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作者 summerher 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共10則

限定看板：baking

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[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: summerher - 發表於 2013/06/16 21:28(12年前)

11^F→summerher:原來如此,難怪口感像發糕,還有耐熱鍋不能空燒所以沒預熱06/20 22:19

12^F→summerher:還是應該來試一下預熱康寧鍋??06/20 22:19

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: lifelover - 發表於 2013/03/18 00:33(12年前)

1^F推summerher:原來如此,感謝!!~03/18 21:02

[ baking ]10 留言, 推噓總分: 0

作者: summerher - 發表於 2012/11/24 00:39(13年前)

3^F→summerher:我有發現我用的水好像都比食譜的少很多? 可以我都揉到11/24 10:24

4^F→summerher:沾粉稍微光滑就停止加水了11/24 10:24

6^F→summerher:可是Carol的書上寫說水要分次加,加到麵團不黏手就可以11/24 22:20

7^F→summerher:每種麵粉吃水的量不同,我以為是因為這樣??@@11/24 22:20

[ baking ]17 留言, 推噓總分: 0

作者: summerher - 發表於 2012/08/05 01:11(13年前)

10^F→summerher:我的模型有塗奶油加灑麵粉,灑在模型上一定要高筋的嗎?08/05 16:15

13^F→summerher:今天烤第二次,內部鬆軟像蜂蜜蛋糕,但是還是會沾模...08/06 17:29

15^F→summerher:油不是很薄一層就好了嗎??要厚一點喔?08/08 09:18

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