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作者 Tchieh 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5146則

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[教養]

[ Preschooler ]77 留言, 推噓總分: +31

作者: yjeu - 發表於 2021/10/12 20:57(4年前)

48^F推Tchieh: 我們家是5點半開飯喔。早點吃完，就寢時比較舒服。10/13 19:30

Re: [問題] 怎麼煮出好吃白飯？

[ cookclub ]135 留言, 推噓總分: +36

作者: ForeverOrz - 發表於 2021/10/10 04:16(4年前)

122^F→Tchieh: 鍋子跟米都重要，但鍋子要先搞定。用象印IH的NP-GBF系列煮10/12 12:31

123^F→Tchieh: 基本不失敗，畢竟米有時候缺貨。現在都是跟附近的小農買有10/12 12:32

124^F→Tchieh: 機米，米種他們兩年一換，都很好吃~~ 重點是收割乾燥後他10/12 12:33

125^F→Tchieh: 們就冷藏保存，然後每週輾新鮮的賣，那個煮出來真的發光10/12 12:34

126^F→Tchieh: 完全不輸在日本吃到的白飯。價格大概70元/台斤，我覺得很10/12 12:35

127^F→Tchieh: 可以（而且我都拿大保鮮盒去買散裝的，省包裝）10/12 12:36

[教養] 請問如果遇到同學說討厭女兒該怎麼辦

[ Preschooler ]105 留言, 推噓總分: +23

作者: FoxFuji - 發表於 2021/09/30 10:08(4年前)

86^F→Tchieh: 妳的處理已經很好了。教導她傷人的話不要輕易出口，10/04 10:50

87^F→Tchieh: 自己的感受要試著表達。這樣已經夠啦，小朋友真的一10/04 10:50

88^F→Tchieh: 陣一陣喜怒哀樂的。我女兒也被好朋友這樣講話，理由10/04 10:51

89^F→Tchieh: 是我女兒頭髮比較長比較像公主，我爆笑。幸好我女兒10/04 10:51

90^F→Tchieh: 也是滿豁達的：「我就不管她，去找別人玩了。」10/04 10:52

Re: [問題] 用保久乳做饅頭永遠失敗，WHY~

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +2

作者: ritaong - 發表於 2021/10/02 20:32(4年前)

10^F→Tchieh: 如果妳不介意小朋友吃巧克力的話我是用法118.169.153.234 10/04 10:45

11^F→Tchieh: 芙娜可可粉自己調成巧克力牛奶，有時候買118.169.153.234 10/04 10:46

12^F→Tchieh: 不到鮮奶只有營養添加牛乳的時候是這樣弄118.169.153.234 10/04 10:46

13^F→Tchieh: 玉米濃湯跟奶油濃湯應該也都可以用掉不少118.169.153.234 10/04 10:48

[問題] 可大量消耗蕃薯粉的料理

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +24

作者: pseudogap - 發表於 2021/09/22 10:43(4年前)

36^F→Tchieh: 娘惹糕，超好吃~~~09/23 19:09

[問題] vitantonio 鬆餅機做鬆餅

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +9

作者: TSLA66 - 發表於 2021/09/12 16:20(4年前)

15^F→Tchieh: 1.要預熱。2.塗油不要太多，不然容易塌掉。3.倒下去1分鐘09/13 00:29

16^F→Tchieh: 後建議翻面，即便雙面加熱，麵糊在完全硬化前還是有流動性09/13 00:30

17^F→Tchieh: 翻面可以比較均勻，而且也補足麵糊可能不足的問題。09/13 00:30

[問題] 燉牛肉冷卻的油

[ cookclub ]87 留言, 推噓總分: +22

作者: chia23fan - 發表於 2021/09/07 10:08(4年前)

