作者 sawa 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共20則

[問題] 有人在COSTCO買冷凍草莓作蛋糕嗎?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +2

作者: m3p - 發表於 2020/11/02 14:48(5年前)

2^F推sawa: 用過冷凍草莓做甜點，先不說草莓很酸又不香61.230.197.112 11/02 15:32

3^F→sawa: 草莓解凍後出水很困擾，不建議用。61.230.197.112 11/02 15:32

[問題] 馬卡龍的批發價格？

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +18

作者: jijiji - 發表於 2020/09/29 09:26(5年前)

16^F推sawa: 馬卡龍太甜了，可以再想想其他點心喔61.230.202.76 09/29 17:54

[問題] 好市多cream cheese小顆粒如何去除

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: eveno - 發表於 2020/06/30 09:25(5年前)

7^F推sawa: 我都會再過篩，放再久都有小顆粒+11.169.195.248 06/30 10:50

[問題] 重乳酪蛋糕味道不像乳酪蛋糕

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +7

作者: damis - 發表於 2019/04/12 22:25(6年前)

13^F推sawa: 喜歡奶味又不要水分太多，推薦加酸奶&蛋減量104.255.235.122 04/12 23:21

[問題] 戚風像發糕已刪文

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +17

作者: BDUUU - 發表於 2019/02/11 18:15(6年前)

17^F推sawa: 液體太多了，我平常都做七吋戚風，麵粉65g104.255.235.122 02/12 03:20

18^F→sawa: 油30ml,牛奶35ml,糖50g,蛋3顆,供你參考104.255.235.122 02/12 03:21

[問題] 輕乳酪蛋糕側邊凹陷

[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: sawa - 發表於 2019/01/19 04:55(7年前)

3^F→sawa: 我下次來試試直接出爐放涼看看!謝謝樓上~104.255.235.122 01/20 02:47

[問題] 千層蛋糕補救

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +4

作者: penpan17 - 發表於 2018/01/03 21:59(8年前)

7^F推sawa: 借發問，有沒有用平底鍋煎餅皮，餅皮能很薄162.212.211.24 01/05 22:40

8^F推sawa: 的影片可參考呢？名店餅皮是機器壓出來的162.212.211.24 01/05 22:43

[問題] 烘焙用書推薦

[ baking ]115 留言, 推噓總分: +31

作者: mislay222 - 發表於 2017/12/01 13:47(8年前)

105^F推sawa: 不萊嗯甜點很不錯+1162.212.211.24 12/05 00:26

Re: [問題] 甜麵包的鬆軟口感可以維持多久

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: Inory0216 - 發表於 2017/09/18 08:50(8年前)

1^F推sawa: 一直以來我都用直接湯種法，看來需要改變了208.84.201.98 09/18 09:00

2^F→sawa: 謝謝您詳細的說明，我獲益良多^^208.84.201.98 09/18 09:01

3^F推sawa: 另外推一下阿嬤生女兒XDD208.84.201.98 09/18 09:04

12^F推sawa: 想請問吐司麵團的配方也能做甜麵包麵團嗎？208.84.201.98 09/19 00:15

13^F推sawa: 好的我明白了，謝謝I板友~208.84.201.98 09/19 10:18

14^F推sawa: 回報：我用低溫液種+湯種+本種，效果非常好208.84.202.233 09/24 00:41

[問題] 甜麵包的鬆軟口感可以維持多久

[ baking ]7 留言, 推噓總分: 0

作者: sawa - 發表於 2017/09/18 07:32(8年前)

3^F→sawa: 因為在國外用的是瓦斯烤箱，預熱很麻煩208.84.201.98 09/22 02:46

4^F→sawa: s能盡快吃完/分送比較方便，就不考慮回烤了208.84.201.98 09/22 02:46

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