[問題] 雞胸肉懶人料理方式

看板cookclub作者 (風中蟾蜍)時間5年前 (2018/08/12 11:04), 編輯推噓40(40推 0噓 40→)
留言80則, 50人參與, 5年前最新討論串1/1
打給後 小肥宅我因為最近大澈大悟 開始認真每天去world gym健身 減脂增肌 教練們也都建議增肌要多補充蛋白質 自己也有在吃雞胸肉 但平常實在懶得料理 所以都很簡單的灑黑胡椒清蒸或是做成雞絲跟小黃瓜紅蘿蔔絲涼拌 就這樣吃了兩個多月 沒錯 你沒看錯 就只有這兩種交換吃了兩個月 成效還蠻不錯的啦 但最近真的吃的很膩 今天有嘗試先切丁用鹽巴醃漬 然後沾蛋液用炒的 味道還不錯 但是怕自己過陣子又吃膩 所以想問問大家有沒有更多懶人的料理方式 本人最喜歡就是直接用蒸的最方便XD 想說可以交替吃 最好是少油少鹽啦XD 感謝!!! --
噓
10/17 03:57,
雨八
10/17 03:57
→
10/17 04:01,
田ㄙ
10/17 04:01
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10/17 04:03,
什麼雷公!!! 再給你一次機會 雨八
10/17 04:03
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10/17 04:11,
ヨ厶
10/17 04:11
推
10/17 04:17,
雪公
10/17 04:17
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.61.63 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534043054.A.628.html
推
08/12 11:09, 5年前 , 1F
雞絲三明治或雞排三明治
08/12 11:09, 1F
推
08/12 11:10, 5年前 , 2F
水滾了以後把整塊雞胸肉丟進去大概一到兩分鐘就熄火，
08/12 11:10, 2F
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08/12 11:10, 5年前 , 3F
悶個十幾分鐘(筷子可以穿透)，拿起來切塊灑黑胡椒鹽就
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08/12 11:10, 5年前 , 4F
很好吃，冷的吃也可以，雞胸肉會很嫩
08/12 11:10, 4F
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08/12 11:39, 5年前 , 5F
雞肉抹鹽、加巴薩米可醋一起蒸，我的超懶人料理
08/12 11:39, 5F
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08/12 11:42, 5年前 , 6F
鹽水醃漬　煮開一鍋水（水量要夠）後熄火
08/12 11:42, 6F
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08/12 11:42, 5年前 , 7F
雞胸丟進去8分鐘 實際時間長短自己拿捏看看
08/12 11:42, 7F
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08/12 12:21, 5年前 , 8F
各種調味料醃啊 醃隔夜然後都拿去蒸
08/12 12:21, 8F
推
08/12 12:38, 5年前 , 9F
紅椒粉，跟雞胸肉超搭
08/12 12:38, 9F
推
08/12 13:33, 5年前 , 10F
我之前吃一個禮拜水煮雞胸肉，覺得自己聞起來有雞肉
08/12 13:33, 10F
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08/12 13:33, 5年前 , 11F
的味道 XD 是我體質太奇怪嗎？
08/12 13:33, 11F
推
08/12 14:13, 5年前 , 12F
乾煎
08/12 14:13, 12F
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08/12 14:23, 5年前 , 13F
水煮或煎好 切片沾泰式甜辣醬甜雞醬吃
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08/12 14:25, 5年前 , 14F
稍微鰹魚醬油加米酒醃個幾十分鐘，上面灑一點好市多那個蒙
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08/12 14:25, 5年前 , 15F
特婁雞肉調味料，拿去小烤箱烤，注意不要烤過熟變硬，我
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08/12 14:25, 5年前 , 16F
覺得還蠻好吃的
08/12 14:25, 16F
推
08/12 15:09, 5年前 , 17F
牛奶+少許香料放冰箱醃著，要吃時煎或烤，吃起來很嫩
08/12 15:09, 17F
推
08/12 15:11, 5年前 , 18F
不要吃雞胸肉 蛋白質來源很多的
08/12 15:11, 18F
推
08/12 15:19, 5年前 , 19F
水煮洋蔥絲，水煮雞胸肉，碎鹹蛋，全部拌一拌
08/12 15:19, 19F
推
08/12 16:29, 5年前 , 20F
舒肥機
08/12 16:29, 20F
推
08/12 16:55, 5年前 , 21F
我都灑義式香料+海鹽
08/12 16:55, 21F
推
08/12 18:24, 5年前 , 22F
紅椒粉咖哩粉醃個兩天直接拿去烤 超好吃
08/12 18:24, 22F