72^F→Tchieh: 小孩的碳水很重要，而且他們本能愛吃。我都讓碳水佔熱量6009/09 22:36

73^F→Tchieh: %以上，天然油脂不特別撇除，小孩比起大人更需要油脂的。09/09 22:37

74^F→Tchieh: 牛肋條是太油了，吃多確實消化不良，但油不用撇除乾淨，一09/09 22:38

75^F→Tchieh: 餐讓小孩攝取個2t其實很好很潤腸。精緻澱粉營養一定輸給原09/09 22:39

76^F→Tchieh: 型食物，但白米飯就是美味啊XD 跟雜糧飯、全麥麵包交替著09/09 22:39

77^F→Tchieh: 吃沒什麼不好，不要完全只攝取精緻澱粉即可。我們小孩11個09/09 22:40

78^F→Tchieh: 月後就是吃軟飯跟少鹽調味的大人食物了，蛋很好，一天2-309/09 22:41

79^F→Tchieh: 個，加上黃綠色青菜，優質蛋白（什麼海鮮或肉都嚐一點）09/09 22:41

80^F→Tchieh: 我常常做細絞肉蒸蛋（加一點點醬油調味）配軟飯，青菜就是09/09 22:43

81^F→Tchieh: 買無農藥的，用鹽水燙熟剪小即可。有點稠的軟飯也適合小孩09/09 22:43

82^F→Tchieh: 練習自己進食（容易巴在餐匙上），魚我只敢給青花魚跟鮭魚09/09 22:44

83^F→Tchieh: （怕刺挑不乾淨），蝦子整隻讓小孩拿著啃，但大人要在旁邊09/09 22:44

84^F→Tchieh: 以免小朋友噎到。煮特別軟的義大利麵也不錯喔~09/09 22:46

[問題] 瑞士奶油霜抹蛋糕吃起來好膩

[ baking ]46 留言, 推噓總分: +6

作者: meterty - 發表於 2021/09/06 18:03(4年前)

11^F→Tchieh: 之前流行過一陣子的鮮奶油水果三明治你或111.249.250.17 09/06 20:28

12^F→Tchieh: 許可以考慮，是動鮮：馬斯卡澎起士=1:1111.249.250.17 09/06 20:29

13^F→Tchieh: 糖是兩者相加重量的10%。動鮮打發到8-9分111.249.250.17 09/06 20:32

14^F→Tchieh: 再加入軟化的Mascarpone（糖已經跟動鮮打111.249.250.17 09/06 20:33

15^F→Tchieh: 一起了）打到發，比純動鮮穩固，而且真的111.249.250.17 09/06 20:33

16^F→Tchieh: 是很好吃不膩口~~ 特別是Mascarpone可以用111.249.250.17 09/06 20:34

17^F→Tchieh: 動鮮加熱後+檸檬汁製作，消耗鮮奶油比較快111.249.250.17 09/06 20:34

18^F→Tchieh: 多的打發奶油我都拿去做麵包，反正你記得111.249.250.17 09/06 21:54

19^F→Tchieh: 裡面的比例，換算一下就知道各有多少。麵111.249.250.17 09/06 21:55

20^F→Tchieh: 包是可以材料差異很大但是都好吃的東西，111.249.250.17 09/06 21:55

21^F→Tchieh: 比較不怕失敗。（而且有的食譜奶油多到爆111.249.250.17 09/06 21:56

[問題] 不知道該不該買新的氣炸鍋

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +8

作者: Ithinkthink - 發表於 2021/08/30 20:06(4年前)

6^F推Tchieh: 氣炸鍋雖然功率高但是效率真的很好，我不知道蒸烤爐預熱要08/30 20:39

7^F→Tchieh: 多久，但是像我加熱冷凍排骨酥，不預熱開200度，真的6分鐘08/30 20:40

8^F→Tchieh: 就香酥酥熱騰騰上桌。（我是比依6.4L，覺得容量較夠）08/30 20:41

12^F推Tchieh: 我買比依好處是它可以烤1.8kg以下的全雞XD 雖然要翻面啦08/30 21:00

[問題] 完全不上色超級黏手的大失敗麵團問題

[ baking ]74 留言, 推噓總分: +14

作者: y920490 - 發表於 2021/08/27 12:32(4年前)

69^F→Tchieh: 凱薩琳吸水不好+1 但這水量+水合法應該不118.169.156.1 09/03 22:39

70^F→Tchieh: 至於黏手成這樣。看起來酵母沒有作用耶，118.169.156.1 09/03 22:39

71^F→Tchieh: 然後顏色太不正常了，烤箱烤溫太低了吧？118.169.156.1 09/03 22:40

72^F→Tchieh: 再來就是小紅不知道打了多久，這天氣很容118.169.156.1 09/03 22:41

73^F→Tchieh: 易過熱造成麵筋斷裂啊。（10分鐘以上就要118.169.156.1 09/03 22:41

74^F→Tchieh: 很注意麵團溫度了）若打到25分鐘幾乎完蛋118.169.156.1 09/03 22:42

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