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作者 sheepycat 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共51則

限定看板：baking

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[問題] 失敗的米麵包

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: otherwind - 發表於 2024/01/05 00:33(1年前)

5^F推sheepycat: 關鍵在米粉本身。我試過日本帶回的米粉115.43.157.186 01/17 18:42

6^F→sheepycat: 做出的效果才接近食譜。台灣米粉會像粿115.43.157.186 01/17 18:43

[問題] 請問新鮮酵母的保存

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +4

作者: yunfish - 發表於 2017/12/25 10:32(8年前)

17^F推sheepycat: 可是用了鮮酵回不去速酵了，跟烘友分購39.12.71.65 12/25 17:15

18^F→sheepycat: 或買回打碎分3袋冷凍，要用多少秤多少39.12.71.65 12/25 17:16

19^F→sheepycat: 用完一袋才用下一袋。但有人分是最好啦39.12.71.65 12/25 17:17

23^F推sheepycat: 分裝方法一樣，換個地方買看看..39.12.71.65 12/26 01:53

24^F→sheepycat: 我也都白玫瑰，可是沒買過這麼雷的..39.12.71.65 12/26 01:53

[問題] 關於德和豆沙

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: young903 - 發表於 2017/07/31 18:04(8年前)

3^F推sheepycat: 我吃是覺得還是偏甜不過夏天要量產要耐放的確要夠甜08/10 19:05

[問題] 只用到奶油、雞蛋、砂糖的甜點？

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +19

作者: JorDy - 發表於 2016/10/04 22:44(9年前)

16^F推sheepycat: 用米粉或蕎麥粉作蛋糕或鬆餅;布丁/冰淇淋也不錯10/05 01:02

[問題] 1kg的粉類密封盒

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +14

作者: buty - 發表於 2016/04/18 00:00(9年前)

25^F推sheepycat: 用密封棒也是一種選擇04/20 17:42

[問題] 米粉做蛋糕

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: bwhmj - 發表於 2016/04/07 17:21(9年前)

15^F推sheepycat: 妃娟有本書，上面有很多米戚風蛋糕食譜，做出來都蠻好04/11 18:44

16^F→sheepycat: 吃的，朋友的評價是比麵粉好吃。米粉配方的比例很重要04/11 18:45

17^F→sheepycat: 因吸水性和無筋性的關係，比麵粉難操控些，用現成食譜04/11 18:46

18^F→sheepycat: 的成功率較高，會比較有成就感04/11 18:46

[問題] JK-7300烤箱疑問

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: sacramento - 發表於 2016/01/24 18:33(10年前)

2^F推sheepycat: 網路購買還是有保固，看當初網頁怎麼寫，上晶工網站可01/25 17:41

3^F→sheepycat: 查客服電話，問維修地點可寄回維修。若是過保，就自己01/25 17:42

4^F→sheepycat: 買零件維修，順便改機(溫控和端子)，又是台好機01/25 17:43

5^F推sheepycat: 前年買的應該確定過保了，以上都可以買零件自改，臉書01/25 17:46

6^F→sheepycat: 找7300的社團有很多教學。想換機可以送我 XD 開玩笑啦01/25 17:47

[問題] 戚風蛋糕又失敗了！

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +15

作者: windfly - 發表於 2015/10/06 00:12(10年前)

36^F推sheepycat: 我只能說...好模具帶你上天堂，不用浪費太多材料和時間10/06 21:16

Re: [問題] 請問有人想開Line群組(高雄團)嗎?

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +24

作者: xxxpeter2000 - 發表於 2015/08/18 20:11(10年前)

2^F推sheepycat: 我想問新北/台北也有群組嗎?08/19 00:00

[問題] 戚風蛋糕冷藏的問題

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +10

作者: emafish - 發表於 2015/08/18 10:00(10年前)

10^F推sheepycat: 加蘭姆酒的效果不錯喔，個人覺得比香草精好吃，但是08/18 14:32

11^F→sheepycat: 買到新鮮的好蛋才是關鍵~08/18 14:32

12^F→sheepycat: 磅蛋糕放室溫回油，第三天最好吃，比剛做完更好吃08/18 14:33

13^F→sheepycat: 磅蛋糕要記得包保鮮膜放室溫，戚風都一天內被吃光..08/18 14:34

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