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作者 sofisofi 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共72則

限定看板：baking

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[問題] 好奇大家的烤箱是哪一牌的

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +15

作者: folora1123 - 發表於 2021/06/02 15:07(4年前)

26^F推sofisofi: 3200真的上火偏弱1.173.108.77 06/03 14:16

[問題] 磅蛋糕結構鬆散內部顏色深

[ baking ]62 留言, 推噓總分: +7

作者: wayne880805 - 發表於 2020/09/03 18:04(5年前)

56^F推sofisofi: 亂七八糟的食譜光看就不會成功1.172.84.136 09/04 17:03

57^F→sofisofi: 找成功率高的基礎食譜慢慢練功1.172.84.136 09/04 17:04

[問題] 請問可麗露哪裡出問題了...

[ baking ]56 留言, 推噓總分: +11

作者: tw00134 - 發表於 2020/03/26 01:58(6年前)

31^F推sofisofi: 我的烤箱跟你的一樣這台上火偏弱36.236.35.223 03/27 11:47

32^F→sofisofi: 通常要烤比食譜的時間久36.236.35.223 03/27 11:48

33^F→sofisofi: 我會冷藏48小時蛋奶液回溫45分36.236.35.223 03/27 11:50

34^F→sofisofi: 220/25分 190/55分關火燜8-10分36.236.35.223 03/27 11:53

35^F→sofisofi: 總共轉3次烤盤凸出來就敲一敲36.236.35.223 03/27 11:57

36^F→sofisofi: 最後半小時可開旋風幫助上色36.236.35.223 03/27 11:58

37^F推sofisofi: https://imgur.com/gallery/wG9zeam36.236.35.223 03/27 12:16

38^F→sofisofi: 上色略不均但口感還行36.236.35.223 03/27 12:17

[問題] 國際牌 NB-H3800 烤箱問題

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +9

作者: asakuraes - 發表於 2019/08/16 22:04(6年前)

7^F推sofisofi: 你有預熱嗎？放個烤箱溫度計看看1.173.101.189 08/17 13:19

18^F推sofisofi: 國際牌這系列上火不太強 180度有時我會1.173.101.189 08/17 19:24

19^F推sofisofi: 預熱12-14分鐘天冷時要更長喔1.173.101.189 08/17 19:26

20^F→sofisofi: 我也是用了溫度計後才發現之前預熱時1.173.101.189 08/17 19:27

21^F推sofisofi: 間不夠有時10分鐘150度不到1.173.101.189 08/17 19:30

[問題] sour cream 該去哪裡買呢？

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +6

作者: redhorsego - 發表於 2019/05/28 20:10(6年前)

17^F推sofisofi: 好市多有Daisy牌1.173.120.94 05/28 22:11

[食譜] 無懈可擊的基礎鬆餅麵糊已刪文

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +1

作者: wow0822 - 發表於 2019/05/26 22:29(6年前)

1^F→sofisofi: 看起來很乾不過應該很健康吧1.173.120.94 05/27 16:41

[問題] 第一次做蛋糕，蛋味很重?

[ baking ]106 留言, 推噓總分: +28

作者: wetwetwet - 發表於 2019/03/24 09:35(7年前)

7^F推sofisofi: 隨便改食譜風味也會隨便改變36.236.35.98 03/24 13:40

[問題] 請教輕乳酪蛋糕失敗有附圖跟做法

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +10

作者: newabs - 發表於 2019/03/05 19:02(7年前)

18^F推sofisofi: 從模開始就不對啊1.172.86.253 03/06 22:15

[問題] 製作蜂蜜優格吐司麵團出事

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +3

作者: dearjohnwu - 發表於 2019/01/17 20:48(7年前)

1^F推sofisofi: 蛋液多放可減鮮奶的量218.164.113.248 01/17 21:45

2^F→sofisofi: 液體分次放不要一次全下218.164.113.248 01/17 21:45

[問題] 關於可麗露內部的組織

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: shining0728 - 發表於 2018/08/02 16:35(7年前)

14^F推sofisofi: 我試過放冰箱28 36 48小時結果放最久是1.175.59.32 08/07 11:00

15^F→sofisofi: 過篩要在冷藏前冷藏後回溫攪拌至不沈澱1.175.59.32 08/07 11:02

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