推
08/12 19:16, 5年前 , 23F
切薄片後加鹽跟米酒 太白粉，混合後放一下，用滾好的
08/12 19:16, 23F
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08/12 19:16, 5年前 , 24F
水把醃好的雞胸肉泡著悶15分，超嫩超咕溜
08/12 19:16, 24F
推
08/12 19:21, 5年前 , 25F
抹鹽 香料 淋橄欖油 進烤箱烤20分鐘 懶惰又好吃
08/12 19:21, 25F
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08/12 20:04, 5年前 , 26F
烤油比蒸少喔如果不調味你吃得下口的下
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08/12 20:04, 5年前 , 27F
抹鹽 香料 淋橄欖油 都可以省略
08/12 20:04, 27F
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08/12 20:05, 5年前 , 28F
另外 如果你買的到灰鰻(做紅燒鰻罐頭那種) 還可以不調味
08/12 20:05, 28F
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08/12 20:05, 5年前 , 29F
那脂肪含量比胸肉更低
08/12 20:05, 29F
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08/12 20:07, 5年前 , 30F
那也很便宜只是有沒有管道買但脂肪含量太低不調味很難吃
08/12 20:07, 30F
推
08/12 20:19, 5年前 , 31F
也可以吃花枝透抽這類海鮮呀
08/12 20:19, 31F
推
08/12 20:30, 5年前 , 32F
鹽水雞的調味方式也可以喔，蔥薑蒜+胡椒+鹽，香油跟花椒可略
08/12 20:30, 32F
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08/12 20:30, 5年前 , 33F
XD 求方便一樣可以用蒸的
08/12 20:30, 33F
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08/12 20:31, 5年前 , 34F
忘了還有米酒(也是可略)
08/12 20:31, 34F
推
08/12 20:34, 5年前 , 35F
醃孜然，乾煎，別有一番風味
08/12 20:34, 35F
推
08/12 20:37, 5年前 , 36F
撒各種粉後用煎的料理都很快！
08/12 20:37, 36F
推
08/12 20:53, 5年前 , 37F
我有時候水煮完覺得實在不好吃 會把煮完的再簡易三杯
08/12 20:53, 37F
→
08/12 20:54, 5年前 , 38F
已經先煮乾了 三杯最後才讓它吸水雖然味道口感還不錯
08/12 20:54, 38F
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08/12 20:55, 5年前 , 39F
但實在很多餘 所以現在主要也都喝乳清配炒牛肉了...
08/12 20:55, 39F
推
08/12 21:38, 5年前 , 40F
鹽酥雞
08/12 21:38, 40F
推
08/12 23:17, 5年前 , 41F
肉先泡鹽水30分 水滾後放下去 悶15-20分鐘
08/12 23:17, 41F
推
08/12 23:44, 5年前 , 42F
我有問題（舉手）雞腿好吃為什麼不吃雞腿？
08/12 23:44, 42F
推
08/12 23:53, 5年前 , 43F
我水煮都先泡蛋白，水滾丟下去，等滾關火悶5-10分鐘
08/12 23:53, 43F
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08/12 23:54, 5年前 , 44F
雞腿肉油脂蠻多的，跟雞胸比起來，所以健身人吃雞胸比較
08/12 23:54, 44F
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08/12 23:54, 5年前 , 45F
多
08/12 23:54, 45F
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08/13 00:21, 5年前 , 46F
雞胸肉絲+金針菇。醬油醋跟一點辣椒。
08/13 00:21, 46F
推
08/13 01:11, 5年前 , 47F
蒜頭切碎+日式醬油醃一個晚上，隔天用烤的，很讚!!
08/13 01:11, 47F
推
08/13 02:39, 5年前 , 48F
全聯買罐什麼大漠風味的孜然調味粉 好吃
08/13 02:39, 48F
推
08/13 09:08, 5年前 , 49F
聽有在WG練的朋友說 他都用舒肥機
08/13 09:08, 49F
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08/13 09:09, 5年前 , 50F
雞腿比雞胸貴啊 (所含每克蛋白質的價格)
08/13 09:09, 50F
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08/13 09:10, 5年前 , 51F
最常看到雞胸肉就是便宜蛋白質又夠多 有錢就吃牛肉海鮮了QQ
08/13 09:10, 51F
推
08/13 09:13, 5年前 , 52F
雞胸肉洗淨.紅辣椒粉.黑胡椒.白胡椒.五香粉.孜然粉.羅勒.
