作者查詢 / sammoon
作者 sammoon 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共488則
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27F推: 不鏽鋼你就用鋼刷大力的給他刷下去08/13 00:45
28F→: 也不用什麼先泡水 只是你用菜瓜布本來就不好刷08/13 00:46
23F推: 不要吃雞胸肉 蛋白質來源很多的08/12 15:11
12F→: 全部做牛排也可以 筋比較粗的你要修掉而已08/08 00:48
46F推: 500以下的應該連ch都不到08/08 00:47
4F推: 梅花 不會太油也很嫩07/25 08:29
3F推: 烤箱80度很低溫 光是要烤熟就要很久07/15 19:27
4F推: 用雞腿上油200度先烤20-25分 最後最高溫烤5分鐘就可以上07/15 19:30
5F→: 色 皮也可以很脆07/15 19:30
6F推: 高溫是250度。200度烤不用擔心烤焦 只怕你烤太久肉會乾07/16 00:57
7F→: 掉而已 不過醃料有加糖的話就會有焦的風險了07/16 00:57
31F推: 我做的是就加鹽巴跟胡椒而已 先加鹽會讓肉產生黏性 會比07/14 02:58
32F→: 較好塑形 出水部分目前沒遇過 不要加完鹽巴還放很久應該07/14 02:58
33F→: 影響不大07/14 02:58
5F推: 正統的那隻棒子不買 去買土炮?07/04 23:56
7F推: 沒差吧 不鏽鋼我都用力刷下去07/01 15:02
13F推: 我是用不鏽鋼平底鍋 至少用5年以上 目前狀況還是很好06/29 23:23