(4年前)

36^F→tinybunny: 饅頭用壓麵機做，用家用攪拌機做難度27.53.0.79 11/21 07:32

37^F→tinybunny: 就很高27.53.0.79 11/21 07:32

[問題] 饅頭皺皮難道唯一解是壓麵機？

[ baking ]51 留言, 推噓總分: +6

作者: iecho - 發表於 2021/09/16 22:36(4年前)

46^F→tinybunny: 用壓麵機後,蒸的火候時間蒸氣濕度沒抓27.247.160.218 09/18 19:54

47^F→tinybunny: 好也很容易變這樣27.247.160.218 09/18 19:54

[問題] 鬆餅吃起來蛋味很重

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: wsx100 - 發表於 2021/03/19 11:14(4年前)

12^F→tinybunny: 缺香草，一般都吃習慣加香草粉的糕點27.52.126.43 03/21 09:41

13^F→tinybunny: ，沒加只有蛋味是事實27.52.126.43 03/21 09:41

14^F→tinybunny: 多找些鬆餅食譜參考，你的蛋太多，粉27.52.126.43 03/21 09:44

15^F→tinybunny: 太少27.52.126.43 03/21 09:44

[問題] 現成的海綿蛋糕基底有賣嗎？

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +3

作者: a5610131325 - 發表於 2019/10/05 19:12(6年前)

15^F→tinybunny: 國豐，可以打電話問看看，買過只有基27.242.126.113 10/12 06:35

16^F→tinybunny: 底無加料的減糖蛋糕27.242.126.113 10/12 06:35

[問題] 圓模換算長方模比例

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: myangus99 - 發表於 2019/08/24 10:51(6年前)

4^F推tinybunny: 用水量換算比例如何？27.52.62.76 08/25 07:44

[問題] 天然食用色素的用量？

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: breakingdown - 發表於 2019/06/27 20:36(6年前)

1^F→tinybunny: 有些粉會改變粉漿的狀態，換了口感會39.8.62.115 06/28 07:33

2^F→tinybunny: 改變，流程做法夠熟可以試39.8.62.115 06/28 07:33

[問題] 職業媽媽該買麵包機嗎??

[ baking ]85 留言, 推噓總分: +27

作者: luka36 - 發表於 2017/10/08 23:24(8年前)

1^F推tinybunny: 只是想烤餅乾嗎？烘焙用品店有販售做好182.155.216.142 10/08 23:28

2^F→tinybunny: 的冷凍餅乾條,買回家只要切片進烤箱就182.155.216.142 10/08 23:28

3^F→tinybunny: 完成了182.155.216.142 10/08 23:28

[問題] 大創烘焙用品

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +31

作者: dakalo - 發表於 2017/09/18 12:02(8年前)

34^F推tinybunny: 壓模之類還不錯,要進烤箱的另外找182.155.216.142 09/19 07:18

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