08/13 09:13, 52F
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08/13 09:13, 5年前 , 53F
隨便四種烤箱.上下190度20分.又香又嫩
08/13 09:13, 53F
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08/13 09:23, 5年前 , 54F
自己乾煎比水煮好吃 ! 乾煎都不怎麼柴 水煮超級柴QQ
08/13 09:23, 54F
推
08/13 09:57, 5年前 , 55F
我都用烤的灑不同調味粉，三個禮拜吃還是覺得很好吃XD
08/13 09:57, 55F
推
08/13 10:56, 5年前 , 56F
鹽麴雞胸，醃過再煎不會柴，好吃
08/13 10:56, 56F
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08/13 11:27, 5年前 , 57F
水煮放在沸而不滾的鹽水約5分鐘(視厚度調整) 不會乾
08/13 11:27, 57F
推
08/13 12:51, 5年前 , 58F
醃漬 包在料理袋隔水煮熟 不然口感要不柴有困難
08/13 12:51, 58F
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08/13 15:21, 5年前 , 59F
想請問乾煎會放油下去嗎？
08/13 15:21, 59F
推
08/13 16:02, 5年前 , 60F
問你萵苣教練呀，叫他幫你煮XD
08/13 16:02, 60F
推
08/13 16:52, 5年前 , 61F
鹽麴或是無糖優格+咖哩粉+紅椒粉+蒜泥
08/13 16:52, 61F
推
08/13 16:56, 5年前 , 62F
蒙特婁雞肉香料+檸檬汁醃 or 希臘優格+黑胡椒+墨西哥香料
08/13 16:56, 62F
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08/13 16:57, 5年前 , 63F
或是看你想怎麼醃雞肉之後用家樂氏原味麥片敲碎沾雞肉烤
08/13 16:57, 63F
推
08/13 22:28, 5年前 , 64F
可以拌泡菜
08/13 22:28, 64F
推
08/14 10:28, 5年前 , 65F
有錢我也不吃雞胸，就是窮阿
08/14 10:28, 65F
推
08/14 10:50, 5年前 , 66F
我最近都用烤的，雞胸肉泡一下牛奶，烤盤鋪錫箔紙抹一點
08/14 10:50, 66F
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08/14 10:50, 5年前 , 67F
橄欖油，加上蔬菜，再灑鹽和調味料(黑胡椒、義大利香料、
08/14 10:50, 67F
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08/14 10:50, 5年前 , 68F
羅勒、辣椒粉、七味粉..等，不一定)，大概180~200度烤25
08/14 10:50, 68F
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08/14 10:50, 5年前 , 69F
分鐘，最後15分鐘會放進一個用小烤盅裝的蛋(一樣灑點鹽
08/14 10:50, 69F
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08/14 10:50, 5年前 , 70F
或其他你喜歡的香料)，超好吃
08/14 10:50, 70F
推
08/14 14:55, 5年前 , 71F
舒肥機出來後怎麼料理都好吃
08/14 14:55, 71F
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08/14 17:16, 5年前 , 72F
推用煎的 在塗上醬 好吃
08/14 17:16, 72F
推
08/15 17:36, 5年前 , 73F
之前看健身網友分享高蛋白低脂麥脆雞，雞胸肉切條狀
08/15 17:36, 73F
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08/15 17:39, 5年前 , 74F
用無糖優格鹽巴醃製後，外皮沾瘦身穀物脆片，然後入
08/15 17:39, 74F
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08/15 17:40, 5年前 , 75F
烤箱烤，成品看起來的確很像鹽酥雞!(痾 談白說我還沒
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08/15 17:40, 5年前 , 76F
試過)
08/15 17:40, 76F
推
08/15 23:20, 5年前 , 77F
樓上那個我有做過喔，吃起來滿香的好吃，只是跟鹽酥雞吃
08/15 23:20, 77F
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08/15 23:20, 5年前 , 78F
起來還是有差別(看起來很像
08/15 23:20, 78F
推
08/20 09:32, 5年前 , 79F
乾煎不用油之後灑鹽跟黑胡椒（很懶人也很好吃）
08/20 09:32, 79F
推
08/22 18:10, 5年前 , 80F
雞胸肉要煮熟馬上吃最好吃，無論油煎還是水煮
08/22 18:10, 80F
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